Trudno sobie wyobrazić, że raz człowiek zrobił to bez przypraw, przypraw i sosów. Jak mdłe były naczynia! W poszukiwaniu czegoś smaczniejszego niż kucharze wszystkich czasów, ludzie wymieszali składniki iw rezultacie dostali keczup, majonez i inne sosy, zaspokajając ludzkość oryginalnymi smakami.
Wspomniany majonez stał się integralną częścią stołu. Są doprawiane sałatkami, marynowane z mięsem, dodawane są do pierwszego i drugiego dania, a nawet piecze ciasta: solone i słodkie. I nie zwracaj uwagi, że kalorie, z którymi sos jest bogaty, są przechowywane przez dodatkowe kilogramy w organizmie.
Niemożliwe jest odrzucenie tak smacznego majonezu, ale można go zastąpić alternatywną opcją, mniej kaloryczną:
- Wiele sałatek nie pogorszy się, jeśli zamiast majonezu wypełni się je kwaśną śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu. Wskaźnik 15% produktu jest znacznie niższy niż standard majonezu 67%, a smak sałaty nie wpłynie na zastąpienie.
- W klasycznym "Olivier" i "Herring under the fur coat" boją się umieścić coś zamiast majonezu? Następnie przygotuj jego uproszczoną wersję.W niskotłuszczowej kwaśnej śmietanie( nie więcej niż 20%) dodaj trochę musztardowego proszku( lub gotową musztardę), posmakuj soli i pieprzu( czarny mielony).Dokładnie zmielić masę za pomocą łyżki lub wymieszać w blenderze - jest to godny zastępujący sos.
- Do przyrządzania dań mięsnych odpowiednia jest alternatywa twarogowa. Masa twarogowa przyjmuje "przedszkole"( tylko nie słodkie) lub ma niską zawartość tłuszczu( jest nawet 1 lub 0%: tylko dla ciebie).Rastruj ją kilkoma łyżkami kefiru, doprawiaj przyprawami do wyboru. Możesz zastąpić je koperkiem i pietruszką.Za "rodzynki" w sosie połóż posiekany czosnek. Gotowe, możesz smarować mięso i piec mieszanką.
- Nie ufasz składowi produktu w sklepie? Możesz przygotować swój własny majonez, dostosowując zawartość tłuszczu według własnego uznania. Przełóż jajko łyżeczką soli. Dodaj taką samą ilość cukru, łyżkę soku z cytryny i trochę musztardy. Pokonaj, dodając stopniowo pół szklanki oleju roślinnego, najlepiej - oliwki( uważane jest za najbardziej przydatne).Mieszaj lub mieszaj blender.
- W torcie, zamiast majonezu, położyć ryazhenka. Jego zawartość tłuszczu jest znacznie niższa, a smak potrawy jest równie dobry, zwłaszcza jeśli chodzi o herbatniki w majonezie.
- W marynacie majonez zostaje zastąpiony składnikiem kefiru. Szaszłyk marynowany w kefirze, bardzo smaczny, a nawet z chrupiącą skórką.
- Jeśli napełniłeś sałatkę warzywną majonezem, zamiast niej dodać zamiast niej łyżkę oleju roślinnego. Wydaje się nieco mniej wysokokaloryczne danie, ze względu na fakt, że do uzupełnienia paliwa potrzeba mniej oleju niż w przypadku majonezu.
Przydatne informacje