Masło podobne do warzyw jest sukcesem w każdej kuchni narodowej. A to dlatego, że olej wzmacnia smak, dlatego tłuszcze i smażone wydają nam się smaczniejsze. Ale istnieje wiele sposobów na przygotowanie pysznego obiadu bez oleju, szczególnie, że nowoczesna technologia pozwala nawet na smażenie się bez użycia go.
Dlaczego warto gotować bez oleju
Każdy wie, że tłuszcze są niezbędne dla naszego organizmu, na przykład do przeprowadzenia wymiany tlenu lub produkcji hormonów. Dlatego nie jest konieczne całkowite wyeliminowanie oleju. Ale, jak mówią eksperci, dietetycy, lepiej dodać go do przygotowanego dania. Gdy olej zostanie podgrzany, na przykład do pieczenia mięsa, zaczyna tracić wszystkie przydatne cechy, ale jeśli napełnisz go sałatką, konieczne właściwości zostaną zachowane.
Ponadto, teraz spożywamy tłuszcze w oczywiście nadmiernej ilości, co jest przyczyną wielu problemów zdrowotnych u współczesnych ludzi: od otyłości po miażdżycę.Dlatego nie mamy się czego bać z braku składników odżywczych i możemy spokojnie gotować bez oleju. Zwłaszcza ci ludzie, którzy wolą jeść produkty mleczne, różne ryby lub mięso - w tych pokarmach tłuszcze są więcej niż wystarczające.
Sposób gotowania bez oleju
Łatwo jest zrobić bez oleju do gotowania, jednym ze sposobów jest wyrzucenie żywności do ceramicznych garnków. Jedzenie z garnków jest smaczne, pożywne i soczyste, ale również użyteczne. Produkty nadają się do różnych rodzajów: mięsa, ryb, warzyw i wielu innych. Mięso i ryby dostarczą naturalnych tłuszczy, co wyeliminuje potrzebę dodawania oleju.
Duże wentylatory przysmaków mięsnych nadają się również do pieczenia w folii lub rękawie. Tutaj wszystko jest bardzo proste, zawijamy składniki i wkładamy je do piekarnika. Różnica dotyczy tylko czasu gotowania, z reguły jedzenie przygotowywane jest szybciej w rękawie, ponieważ jest ono szczelniej zapakowane. Folia korzysta również z porównania temperatury, może wytrzymać wyższe temperatury. Naczynia okazują się soczyste, najważniejsze jest upewnienie się, że wszystko jest bezpiecznie zapakowane, w przeciwnym razie wypłynie pyszny sok.
Niskokaloryczne posiłki pomogą ugotować parowiec. Z reguły w takich urządzeniach tłuszcz spływa i pieczenie odbywa się bez jego udziału. Niemniej jednak naczynia w parowniku wyróżniają się specjalną użytecznością i jasnością smaku. Gotowane w podwójnym kotle warzywa zachowają swoją elastyczność, witaminy również nie odparują.Jednak duże zainteresowanie potrawami z podwójnego kotła nie jest konieczne bez specjalnej konieczności, ponieważ całkowite pozbycie się tłuszczów jest obarczone konsekwencjami.
Miłośnicy pieczywa mogą sobie bez oleju, ale można użyć bardzo małej ilości. Gotowanie pysznych deserów może odbywać się w formach silikonowych, a olej tutaj jest konieczny do smarowania ich przy pierwszym użyciu, więc, według producentów, żywność nie będzie już palić się do ścian kiedykolwiek.