Przydatne właściwości otrąb babki pod egzotyczną nazwą psyllium

Każdego dnia pojawiają się nowe nazwy na rynku produktów naturalnych. Czasami są to dość znane rzeczy, czasami - zupełnie nieznane, egzotyczne imiona. Jednym z takich produktów jest babka płesznik.

Co jest psyllium

Ten produkt, jest tam kilka nazwisk. Oprócz najbardziej powszechnego - psyllium, można go znaleźć jako spaniela, Isfagula. W rzeczywistości jest to otręby z babki pchły, która po łacinie nazywana jest babką płesznikową.Ten rodzaj babki to roślina lecznicza, to jest powszechne na Kaukazie, w Indiach, w taki sam sposób, w stanie Gujarat, skoncentrowanego przemysłowej produkcji mąki i otrębów, psyllium.

Możesz spotkać psyllium w postaci otrębów, mąki, a także kapsułek i ciast do żucia. Nie ma własnego wyraźnego smaku ani aromatu. Użyteczne właściwości

mąka płesznika cechą jest to, że prawie w całości( 80-85%), składa się z celulozy( z czego około 70% stanowi rozpuszczalny), które w kontakcie z wodą, staje się miękki żel. Przechodząc przez przewód pokarmowy, żelkoty jego ścian, chroniąc je przed uszkodzeniem, hamuje wchłanianie tłuszczu, jak również rejestruje i pokazuje korpus nagromadzonych, toksyny i innych zbędnych ustrojowymi. Stwarza to korzystne warunki do rozwoju pożytecznej mikroflory jelitowej. Tylko 1 gram otrębów ziemnych jest w stanie wchłonąć do 45 ml wody.



Tak więc w mączce psyllium praktycznie nie ma strawnych węglowodanów. Fakt ten jest znaczącą przewagą babki płesznikowej przed otrębami owsianymi, w których takie węglowodany są większe niż 60%.A włókno jest znacznie mniejsze - tylko 10-15%, z czego tylko 5% jest rozpuszczalne.

Przydatne właściwości psyllium obejmują:

• efekt przeczyszczający. W połączeniu z innymi produktami lub w czystej postaci psyllium jest w stanie znormalizować stolec, wyeliminować problem zaparcia. Często jest przepisywany na hemoroidy, szczeliny odbytu, zespół jelita drażliwego, a także po zabiegach mających na celu regulację i zmiękczenie stolca. Ważnym warunkiem jest wystarczająca ilość wody - nie mniej niż 1 litr dziennie w zimie i do 1,5-2 litrów w lecie;
• efekt mocowania. Nie mniej skuteczny może poradzić sobie z odwrotną sytuacją.Wynika to z faktu, że celuloza ma korzystny wpływ na pęcherzyk żółciowy, co z kolei przyczynia się pośrednio do poprawy trawienia pokarmu. Ponadto, psyllium pochłania duże ilości wody i przemywa go jeśli mała porcja cieczy( 0,5 litra na porcję), absorbuje te nadwyżki która w organizmie, a tym samym poprawę sytuacji, biegunka;
• zmniejszenie stężenia cholesterolu we krwi. Udowodniono, że przy regularnym stosowaniu 6 g psyllium dziennie, poziom całkowitego cholesterolu zmniejszył się o 3-14%, a tak zwany "zły" cholesterol - o 5-10% w ciągu dwóch miesięcy od przyjęcia;
• zredukował poziom cukru. Efekt ten jest nadal badany, ale istnieją już zalecenia dotyczące dostosowania dawki leków w cukrzycy, jeśli są one połączone z pręgowaniem;
• normalizacja przewodu pokarmowego. Przy regularnym przyjęciu psyllium może złagodzić wzdęcia, wzdęcia, dyskomfort, ból w jamie brzusznej.

Zgodnie z przyjętą klasyfikacją na świecie, psyllium odnosi się do całkowicie naturalnych produktów, które mogą być wykorzystane przez dowolną osobę jako dodatkowe źródło niezbędnych włókien roślinnych.

Psyllium przy jednoczesnym zmniejszeniu ciężaru

powodu jego zdolności do poprawy funkcjonowania przewodu pokarmowego, jak również powolne wchłanianie tłuszcz, Psyllium nie jest efektywnie wykorzystywane do utraty masy ciała i ogólnej normalizacji masy ciała. Ponadto, wchłania wilgoć, wypełnia żołądek, tworząc trwałe poczucie sytości, zmniejszając w ten sposób porcje i zmniejszając liczbę przychodzących kalorii. Stosuje się go w postaci kapsułek i dodaje do pieczenia. Mączka psyllium często znajduje się w recepturach różnych diet.

pochłaniający wilgoć i zamienia się w galaretowatą masę psyllium ciasta trzyma razem lepiej niż zwykłej mąki pszennej. Psyllium otręby mąka może zastąpić gluten, zawarte w zwykłej mąki korzystnie niż w przypadku innych rodzajów mąki o niskiej zawartości węglowodanów( z orzechów kokosowych, oleju sezamowym lub migdałów), który otrzymuje się pieczone sucha, łamliwa. Ponadto, babka płesznik służy jako proszek do pieczenia ciasta, nadając mu strukturę powietrza i porowatość.

Co mogę wymienić?

Otręby z nasion babki lancetowatej to raczej nieznany produkt, którego nie znajdziesz w pierwszym sklepie spożywczym, który znajdziesz. Dlatego, ze względu na niedostępność płesznika, często pojawia się pytanie, jak go zastąpić w pieczeniu. Niektórzy sugerują, że inne otręby, takie jak płatki owsiane, mogą być alternatywą dla mąki z łuski nasion psyllium. Jednak mają one zupełnie inny skład i cechy, dlatego nie mogą służyć pełnowymiarowemu analogowi jako babka płesznik. W szczególności, z otrębów owsianych z więcej niż 60% składa się z ulegających trawieniu węglowodanów, które isfagule praktycznie nie ma.

Ludzie jedzenie w Dyukanu zalecane zmiany w razie potrzeby, mąka isfaguly zmielonego siemienia lnianego na, który ma podobne właściwości i daje wypieki pełniejszy i przyjemną strukturę, chroniąc gotowyprodukt z rozlania i kruszenia.

Przeciwwskazania Nieprzestrzeganie zasad przyjmowania psyllium może przynieść nie tylko i nie tak dobre, ale także zaszkodzić organizmowi. Dlatego przed włączeniem go do swojej diety należy koniecznie przestudiować możliwe przeciwwskazania i skonsultować się z lekarzem w celu uzyskania osobistych wskazań do stosowania.

Ludzie w następujących kategoriach, biorąc psyllium Zalecane:

• kobiet w okresie ciąży i karmienia piersią;
• osoby cierpiące na poważne zaburzenia psychiczne;
• osoby w podeszłym wieku i małe dzieci;
• w przypadku chorób żołądkowo-jelitowych lub zaburzeń naczyniowo-mózgowych.

Kolejnym powodem, aby przestać jeść psyllium jest indywidualna nietolerancja. Pojawienie się wysypka skórna, świąd, trudności w oddychaniu i połykaniu, obrzęk naczynioruchowy powinien natychmiast udać się do lekarza i wykluczenie z diety psyllium. Ponadto, jego nietolerancja może objawiać się w postaci nudności, wymiotów, wzdęć i biegunki.odbiór

Zasady

przed zażyciem psyllium do utraty wagi lub poprawić ogólną dokładnie zapoznać się z instrukcjami dostarczonymi z lekiem. U różnych producentów stężenie substancji czynnej, psyllium, może się różnić, a dawkowanie będzie również zależało od tego.

W sprzedaży można znaleźć zarówno proszek, jak i kapsułki. Jednym z najczęstszych producentów jest Solgar, który oferuje psyllium w kapsułkach jako biologicznie aktywny dodatek do żywności.

Zwykle, optymalne dawkowanie dla proszku wynosi od 1 do 3 łyżki łyżeczki trzy razy dziennie. Kapsułki zalecają przyjmowanie 1-2 szt.dwa razy dziennie. Jednak po pierwsze, należy kierować się instrukcjami dołączonymi do leku.

Istotnym warunkiem zastosowania płesznika w jakiejkolwiek postaci jest dostateczna ilość cieczy - do 5-8 kubków dziennie, w przeciwnym przypadku jest możliwe, że przyczyną otręby ciężkie zaparcia. Aby wyeliminować możliwość alergicznej reakcji na wziąć isfagul rozpoczyna się od małych dawek badanie dokładnie reakcję organizmu, stopniowo zwiększając dawkę.

Przepisy z psyllium

bardzo popularne receptur z psyllium wśród tych, którzy schudnąć na Dyukanu. Ta dieta oznacza odrzucenie jakichkolwiek cukrów i węglowodanów, które są zastępowane przez żywność białkową i owoce. Otręby babki całkowicie spełniają wymagania tego systemu i można je spożywać na wszystkich etapach.

Najpopularniejszym sposobem pieczenia z babką płesznik jest Ducan. W tych przepisach otręby pełnią kilka funkcji jednocześnie - zastąp gluten, poluzuj i zwiąż ciasto. Dodając je do ciasta, musisz dać im 5-10 minut na "znajomość".Psyllium wchłania niezbędną ilość wilgoci, a następnie będzie można ocenić gęstość ciasta, dodając w razie potrzeby wodę.Możesz wstępnie przelać psyllium wodą, pozwolić mu puchnąć, a następnie dodać do ciasta.

Chociaż pieczenie jest najbardziej popularnym obszarem stosowania otrąb babki zwyczajnej, są one używane do gotowania innych potraw.

cukinia z mięsem

do gotowania potrzeba:

• cukinię - 2 fragmenty średniej wielkości;
• mięso mielone - około 300 g;Żarówka
• ;
• Bułgarska papryka - 1 sztuka;
• łyżkę mąki migdałowej lub sezamowej;
• ½ łyżeczki psyllium;
• twardy ser - około 100 g;
• przyprawy, sól - dodaj do smaku.

Marrows są dzielone na dwie długie połówki.Łyżkę wyjmuje się z mięsa i kroi w kostkę, a cebulę i paprykę również kroi. Wszystko razem zrumieniło się na patelni i pozostawiono do ostygnięcia. Następnie dodaj do mięsa warzywa mielone i sól z przyprawami. Psyllium łączy się z mąką, nalał 1/3 szklanki wody, a następnie zmieszano z mieszaniną mięsa i warzyw. Uzyskane nadzienie układa się w cukinie łodzią i przesyła do piekarnika na pół godziny w temperaturze 200 stopni. W ciągu zaledwie kilku minut, aż gotowane cukinią posypane tartym serem Twaróg naleśniki

danie jest idealne na lekki pysznego śniadania, jak i przekąskę lub kolację.Do gotowania potrzebne będą:

• zapiekany sernik zbożowy
• 3 kurze jaja;
• 2-3 łyżki psyllium;
• 50 ml kremu( zawartość tłuszczu 36-40%);
• wanilina lub esencja waniliowa;
• olej kokosowy.

Jajka są łączone z twarogiem i dokładnie mieszane. Dodaj sól i kilka kropli esencji waniliowej( lub szczyptę waniliny) do mieszaniny. Następnie dodać babkę płesznik i śmietanę.Wszystko dobrze wymieszano i pozostawiono na 5-10 minut. Jeśli po tym czasie ciasto się zbyt gęsta, dodać trochę więcej kremu czy też ciecz - nawet pół łyżki psyllium. Idealnie byłoby, gdyby ciasto o konsystencji było raczej gęste - jak dla syrnikov. Naleśniki smażone w oleju kokosowym, pod jego nieobecność można zastąpić go kremowym masłem.

Chleb na płesznik

najbardziej popularny rodzaj wypieku chleba jest psyllium, dla utraty wagi dla Dyukanu czemu nadaje się do mocowania etapy sekwencji stabilizacji i wykonuje stopę DOPam i glutenu przez 2 dni. Chleb jest bardzo bujny, przewiewny, ma cienką skórkę i delikatny smak. Psyllium

wymaganej do testu:

• płesznik - 10 g;
• beztłuszczowy kefir - 200 ml;
• suche drożdże - 5 g;Jaja
• - 4 sztuki;Suche mleko odtłuszczone
• - 5-6 łyżek.l.;
• skrobia kukurydziana - 2 łyżki;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• gluten pszenny - 4 łyżki;Środek słodzący
• - 1 tabletka lub para kropli;
• proszek( mak, sezam, len lub nasiona chia) - 1 łyżeczka;
• sól.

W ciepłym kefirze dodaj drożdże i substytut cukru, wymieszaj. Następnie wlej psyllium i pozwól mu puchnąć przez 5-7 minut. Następnie można dodać resztę składników i mieszać do uzyskania gładkości. Konsystencję ciasto staje się bardzo lepka, aby mieszać lepiej wykorzystać mieszalnik ze specjalną dyszą testu. Gotową mieszaninę przenosi się do naczynia do pieczenia i posypuje się proszkiem. Formularz z chlebem pozostawić w ciepłym miejscu na 30-40 minut( np. W lekko ciepłym piekarniku - do 30 stopni).Piec chleb przez około 40 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie wyjmij go z formy, zawiń w ręcznik i pozostaw do ostygnięcia.

Otręby z nasion babki lancetowatej to niezwykle przydatny dodatek, który pozwala oczyścić organizm i naprawić pracę wszystkich jego systemów. Psillium daje całkowitą swobodę w wyborze sposobu użycia - dziś w sklepach można znaleźć zarówno kapsułki, jak i mąkę.Dodając go do swojej diety, możesz osiągnąć znaczną poprawę samopoczucia i stracić kilka funtów, co najważniejsze - obserwuj miarę i zasady przyjmowania.