Każda gospodyni domowa ma swoje własne sztuczki gotowania, pozwalając minimalnej ilości produktów stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło. Oto kilka takich sekretów. Jeśli
- gotowane mięso przygotowany wcześniej, muszą być przechowywane w lodówce w szybie lub emaliowane miski w małej ilości pożywki pod szczelną pokrywą, ale nie więcej niż trzy dni. Powinieneś również zachować domowej szynki gotowane i gotowane na święta taki przysmak jak język wołowiny.
- Nawet najstarsze mięso lub kurczak będą szybciej gotować i osiągnąć miękkość, jeśli podczas gotowania dodasz łyżkę wina lub octu jagodowego. Aby
- czarnej rzodkwi out nadmierna gorycz i stało się słodsze, konieczne jest, po uprzednim usunięciu z powierzchni skóry i umieścić w misce z zimną wodą zwykle przez dziesięć minut.
- Aby ugotowany ryż był kruchy, należy go ugotować nie w zimnej wodzie, ale we wrzącej wodzie. Wstawiamy do rondla, w którym gotuje się ryż, plasterek słodkiego masła śmietankowego.
- Jeśli zakupiony w sklepie lub na rynek świeżego mięsa w czasie, kiedy został sprowadzony do domu, nie było lekko nieprzyjemny zapach, to powinno być dobrze umyte, a prosolit properchit, a tym samym obniża się do trzydziestu minut w lodowatej wodzie. Jeśli
- przed smażeniem żadnego produktu z dużo tłuszczu na dnie naczynia, które będą pieczenia, wlać dziesięć grama zgrubnego soli, wówczas zawartość tłuszczu w procesie smażenia nie będzie rozpylać.
- Smażona jagnięcina okaże się wyjątkowo smaczna, jeśli przygotuje się ją do gotowania kawałków marynowanej w musztardzie, obficie rozprowadza na każdym kawałku. Pozostaw na trzy godziny. Następnie spłucz i smaż, jak zwykle, w przyprawach.
- Aby szybko ugotować potrawy mięsne i naleśniki podawane na stole, należy je podawać w rozgrzanych naczyniach.
- Gotowane ziemniaki okazać się bardzo pachnące i niezwykły pikanterii, jeśli podczas gotowania, z wyjątkiem soli, dodać trochę cebula oczyszczone ostry gatunek trzy ząbki czosnku obrane i trzy liście laurowe.
- Przed smażeniem oczyszczone i umyte ziemniaki powinny być dobrze wysuszone w papierowym ręczniku. Jeśli nie zostanie to zrobione, wilgoć pozostająca na powierzchni ziemniaka nie spowoduje powstania pysznej chrupiącej skorupy. Jeśli
- fig zdecydował gotować na wakacje tabeli jako dodatek do mięsa, drobiu i ryb, jest potrzebny do zagotowania gotowe mięso kurczaka lub bulionu, ale nie w sposób prosty lub mineralną wodę bez gazu.
Zasady i triki gotowania