Dania kuchni duńskiej to jedna z tradycyjnych północnych tradycji kulinarnych. Jego głównymi cechami charakterystycznymi są obfite i obfite dania, bogate w cukier i tłuszcz. Przyczyna tego leży w surowym klimacie północnego regionu, a dieta bogata w wysokokaloryczne jedzenie jest niezbędną koniecznością dla jej mieszkańców.
Tradycje kuchni narodowej Danii
Tradycyjne skandynawskie i niemieckie tradycje kulinarne przeplatają się w duńskiej kuchni. A to połączenie jest naprawdę harmonijne i niepowtarzalne - wszystkie dania kuchni duńskiej mają nieopisany narodowy smak.
Większość lokalnych receptur to dania o długim okresie trwałości. Najczęściej są gotowane na smalcu. W dawnych czasach Duńczycy byli hodowcami bydła, dlatego w ich kuchni wielkie miejsce zajmowało się mięsem i produktami mlecznymi. Ze względu na ubóstwo i niedobór gleb w regionach północnych, uprawa tu nie zakorzeniła się, chociaż niektóre rodzaje roślin warzywnych( głównie ziemniaki) i zboża doskonale nadają się do uprawy nawet na zimnym terenie północnym.
Jednym z głównych źródeł pożywienia dla Duńczyków jest las, a jego podarki( dziczyzna, jagody i grzyby) są często używane w krajowych przepisach.
Najlepsze dania kuchni duńskiej
Pomimo faktu, że liczba składników dań duńskiej kuźni jest mała, liczba przygotowanych z nich dań może zadziwić każdego. Mieszkańcy tego północnego kraju lubią dobrze zjeść i dobrze zjeść.Szczególnie jest to widoczne na ich świątecznych kolacjach. Na przykład - duński świąteczny obiad jest w stanie znieść tylko stwardniały żołądek. Na świątecznym stole zaserwuje się kaczkę, dużo rybnych przekąsek i słodyczy.
Najpopularniejszym mięsem w Danii jest wieprzowina gotowana w różnych formach i podawana na stole z kapustą lub ziemniakami.
Ryby w kuchni duńskiej są na wyjątkowym miejscu, a stosunek Duńczyków do tego jest wyjątkowy. Najczęściej można tu znaleźć flądry, śledzie, węgorze i grind - małe sumy, które żyją w wodach przybrzeżnych.
Popularne kanapki obejmują kanapki. Dania słusznie nosi tytuł "kraju kanapek".Kanapka jest tutaj wykonana jako najprostsza i wielowarstwowa. Zwykle podawane są sałatki, a nawet można położyć gotową sałatkę na chlebie i zjeść.
Istnieje również wiele potraw z mleka. Mleko jest obecne w diecie prawie każdego Duńczyka. Na nim ugotuj owsiankę, zrób zapiekanki i zupy.
Duńskie słodycze są kochane nie tylko w kraju, ale na całym świecie. Być może najbardziej znanym duńskim deserem jest ed-dream-mez-fleze( zupa jagodowa z bitą śmietaną).Szarlotka z konfiturą porzeczkową, herbatnikami i słodyczami jest również powszechnie znana.
Napoje przy duńskich stołach były zakorzenione pod wpływem Niemiec. Piwo jest uważane za narodowy napój w kraju. Popularne mocne trunki - wódka "Aquavit" i likier "Sherrihering".W szczególnym miejscu czci jest miejscowa odmiana grzanego wina - rozgrzewający napój alkoholowy.
Duńska kuchnia potrafi zaskoczyć swoją pozorną prostotą, która w rzeczywistości nie jest tak prosta, same potrawy są wyjątkowe do testowania, a ich liczba i różnorodność są w stanie zadziwić każdą wyobraźnię.