Kto wie, ile lat egipskiej cywilizacji, a raczej tysiąclecia? Tak, narodowa kuchnia Egiptu jest taka sama! Podstawą egipskiej kuchni są następujące produkty: wołowina, warzywa, przyprawy. Szczególnie chcę wspomnieć o egipskich przyprawach. Są one obecne we wszystkich potraw tylko w dużych ilościach, co nie jest zaskakujące ze względu na gorącym klimacie, to powszechnie wiadomo, że ostre przyprawy są zdolne do niszczenia różnych mikroorganizmów.
tradycyjne dania kuchni egipskiej
Warzywa w Egipcie są bardzo lubi i często stanowią podstawę różnych potraw. Najpopularniejsze bakłażany, papryka i fasola. Ten ostatni można nawet nazwać narodowym produktem Egiptu. Jedną z potraw z roślin strączkowych, którego nazwa oznacza „fasoli burger” jest pasztecik z fasoli z czosnkiem i kolendrą i służył głównie rano na śniadanie.
Świeże warzywa wraz z ryżem i ziemniakami są wykorzystywane jako dodatki w egipskich szefach kuchni. Roślinny lubią gotować sałatki i wypełnić je z oliwy z oliwek, soku z cytryny lub octu, nie zapomnij, oczywiście, i różnych przypraw
egipskiej kuchni narodowej nie ma wiele potraw z mięsa i ryb, ale ci, którzy mają, niezwykle smaczne. Przepis na ich przygotowanie pochodzi z głębokiego antyku i jest przechowywany przez dziedzicznych kucharzy w najściślejszej tajemnicy. Wszyscy gościnni gospodarze przyjeżdżający do Egiptu polecają spróbować narodowych potraw - gołąbki z dodatkiem ryżu.
Egipcjanie kochają i szanują chleb egipski. Często stosuje się go jako "łyżkę", zanurzając w różnych sosach. Również w Egipcie wytwarzany jest ser, preferowane są twarde odmiany, takie jak i ser, w kulinarnej egipskiej tradycji istnieje wiele sposobów na ich przygotowanie.
Napoje i desery
Egipt - kraj o klimacie suchym i gorącym, co oznacza, że szczególną uwagę przywiązuje się napoje. Są powołani, by być nie tylko pysznymi, ale także doskonale gasić pragnienie. Jednym z tych napojów jest karkade, ulubiony w Egipcie i daleko poza nim. Karkade wykonane z kwiatów hibiskusa, wypełniając ją chłodnym kwiatostanu wody, doprowadza się do wrzenia i słodzone cukrem do smaku. Piją ją zimną, często nawet z lodem.
Gorące wypijanie nie pojawiło się w Egipcie, ale w tych krajach, w których migrowało z turystami, najprawdopodobniej z powodu różnic klimatycznych. Egipcjanie nadal wolą pić ten doskonale chłodzący pragnienie napój wyłącznie w zimnej postaci. Ta herbata ma ciemnoczerwoną, niesamowicie bogatą barwę, dlatego ludzie, którzy nie są jej obeznani, często biorą ją na naturalny sok.
Kolejnym napojem, który Egipcjanie uwielbiają, jest piwo. Jego specjalny przepis na produkcję obejmuje jęczmień i daty w jego składzie. Egipcjanie z dumą nazywają swój kraj miejscem narodzin piwa, chociaż są ludzie, którzy są gotowi się z nimi spierać.Nie przeszkadza im to jednak przyjemnie cieszyć się przyjemnym zimnym napojem. Ukazuje się w Egipcie i wykorzystuje wina o najwyższej jakości.
Oddzielnie chcę wspomnieć o deserach. Ich charakterystyczną cechą jest to, że wszystkie są niesamowicie słodkie. Wykonane są przy użyciu miodu, orzechów i masła. Nikt nie odmówi spróbowania egipskiego ciasta, które gotuje się w mleku i posypuje cukrem pudrem i pachnącymi wiórkami orzechowymi.
Kuchnia Egiptu pielęgnuje swoje wielowiekowe tradycje, a skład wielu przepisów pozostaje niezmienny od niepamiętnych czasów. Każdy, kto odwiedza Egipt, ma okazję skosztować potraw, które sam jadł faraon.