Ze względu na bogatą historię, Grecy zgromadzili znaczące doświadczenie kulinarne. Główne zasady narodowej kuchni greckiej jest prostota przygotowania, absolutnie świeże składniki, obfite stosowanie dużych ilości przypraw, i oczywiście słynny olej z oliwek, bez której przygotowanie większości potraw.
Mięso i owoce morza - podstawą greckiej kuchni
podstawę dla większości narodowych potraw mięsnych są jagnięcina lub cielęcina, opcje, które dość zróżnicowane gotowania. Mogą być pieczone na rożnie, pre-nadziewane z różnego rodzaju przysmaki, i może gasić z warzywami i przyprawami grillowane lub pieczone. Ale pamiętaj, aby podawać lekki sos avgolemono. Jeśli dodasz zupę do tego sosu, dostaniesz pyszną zupę o tej samej nazwie, ale zupy dla Greków nie są głównymi potrawami.
Z mielonym mięsem wszystko zaczyna się od wszystkiego, począwszy od pomidorów i cebuli, a skończywszy na liściach winogron. Całość zapiekana jest z dodatkiem sosów i okazuje się wspaniałą dolmą lub innym nie mniej atrakcyjnym daniem. A co jest warte wspaniałej sałatki warzywnej choriatiki z kawałkami sera, znanej na całym świecie jako sałatka grecka, lub suvlakia - rodzaj greckiego kebaba. Koniecznie na stole obiadowym Greków są oliwki.
Owoce morza są również popularne: krewetki, homary, kalmary i ryby. Ryba zgodnie z kanonami kuchni greckiej pieczona jest na ruszcie i ma bardzo wyrafinowany i niepowtarzalny smak.
Ulubione napoje i desery
Grecy z deserów są popularne wśród wszystkich rodzajów orzechów i suszonych owoców w syropie cukrowym lub melasy, różne ciasta z miodem i samego miodu, głównie kwiatów, cieszy się wielką miłość Greków.
Warto zauważyć niezwykłe grecki silny czarna kawa serwowane w małych filiżanek ze szklanką wody, która w zależności od ilości cukru tworzy bardzo interesujący odczucie w ustach.
I, oczywiście, pyszne greckie wina o bogatej palecie smaku, bez których życie Greków jest po prostu nie do pomyślenia. Z bardziej twarde alkohole spożywane wódki z winogron „rak” lub anyżu „ouzo” i „pasty” impregnowane żywicą mastysku drzewa.