Kuchnia kubańska, pomimo licznych rewolucji, problemów politycznych i gospodarczych, wciąż potrafiła przekazać do dziś smak prawdziwego kreolskiego jedzenia. Tutaj możesz wybrać posiłek dla amatora, ponieważ kuchnia kubańska łączy afrykańskie, hiszpańskie i karaibskie preferencje kulinarne.
Obcy wpływ
W przeszłości tradycją były wszystkie tradycje kolonizatorów przywiezionych na kubańską ziemię.Na przykład solony suszony dorsz, główny składnik potrawy "Bachelor of whiskey", oprócz duszonych warzyw i przypraw oraz smażonego chleba. Pomimo wystarczającej ilości świeżej ryby, suszony dorsz nie rezygnuje z zajmowanych pozycji.
Kolonizatorzy nie tylko przynieśli nowe produkty do kubańskiej ziemi, ale także uzupełnili kuchnię kreolską swoistym wyrafinowaniem. Szczególnie dotyczy to przygotowania jaj. Na Kubie bardzo popularne stało się przygotowywanie bujnych omletów z różnymi nadzieniami: mięsem, warzywami, owocami morza i innymi składnikami.
Afrykanie nie mogli trzymać się z daleka. To oni nauczyli Kubańczyków palić banana, przygotowywać sosy z jukki przyprawionej czosnkiem i przyprawami.
Ryż z Chin zdobył także powszechną popularną miłość.Został przygotowany i przygotowany z różnymi dodatkami warzyw i owoców, z mięsem i owocami morza, z fasolą i dynią.
Skarb narodowy
Najważniejszą rzeczą, która odróżnia kuchnię kubańską, jest prostota w przygotowaniu i wyborze składników. Mięso Kubańczycy rozpoznają tylko kurczaka lub wieprzowinę, wołowina i jagnięcina nie są faworytami w tym środkowoamerykańskim kraju. Popularnym świątecznym daniem na Kubie jest prosiak smażony na rożnie.
Ziemniaki, których używamy w rozmiarach nemerenyh, na Kubie zastępują fasolę, ryż i kukurydzę.Zamiast zwykłych ziemniaków, Kubańczycy jedzą słodko. A niedobór flory jest wypełniony jadalną jują i bananem, który Kubańczycy przygotowują na różne sposoby. Ważne jest nie tylko metoda przygotowania, ale sposób cięcia owoców: paski, kostki, owale, pierścienie i tak dalej. Banan można wypełnić oliwą z oliwek, dodać ser i inne produkty. Fantazja w gotowaniu nie zna granic!
Jak już wspomniano, Kuba jest krajem ubogim w florę i faunę.Dlatego zaradni Kubańczycy uzupełniają każde danie różnymi sosami. Pomaga to w tworzeniu bardziej smacznych i urozmaiconych dań.
Najbardziej popularnym sosem jest "Salsa Coliola", która obejmuje pomidory i cebulę, paprykę, czosnek i masło. Dzięki obfitości owoców stało się możliwe przygotowanie słodkich sosów z mango lub papai.
Ulubionym daniem nie tylko Kubańczyków, ale i turystów jest zupa "la Caldosa".Wygląda jak gulasz i składa się z mięsa z kurczaka, szynki, warzyw i ogromnej ilości przypraw. Przygotowanie zajmuje sporo czasu, ponieważ wszystko tkwi w glinianych garnkach na małym ogniu.
Desery w kuchni kubańskiej reprezentowane są przez różnego rodzaju owoce. Mogą one być oddzielnym naczyniem lub nadzieniem do pieczenia. Słodkie sałatki, pieczone owoce, smażone owoce - a to nie jest pełna lista oferowanych dań.W tym przypadku sałatki owocowe mogą składać się nie tylko z samych owoców, ale również z dodatków rybnych lub mięsnych.
Wszystkie odmiany potraw do gotowania i podawania zależą od lokalizacji regionalnej. Na przykład wschodnia część Kuby znana jest z uzależnienia od ostrych i pikantnych potraw, a zachodni nie mogą żyć bez oleju kokosowego i mleka, na którym wszystko jest smażone i gotowane.
Dzięki wyobraźni Kubańczycy nie tylko nadają się do wynalezienia przepisów na dania, ale także na ich nazwisko. Ryż z czarną fasolą nazywano "chrześcijanami i Maurami", a "stare ubrania" Kubańczycy nazywają potrawami z posiekanym mięsem pod sosem kreolskim. Na zewnątrz jest bardzo podobny!
Pokaż swoją wyobraźnię i zrób sobie wieczór w stylu kubańskim. Przygotuj odważne i dziwaczne potrawy, daj im najbardziej niewiarygodne imiona i spraw, by wieczór spędzony z ukochaną osobą lub rodziną był niezapomniany!