Kuchnia Indonezja jest bardzo podobna do reszty kuchni orientalnej, ale wszystkie takie same, i to ma swoje różnice, cechy narodowe, które wyróżniają go spośród innych. Jak w każdej orientalnej kuchni, tutaj królują przyprawy. Należy jednak zauważyć, że wiele smaków, przyprawy stosowane nikną w tle, a główną rolę odgrywa jakość wszystkich składników użytych do przygotowania potraw.
Funkcje kuchnia indonezyjska
trudno sobie wyobrazić kuchni indonezyjskiej bez kardamon, gałka muszkatołowa, imbir, kurkuma i kolendra przyprawami. Mniej powszechnie używane tutaj jest używane w całej tradycyjnej kuchni orientalnej, papryki chili. Należy zauważyć, że w każdym naczyniu połączenie przypraw jest doskonalone przez wiele lat doświadczeń, jest tworzony w wyjątkowy bukiet.
Indonezja to państwo wyspiarskie składające się z kilku wysp. Specyfika lokalnej kuchni polega na tym, że na każdej z wysp znajdziesz ich tradycje kulinarne, ich odcienie i cechy. Mieszkańcy wyspy Jawa uwielbiają słodki sos sojowy. Prawie bez dania bez niego nie robi. Mieszkańcy Bali uwielbiają dodawać przyprawy i dania są pikantne i pikantne. A Sumatra inspiruje użycie mleka kokosowego. I jest używany tutaj jako niezależny napój i jako podstawa dań i sosów.
Ryż - podstawa kuchni indonezyjskiej
Praktycznie żaden posiłek w Indonezji nie może obejść się bez ryżu. To ważna narodowa kultura. I całe znaczenie tej rośliny dla narodów znajduje odzwierciedlenie w jej wizerunku na ramionach kraju. Jednocześnie ryż jest wykorzystywany nie tylko w przygotowywaniu licznych potraw narodowych, ale jest również wykorzystywany w różnych ceremoniach kulturalnych.
Jest prawie niemożliwe, aby odwiedzić Indonezję i nie spróbować narodowego "nasi goreng".Tłumaczenie z lokalnego języka przypomina smażony ryż.Ale oprócz niego, wśród składników, mięso, gotowane w bardzo pikantnym sosie, z dodatkiem krewetek i warzyw.
Dania mięsne
Kolejną popularną potrawą jest sate. To "krewny" kaukaskiego szaszłyka. Mięso gotuje się również na patykach, wstępnie namoczonych w zalewie. Aby przygotować to danie, używa się nie tylko mięsa, ale także ryb lub krewetek.
Podobnie jak w przygotowaniu kebaby, istnieje wiele receptur marynaty i sosy, który jest dostarczany w stanie gotowym posiłkiem. Ale sos saumbul jest bardzo popularny. Jest ugotowany z niesamowitą ilością gorącej papryczki chili. Przygotuj go zarówno ze świeżych strąków, jak i z marynowanych, zebranych do wykorzystania w przyszłości.
Biorąc pod uwagę, że większość indonezyjskich muzułmanów, satay wieprzowina często zastępowane ryb, kurczaka lub krewetek. Ale dania z wieprzowiny często znajdują się w kuchni narodowej.
Desery i słodycze
Kuchnia indonezyjska słynie z ogromnej gamy deserów i słodkich potraw. Tutaj słodycze naprawdę uwielbiają gotować, więc tak jest. Kuchnia narodowa jest hojna dla ciast i ciast.
Duża liczba rodzajów owoców często występuje na lokalnych bazarach. Niektórzy goście z Europy są nieznani. Ale najczęściej tutaj jedzą banany lub arbuzy, ten przysmak jest dostępny tutaj przez cały rok.
Funkcje serwowania potraw
Nie można powiedzieć o cechach serwowania dań narodowych. Często przygotowują i serwują dania na liściach bananowca. Z tego jedzenia dostaje nie tylko nowe odcienie, ale także wygląda spektakularnie na stole.
Indonezyjczycy tradycyjnie jedzą prawą ręką.Turyści i goście oczywiście będą mieli do zaoferowania urządzenia, ale nie przyjmują noży do stołu w Indonezji. Cała ta ostra i ostra obfitość jest wymywana wodą z dużą ilością lodu. Wodę można zastąpić herbatą lub mlekiem kokosowym. A w Indonezji przygotowuje własny napój ze szypułek trzciny cukrowej.
Wiele tradycyjnych przepisów nawiązuje do orientalnej kuchni, ale należy zauważyć, że narodowa kuchnia indonezyjska przez wiele lat pozostawała nietknięta.