Czy nie patrzysz nawet na krewetki w supermarkecie? Uwierz, że gdy nauczysz się jak je prawidłowo ugotować, krewetki będą twoją ulubioną potrawą!W rzeczywistości, większość ludzi chętnie spożywają krewetki oferowanych im, ale te stawonogi surowe więc łatwe do czyszczenia, co jest często nasi rodacy odmówić smakołyków z tego samego powodu.
Jednak spotkanie na piwo z krewetkami z serdecznym przyjacielem lub z rodziną, nie można spieszyć i powoli oczyścić jeden, potem drugi.„Krewetki, jak nasiona, - mówią - trzeba najpierw oczyścić po - w dolnej ustach, żuć, tylko prawdziwy rytuał.”A jeśli sobie wyobrazisz, że w krótkim czasie musisz wyczyścić dość dużo krewetek i ugotować z nich sałatkę?Nie poddawaj się na jego plany posiadania pewnych umiejętności, szybko poradzić sobie z tym zadaniem, nawet jeśli przed święto Nowego Roku, a każda minuta jest cenna.
Czyścimy krewetki: najważniejsze zasady
- Zanim zaczniesz czyścić krewetki, musisz je przygotować.Po czyszczeniu ten produkt prawie nigdy nie podlega manipulacji. Mianowicie, gotowanie lub smażenie krewetek jest potrzebne tylko wtedy, gdy są one ubrane w muszlę.W przeciwnym razie otrzymasz suche i mocne mięso. Krewetki bez powłoki zaleca smak majonezu, octu lub oleju, posypać cytryny, ponieważ są one przechowywane w marynacie, obniża się do gruntu lub suflet.
- Wielu producentów wysyła już gotowane produkty do supermarketów lub punktów rybnych. Ta procedura przed zamrożeniem stawonogów już minęła, więc nie gotuj długo takich krewetek, ta akcja zaszkodzi im tylko. Jeśli chcesz, po rozmrożeniu możesz wylać produkt świeżo przegotowaną wodą, którą musisz spuścić po kilku minutach. Jeśli taka krótkoterminowa procedura nie da ci pewności siebie, krewetki powinny być gotowane w słonej wodzie, ale nie dłużej niż siedem minut. W przeciwnym razie mięso z krewetek ugotuje się, wyschnie. Surowe, z reguły, sprzedawane są duże okazy morskie, jednak w jakiej formie są one lepiej przeczytać na metce lub zapytać sprzedawcę.
- Ustal, na co kupujesz krewetki. Jeśli zdecydujesz się przygotować sałatkę lub przekąskę, musisz całkowicie usunąć krewetki z krewetek. Jeśli jednak chcesz udekorować naczynie z krewetkami lub traktować gości po prostu z krewetkami, możesz opuścić końcówkę ogona, a także głowę.Głowa będzie służyć jako dekoracja, ale na wąsach i ogonach możesz określić, jak dobry produkt używasz. Jeśli krewetka jest stara, a nawet oszroniona, nie zobaczysz anteny i ogona, oderwą się.Świeże, niezamrożone osobniki mają długie, dobrze wygięte, wąskie wąsy na końcach wąsów. Dlatego, jeśli planujesz pokazać zaproszonym gościom, jak świeże owoce morza są na stole, nie poddawaj stawonogów, aby dokończyć czyszczenie. Wystarczy zdjąć skorupkę z szyi, a głowa w jednym miejscu zostanie później usunięta. Ponadto, jest tak wygodne, aby wziąć apetyczną krewetki na kucyk i chętnie go zjeść!
- na głowę i ogon krewetki pozostał na swoim miejscu, trzeba wziąć tylko gęsty, nie rozgotowane krewetki. W tym celu podważone łuski znajdują się u podstawy pancerza stawonoga i pociągnij go w górę.Jeśli działałeś poprawnie, powłoka otworzy się na dole. W przypadku niepowodzenia użyj innej metody: spróbuj otworzyć skorupę u dołu, gdzie znajdują się łapy. Aby to zrobić, musisz chwycić krewetkę drugą ręką, rozkładając ją własnymi łapami. Za pomocą dwóch kciuków złap środek palcami i delikatnie wciśnij skorupę, jakby odciągając połówki. Następnie delikatnie usuń go i pozostałe łapy. Często spotyka się krewetki z kawiorem. Jeśli krewetki są obfite, nie powinno się wyrzucać kawioru, będzie on służyć jako ozdoba do dań takich jak sushi czy bułki.
- Jeśli potrzebujesz w pełni oczyszczonej krewetki, po prostu zdejmij jej głowę.Działając w ten sposób, przełamujesz krewetki pośrodku, a następnie wchodzisz na zbroję i rozkładasz ją, wyciągając stawonoga, jak cukierek z owijki. Czasem wystarczy odciągnąć ciało krewetki od środka, a ona sama wyślizguje się ze skorupy.