Ciasto - opłatek i ciasto francuskie z białkiem, kremem, masłem, śmietaną twarogową: najlepsze przepisy na ciasto i śmietanę.Ciasto waflowe i warstwowe

artykuł

oferuje kilka ciekawych receptur dla domu i puff wafel kanalików z nadzieniem.

Content

Jak zrobić ciasto na rolkach wafli:
receptę Jak upiec bułki wafla?
Jak zrobić rurki puff ciasto ciasta:
receptę Jak upiec rury puff?
białkowe Przepis wafle śmietankowe i rury warstwowe
krem przepis na wafla i rur warstwowych
Przepis Krem olej wafle i warstwowe rury
krem receptury z serem na wafla i warstwowych rur
Making wafli i rurek puff pastry
Video: „Jak gotowaćdomowe bułki »

Jak zrobić ciasto na rolkach wafli: ten deser przepis

jako rolkach wafli, znany wielu bliskich i od dzieciństwa. Jest często pieczone w czasie( latach 80. i 90. ubiegłego wieku), gdy żelazko wafel zaczęły pojawiać się na półkach sklepowych. Z rur piecowych gofrownica jest bardzo proste i łatwe, wszystko co musisz zrobić - to dobry przepis na ciasto, urządzenie do pieczenia i dowolnym nadzieniem. Wypełnienie

jest inna dżemy jagodowe, białka i krem olej, gotowano mleko skondensowane, krem, czekoladę i inne. Każda kobieta decyduje za siebie, co zrzucić ich rur, ale nawet pusty, że były bardzo smaczne, chrupiące, aromatyczne i serdeczny.

instagram viewer

i teraz, w nowoczesnej agd sklepie można kupić żelaza wafel. Różni się od klasycznej „radzieckich” jest fakt, że może mieć niezwykły design i bardziej zwartą formę.Ten gofrownica jest włączona do gniazdka elektrycznego( niektóre stare gofrownica można podgrzać na kuchence).

WAŻNE: Sekret pięknych kanalików gofry, które są skręcone są jeszcze gorące, aż miękkich rolkach. Ochłodzone kanaliki stają się kruche i łamliwe. Zimne rury zaczynają się wypełniać.

klasyczne ciasto, trzeba będzie:

Mąka ( wybierz najwyższy stopień) - 180-200 g( średnia gęstość).
Eggs - 4-5 szt.(Wszystko w zależności od ich rozmiaru)
masło lub rozproszeniem - 1 paczka( i kremowe mogą margaryny lub tłuszczu roślinnego, krem mieszaniny).
Cukier - kilka st.l.(tutaj musisz skupić się na swojej ulubionej słodyczy).
waniliowy i inne przyprawy do smaku Przygotowanie

: mąka

przesiać jest pożądane, korzystnie więcej niż jeden, a nawet dwa razy. To sprawi, że lampy będą przewiewne.mąka
zmieszane z cukrem i przyprawami( niektórzy ludzie lubią dodać cynamon, gałka muszkatołowa jeden).
pokonać jaja z mieszadłem( może być do siebie, mogą być rozdzielone) masy jajowej stopniowo rzut na m i zmieszać wszystkie. Olej
advance mięknąć w temperaturze pokojowej i dodać miękkie ciasto na małe kawałki, starannie wymieszać ciasto, aby uniknąć zgrubień.
Przed smażeniem musisz stać 15-20 minut.
W tym czasie rozgrzać żelazo wafel i szczotkować po obu stronach każdej tłuszczu.
Ciasto wlać niewielką kadzi, do środka arkusza gofrownica, które nie zostały przydzielone( będzie rozprzestrzeniać się).
Zamknij żelaza wafel i przytrzymaj go jako 0,5-1 za minutę( w zależności od rodzaju zasilania swoją gofrownica.
Jeśli zauważysz, że płytka ma rumiane, możliwe jest do zdobycia.
Zasięg gofry specjalnej szpatułki, składany stół. Natychmiast wypierać sięstożek lub rury, umieścić na blasze do ostygnięcia i że można zrzucić to

Jak upiec bułki opłatków

potrzebne będą:.?

Mąka - kilka st.l.(około 6-8 łyżek stołowych).
Jajka - 2-3 sztuki.(W zależności również od grubości ciasta)
Margaryna ( spread razreshenozamenyat lub masło) - 1 paczka( średnia 200 g).
Cukier - kilka st.l.(Niezależnie od chętniej)
majonez - 100g( zawartość średniej lub wysokiej zawartości tłuszczu 50-70%)
wanilia - opcjonalnie

Przygotowanie:

podzielić jaja i ugniatać aż puszystej białej piany i elastyczna.
Yolks na biały bicz z cukrem lub proszkiem, wymieszaj majonez, a następnie połącz z białkami.
Dodaj mąkę i rozmrożoną margarynę bez zatrzymywania mieszania i ubijania masy.cukier
i przyprawy są dodawane do smaku
jednorodne ciasto, pozostawić do „odpoczynku” przez co najmniej 10-15 minut, to czas, rozgrzej żelazko wafel.
Wlać ciasto do żelazka w zwykły sposób i smażyć, aż się zacznie( trwa to około 15 sekund).

Jak zrobić rurki ciasto francuskie ciasto: ciasto francuskie przepis

całkowicie bezproblemowe, można kupić w każdym sklepie spożywczym. Po zakupie należy go całkowicie rozmrozić i delikatnie pokroić w paski, rozwałkować i zwinąć w tuby. Zakup ciasta francuskiego znacznie oszczędza siłę i czas gotowania.

WAŻNE: Niektóre gospodynie wolą wymieszać domowe ciasto francuskie z rurą szczególnie smaczne, „dom” i przetargowej. Rurki dmuchane można również napełnić śmietaną, dżemem lub skondensowanym mlekiem.

trzeba testu:

Mąka ( kupić tylko najwyższy stopień) - 350-400 gramów( musi być przesiane kilka razy).
Masło tłuszczu( 83%) - opakowanie 1 do 200( może być również zastąpione przez zmieszanie wegetatywnie krem).
Woda lodowa - 130-150 ml.

WAŻNE: Cukier w cieście, nie można dodać, ponieważ farsz, który będzie w kanale koniecznie powinny być słodkie.

Mieszanie:

Olej należy pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby był miękki.
przesiać mąkę dwukrotnie i trzykrotnie ssypte mąki
slajdów w zimnej wodzie i dodać stopniowo zagnieść ciasto. Będzie ciasno, ale nadal staraj się uelastycznić, ostrożnie mieszając.
Pozostaw ciasto na stole, jest to ważny warunek dobrego ciasta francuskiego.
W tym czasie połącz łagodny olej z kilkoma łyżkami stołowymi.mąkę i dokładnie wymieszaj.
Pierwszy zestaw testowy należy dokładnie rozwinąć i ułożyć warstwowo, smarując każdą warstwę olejem i mąką.
Rozwałkuj ciasto ponownie, złóż je i wyślij do lodówki.
Po 2-3 godzinach przetocz ponownie i przystąp do formowania probówek.
Aby to zrobić, możesz potrzebować folii spożywczej, tektury lub pergaminu, które należy skręcić za pomocą stożka.
Na stożku delikatnie owinąć pas ciasta francuskiego serpentynem i wysłać go do piekarnika.
Trzymaj rurkę w piecu, aż do momentu złotym brązowym kolorze złotym( nie w temperaturze 180 stopni jest więcej niż 15-20 minut).
schłodzić rurkę i rozpoczynając

jak upiec rury puff?

trzeba:

Potrawa ( może być niestabilny i drożdże) - 500 g żółtka
- 1 szt.
skondensowane mleko „Iriska» - 1 bank
Butter - 1 opakowanie

Przygotowanie:

Przekręć stożek z pergaminu na kilka warstw.
Ciasto rozmrozić i cienko zwinąć, nawijając każdy serpentynowy stożek.
Smaruje ubite jajko, aby dodać połysku i rumienia.
Piec probówki przez 15-20 minut. W tym czasie powinny one zwiększyć swój rozmiar i stać się pięknym złotym kolorem.
Przygotuj gotowe probówki i ostudź, a następnie wyciągnij papierowe stożki.
Rurkę do zimnej puffu napełnić dowolnym nadzieniem lub śmietaną.
Zakończone probówki można ozdobić cukrem pudrem. Rolki

krem białko zaciągnięcia wafel kanaliki

białka popularne napełniania do kremu parzonego lub płytki. Krem proteinowy jest bardzo lekki i ma przyjemny słodki smak, doskonale uzupełniając nie słodkie ciasto( zwłaszcza ptysie).Przygotowanie kremu proteinowego jest bardzo proste i nie wymaga "złożonych" składników.

Będziesz potrzebował:

Proteins - 2-3 szt.(w zależności od tego, ile potrzebujesz kremu).
Cukier - kilka st.l.(słodycz dostosuj się).
kwas cytrynowy lub jego sól( 1-2 szczypty)

Przygotowanie:

jaja postęp chłodne białka była zimna, a więc daje lepszą i stabilnej bitej pianki.
Podziel jajka na wiewiórki i żółtka, wymieszaj białka z kwasem cytrynowym( możesz zastąpić sok z cytryny).
Następnie stopniowo zaczynamy dodawać cukier w małych porcjach, całkowicie go rozpuszczając.
Po dodaniu całej ilości cukru, przenieś miskę, w której wmieszacie się do łaźni parowej.
Wymieszać przez około 5 minut przez kilka minut
Rozgrzej rurkę workiem do gotowania lub strzykawką.białko

rury krem puff

kremem recepturę zaciągnięcia wafel kanalików

Custard - kolejny smaczne nadzienie do rur dowolnym teście lub wafli. Custard jest łatwy do przygotowania w domu z prostych składników, a smak kremu jest bardzo delikatny, miękki, kremowy.

potrzebne są: mleko tłuszczu

( 3,2% lub domu) - 2 szklanki mleka( ilość zależy od tego, ile potrzebujesz krem).
Cukier - do smaku( kilka pozycji)
Jajka - 2 szt.
Mąka - kilka st.l.(Krem jako zagęszczacz)
Masło - 100-120 g( może być więcej, ale nie będzie grubszy, wyboru jakości tłuszczu i smacznych oleju).

Przygotowanie:

Wrzuć mleko do ognia i podgrzej, nie gotując.
Roztopić mleko w maśle, dodać cukier do smaku.
Jajka powinny być ubijane mieszadłem w jednorodnej masie i cieniutkim strumieniu do mleka, jeszcze nie doprowadzonego do wysokiej temperatury. Przez cały ten czas ostrożnie mieszaj masę, aby nie tworzyła grudek.
Nie przerywaj mieszania( lepiej dla nich zaparzyć i wymieszać krem), wlać mąkę.
Wypróbuj śmietankę, nie twórz jej zbyt gęsto, ponieważ ostygnie, stanie się gęstsza.
Całkowicie schłodzić śmietanę, jeśli zamarzł na powierzchni skorupę, należy ją jeszcze raz ubić trzepaczką lub blenderem.
Rozgrzej rurkę kulinarnym woreczkiem lub łyżeczką.

kremowego oleju receptur do puszek i wafel kanalików krem

oleju jest smaczne, ponieważ oprócz jego zawartość tłuszczu, ma przyjemny smak śmietankowy. Najprostszą receptą na takie nadzienie jest zmielenie masła o dobrej jakości z cukrem aż do całkowitego rozpuszczenia. Ale możesz również zrobić tę kremową czekoladę, dodając kilka łyżek.kakao, wanilia i cynamon dla smaku.

Kremowy krem olejny, potrzebny będzie:

olej o wysokiej zawartości tłuszczu - 1 opakowanie( 200 g, może być więcej, w zależności od tego, ile trzeba krem).
«Toffee» Mleko skondensowane słodzone - 1 bank
kakao - 1-2 łyżki(Nie można dodawać)
wanilia - 1 opakowania( wanilia lub cukier waniliowy)

Przygotowanie: olej

należy pozostawić w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, żeby tylko miękkie. Miękkie
wysłać oleju w misce z dużą dnie, dodać zawartość oleju jeden słoik mleka skondensowanego( może być używany jako gotowane, i normalne).
Wlać zawartość jednej waniliowej saszetki i 1 łyżkę.kakao.
Zacznij ubijania w trybie wysokiej prędkości miksera jeśli krem był bardzo płynny, można wysłać mu krótki czas w lodówce.
Musisz wsypać rurkę kremem przez kulinarny woreczek lub strzykawkę.Krem

śmietany receptury z serem i zaciągnięciu do kanalików opłatek

twarogiem jest nie tylko smaczne, ale również i nadal bardzo przydatny, w porównaniu z innymi nadzieniami. Aby było przyjemnie jeść w probówkach, należy zakupić ser twarogowy, a najlepiej - w domu. Twarożek należy przetrzeć przez sito, aby uzyskać jednorodną masę bez grudek. Jeśli nie chcesz tego zrobić, wstępnie zakupić twaróg lub ser twaróg ze smakiem( owoce, jagody, karmel, wanilia) lub bez.

trzeba:

twaróg - 400-500 g( lub tłuste Shoplifter)
Sugar - kilka łyżeksmak
Vanilla - 1 paczkę
cukier cynamon - 0,5 łyżeczki(Nie muszą być dodawane) Kwas cytrynowy
zaciskowy
Smetana tłuszcz( korzystnie domowej) - kilka łyżek

Przygotowanie:

twarogowy powinny mielenia przez sito lub zmielić w kubka mieszarki.
Dodaj kilka łyżek stołowych.Śmietana w twarogu i dokładnie wymieszaj z cukrem, waniliną i cynamonem.
W razie potrzeby można namoczyć rodzynki we wrzącej wodzie i wycisnąć, a następnie dodać do masy serowej.
miękki krem (bardziej dodatek śmietany, tak że jest bardziej miękka) od rury torebki do gotowania. Rura

wytwarzania rur ciasto francuskie

serwowania posiłków jest bardzo ważne, ponieważ, jak złożyć rurę, zależy od wielu rzeczy, ale najważniejsze - chęć je jeść.Dekorować wypchane rolek może kilka sposobów: