witamina C, witamina C jest przeciwutleniaczem niezbędnego do przywrócenia i wzrostu tkanki, co zapewnia prawidłowe funkcjonowanie w nadnerczu i zdrowych dziąseł.Witamina C jest aktywnie zaangażowana w ochronie organizmu przed szkodliwymi skutkami zanieczyszczenia środowiska, infekcje, zapobiega rozwojowi raka i wzmacnia system odpornościowy. Ma właściwości obniżające poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi, zapobiega pojawianiu się i rozwojowi miażdżycy. Jest to również ważne dla procesów tworzenia kolagenu, zapobiega krzepnięciu krwi, wspomaga gojenie się ran, a także uczestniczy w tworzeniu hormonów antystresowych. Jest niezbędny do produkcji interferonu i metabolizmu kwasu foliowego, tyrozyny i fenyloaniny.
Witamina C spełnia dwa główne zadania: zapewnia ochronę immunologiczną i stabilizuje psychikę.Dodatkowo pomaga żylaki i hemoroidy, również likwiduje fałdy i zmarszczki, wzmacnia i wygładza ściany naczyń krwionośnych. Witamina C nie jest produkowana u ludzi w wystarczających ilościach, więc absolutnie konieczne jest jej systematyczne otrzymywanie.
większość ludności otrzymuje stosunkowo dużą ilość witaminy C w zimie wraz z ziemniakami i świeże i kapustą.Pomimo faktu, że w zimie ziemniaki zawiera stosunkowo mało witaminy C( około 10 mg) i kapustę co najmniej 20 mg, ale jest to rekompensowane przez spożycie tych produktów w dużych ilościach.
Kwas askorbinowy ulega zniszczeniu w wyniku przetwarzania żywności w wysokiej temperaturze( gotowanie, gaszenie itp.).Postępując w ten sposób, produkty powinny być gotowane w zamkniętym pojemniku, a warzywa powinny być umieszczone w już wrzącej osolonej wodzie.
Oprócz wszystkich wyżej wymienionych, witamina C jest najsilniejszym stymulatorem anabolizmu mięśni.
oficjalnie zaleca się stosowanie codziennie 200-500 mg witaminy C. Jednak ostatnie badania pokazują, że konieczne jest zwiększenie dawki w przypadku zwiększonej aktywności fizycznej i do 5 gramów kobiet i mężczyzn do 8 gramów dziennie.
W niektórych przypadkach nadmierne spożycie witaminy z żywnością może zablokować własną produkcję witamin.
Niedobór witaminy C powoduje, że takie objawy, jak krwawienia dziąseł i zapalenia, częste przeziębienia, występowanie predyspozycję do zapalenia błony śluzowej, zmęczenie, słaby nerwów, zaburzenia koncentracji, depresja, bezsenność, wczesne powstawanie zmarszczek, utrata włosów i degradacjiwidok.
Ponadto, niedobór witaminy C objawia się zwiększeniem naczyń kruchość i krwawień, a także zmniejszenie odporności organizmu na przeziębienia i chorób zakaźnych. Niska zawartość kwasu askorbinowego we krwi występuje dość często, szczególnie zimą i wiosną.Jeden
palili papierosy przyjmuje korpus 30 mg witaminy C, a flash silnych emocji, takich jak gorliwość agresji i frustracją przez 20 minut, - 300 mg.
Użyte materiały:
Shilov V.N., Mits'yo V.P."Zdrowe odżywianie"