Z dietą cukrzycową właściwe odżywianie odgrywa kluczową rolę.W końcu cukrzyca jest chorobą związaną z zaburzeniem metabolicznym. Mówiąc krótko, a po prostu, że u pacjentów z cukrzycą, w wyniku zakłócenia normalnego funkcjonowania trzustki zmniejsza produkcję insuliny - hormonu odpowiedzialnego za asymilacji cukrów. W efekcie - wzrost poziomu cukru we krwi, co może prowadzić do bardzo nieprzyjemnych konsekwencji. ..
Obecnie istnieje około 150 milionów chorych na cukrzycę na całym świecie, w tym 8 milionów - w Rosji. Według prognoz liczby te można podwoić w ciągu 15 lat.
Prawidłowe spożycie w cukrzycy ma ogromne znaczenie. Aby wybrać właściwą dietę dla chorych na cukrzycę, z łatwym( i często przy średniej ciężkości) postaci cukrzycy typu 2 może zminimalizować leki, czy nie zrobić bez niego.
Ograniczenie węglowodanów i tłuszczów - podstawa diety w cukrzycy
Przede wszystkim, i to jest mało prawdopodobne, że będzie kogoś do odkrycia w cukrzycy trzeba ograniczyć spożycie węglowodanów. To jest cukier, miód, dżem i dżemy, słodycze, bułeczki i inne słodycze, słodkie owoce i jagody: winogrona, banany, rodzynki, daktyle. Dosyć często istnieją nawet zalecenia, aby całkowicie wyłączyć te pokarmy z diety, ale jest to naprawdę konieczne tylko przy ciężkiej postaci cukrzycy. W łagodnym i umiarkowanym stanie, z zastrzeżeniem regularnego monitorowania poziomu cukru we krwi, stosowanie niewielkiej ilości cukru i słodyczy jest całkowicie dopuszczalne.
Ostatnio, w wyniku wielu badań, ustalono, że wysoka zawartość tłuszczów we krwi przyczynia się do progresji cukrzycy. Dlatego ograniczenie stosowania tłustych produktów w cukrzycy jest nie mniej ważne niż ograniczenie słodyczy. Całkowita ilość tłuszczów stosuje się w postaci wolnej i gotowania( masło, olej roślinny, tłuszcz, tłuszcze kuchenne), nie powinna przekraczać 40 g na dzień, to jest konieczne w celu ograniczenia zużycia innych produktów zawierających duże ilości tłuszczu( tkanki tłuszczowej, kiełbaskiełbasy, ser, śmietana, majonez).
również niezbędne, aby poważnie ograniczyć, a lepiej nie jeść smażone, pikantne, słony, pikantny i wędzone żywności, żywność w puszkach, pieprz, musztarda, napoje alkoholowe.
I to naprawdę nie jest dobre dla produktów zawierających zarówno cukrzycę wysokiej zawartości tłuszczu i węglowodanów: czekolady, lodów, ciast kremowych i torty. .. Tutaj je z diety jest lepiej, aby całkowicie wykluczyć.
odżywianie w cukrzycy
zalecana również dla pacjentów z cukrzycą spożywać pokarmów następujące:
- chleb - do 200 gramów dziennie, korzystnie czarny lub specjalnego cukrzycowej.
- Zupy, głównie warzywne. Zupy gotowane na słabym mięsie lub bulionie rybnym można spożywać nie częściej niż dwa razy w tygodniu.
- Chude mięso, drób( do 100 gramów dziennie) lub ryb( do 150 g na dzień), w postaci wlewu lub gotowany.
- Naczynia i przystawki ze zbóż, roślin strączkowych, makaronów mogą być dostępne od czasu do czasu, w niewielkich ilościach, zmniejszając w tych dniach spożycie chleba. Z płatków zbożowych lepiej jest jeść płatki owsiane i grykę, dopuszcza się również prosa, jęczmień perełkowy, płatki ryżowe. Ale manku lepiej jest wykluczyć.
- Warzywa i zielenie. Ziemniaki, buraki, marchewki zaleca się używać nie więcej niż 200 gramów dziennie. Ale inne warzywa( kapusta, sałata, rzodkiewki, ogórki, cukinia, pomidory) i zielony( z wyjątkiem pikantny) można stosować praktycznie bez ograniczeń w surowe i gotowane, sporadycznie - w wątrobie.
- Jaja - nie więcej niż 2 sztuki dziennie: miękko gotowane, w formie omletu lub używane do przyrządzania innych potraw.
- owoce i jagody odmiany kwaśne i słodkie i kwaśne jabłka( Antonówki, pomarańcze, cytryny, żurawina, czerwone porzeczki. ..) - 200-300 gramów dziennie.
- Mleko - za zgodą lekarza. Produkty z kwaśnego mleka( jogurt, jogurt, niesłodzony jogurt) - 1-2 szklanki dziennie. Ser, śmietana, śmietana - okazjonalnie i lekko.
- Domek cukrzycą zaleca się codziennego użytku, 100-200 gramów dziennie w postaci fizycznej lub w postaci sernik cheesecakes, puddingów, zapiekanek. Twaróg, a także owsianka i kasza gryczana, otręby, dzikie owoce poprawiają metabolizm tłuszczów i normalizują pracę wątroby, zapobiegają zmianom stłuszczenia wątroby.
- Napoje. Dopuszcza się herbatę zieloną lub czarną, możliwe jest to za pomocą mleka, niezbyt mocnej kawy, soku pomidorowego, soków z owoców jagodowych i owoców o odczynie kwaśnym.
Przyjmowanie pokarmu na cukrzycę powinno trwać co najmniej 4 razy dziennie, a lepiej - 5-6 razy w tym samym czasie.Żywność powinna być bogata w witaminy, mikro i makroelementy. Staraj się urozmaicić dietę tak bardzo, jak to możliwe, ponieważ lista produktów dopuszczonych do cukrzycy nie jest wcale mała.
I jeszcze jedna ważna uwaga. Jeśli twój lekarz doradzi ci dietę, w sposób sprzeczny z tym, co jest napisane na tej stronie - przestrzegaj jej! Tylko lekarz, znając historię choroby, widząc wyniki badań i twój obecny stan, może właściwie ocenić sytuację i wydać zalecenia, które są najbardziej odpowiednie dla ciebie i teraz.