Prawie połowa ludności świata używa pałeczek zamiast widelców do jedzenia. Te sztućce są uważane za wygodne i łatwe w utrzymaniu i niewątpliwie zasługują na szczegółowe omówienie.
Pierwsza wzmianka o pałeczkach odnosi się do okresu sprzed naszej ery i pojawiła się oczywiście w Chinach. Początkowo takie kije były zrobione z kości słoniowej i tylko szlachetni obywatele, blisko dworu cesarskiego, mogli z nich korzystać.Szeroka dystrybucja wśród populacji pałeczek otrzymała dopiero po kilku stuleciach.
Istnieje opinia, że pierwotnie pałeczki były używane tylko podczas gotowania i jedzenia tradycyjnych chińskich potraw, które są produktami owiniętymi w kapustę i liście sałaty. Przy pomocy patyczków wygodne było noszenie kawałków mięsa lub ryb, chwyć pokrojone warzywa, a nawet ruchy gorących kamieni o niewielkich rozmiarach używanych do gotowania.
Czym są pałeczki
Zwyczajne chińskie patyczki są tradycyjnie wykonane z bambusa. Początkowo bambusowy pień nie został całkowicie złamany - po jednej stronie patyki pozostały przyczepione. Całkowicie oddzielna forma pojawiła się znacznie później.
W naszych czasach w różnych krajach do produkcji pałeczek używamy różnorodnych materiałów - plastiku, kości, drewna różnych odmian. A jeśli przyjdziesz do koreańskiej restauracji, dostaniesz do dyspozycji prane metalowe kije, które są trudniejsze w użyciu, ale praktycznie nie znają zużycia.
Oczywiście, oprócz jednorazowych patyczków z kluczami publicznymi, są też pałki gospodarstwa domowego wielokrotnego użytku. Są one malowane w różnych kolorach, pokryte farbą i lakierem, ozdobione kamieniami. Niektóre z tych patyków są prawdziwymi dziełami sztuki. Różdżki
mogą mieć różny kształt - o okrągłym lub kwadratowym przekroju, o kształcie piramidy, o różnych grubościach końcówek, tylko płaskie, o zaokrąglonych krawędziach.
Podstawy korzystania z prętów
Używanie sztyftów nie jest skomplikowaną nauką, ale niektóre umiejętności są nadal potrzebne. Ogólnie sekwencja działań jest następująca.
Należy wyprostować indeks i środkowy palec prawej ręki, a reszta lekko zgiąć.
Jeden drążek pasuje do podstawy kciuka i jest przymocowany anonimowym palcem.
Drugi drążek jest równoległy do dna i jest kontrolowany przez środek, palec wskazujący i kciuk.
Kawałki jedzenia są chwytane za czubki pałeczek i wysyłane do ust jako całość.Jeśli kawałek jest zbyt duży, można podzielić go na talerz na dwie części za pomocą patyczka.