Sezon letni obfituje nie tylko ciepło, ale również hojny plon z naszych ulubionych owoców i warzyw. Jasna świeża rzodkiewka jest jedną z pierwszych, która zaczyna cieszyć oko i żołądek po zimowych potrawach. Niska zawartość kalorii w produkcie pomaga przygotować organizm na sezon plażowy.
Rzodkiewka jest bogata w błonnik i białko roślinne i nasyca organizm niezbędnymi witaminami i minerałami. Znakomicie nadaje się do świeżych sałatek i pieczonych dodatków warzywnych. Najbardziej przydatne jest użycie go w dużych kawałkach, aby uniknąć utleniania.
Rzodkiewka nie może być jednak przechowywana długo w świeżej formie, szybko gnije i zanika. Okres przydatności do spożycia wczesnych odmian w lodówce wynosi tylko 1,5-2 tygodni, a później - od 1 do 1,5 miesiąca. Dlatego gospodynie starają się znaleźć sposób na przygotowanie się do rzodkiewki zimy do różnych potraw w ciemne zimowe wieczory. Użyteczne warzywa korzeniowe rozrzedzą zimową dietę jasnym kolorem i oryginalnym smakiem zwykłego produktu. Zawartość
:
- Wytwarzanie rzodkiew na przedmiocie na metodach
- obrabianego zimowych
- Przepisy
Przygotowanie rzodkiewki na obrabianym przedmiocie w wielu zimowych
znane receptury oraz sposoby zachowania rzodkiewki zimowych. Każda kochanka próbuje znaleźć własną i zadowolić swoją rodzinę.
Aby przygotować rzodkiew na zimę, musisz wybrać gęste i duże owoce. Zawierają więcej wilgoci i dlatego bledną wolniej.
Jeśli rosną rzodkiewki siebie, dla zapasów na zimę najlepiej jest przygotować w rzodkiewki wyprzedzeniem. Aby to zrobić, jest podlewane rano. Podczas zbioru liście nie są całkowicie odcięte.
Metody zbierania
Rzodkiewka nie jest najpopularniejszym produktem na blanki na zimę.Jednak gospodyni otwiera wszystkie nowe przepisy, dzięki którym można przechowywać to użyteczne warzywo. Wśród metod zbierania rzodkiewki można wyróżnić: zamrażanie
- ;
- konserwowanie;
- solenie. Zamrożenie
rzodkiewka tylko w przemyśle komór zamrażania w niskiej temperaturze( -40 °).Niestety, w domowej zamrażarce do przygotowania wysokiej jakości rzodkiewki nie zadziała. Faktem jest, że po zamrożeniu wilgoć w uprawie korzeniowej będzie krystalizować i niszczyć strukturę.Zimą twoje upragnione żniwo zmartwi cię swoją bezmyślnością i zmiękczoną formą.
Canning rzodkiewka pozwoli zdywersyfikować swój stół w czasie zimy. Jest to niezastąpiona przekąska, którą zasmakują wszyscy członkowie rodziny. W krajach marynowanej na wschodzie rzodkiewki są bardzo czczone na stole. Gospodyni z taką ucztą jest zawsze szanowana w społeczeństwie. Jednak może się zdarzyć, że ocet nie jest zalecany do jedzenia dla wszystkich. Można zachować tylko rzodkiewkę z ziołami, również w szerokiej gamie sałatek. Dlatego możesz spokojnie przygotować się na kilka przepisów.
Przed konserwacją należy przygotować rośliny okopowe, towarzyszące składniki i potrawy. Rzodkiewkę należy wybrać tak samo, aby uzyskać najlepszy smak i wygląd obrabianego przedmiotu. Wszystkie produkty powinny być dokładnie umyte, oczyszczone z korzeni, ziaren. Następnie włóż wszystko do słoika, zalej marynatę lub zalewaj. Konieczne jest wysterylizowanie słoików i pokryw oraz szczelne zamknięcie.
Marynata do rzodkiewki może być bardzo różna. Współczesne gospodynie często używają soli w swoim składzie sosu sojowego, dodają imbiru i przypraw. Na przykład dodatek rozmarynu lub czarnego pieprzu da nutę przygotowań kuchni francuskiej. Kolor południowoamerykański można osiągnąć poprzez dodanie pomidora i czerwonego pieprzu do przepisu.
Pikowanie rzodkwi na zimę to dość prosty proces. Bardzo często zbierane są w postaci różnorodnych. Musisz jednak starannie dobrać miksturę, by uzyskać harmonijny smak. Obecność soli pomoże rzodkiewce pozostać lepszą.Przed podaniem potraw zaleca się wypróbowanie i, jeśli to konieczne, spłukanie w celu usunięcia nadmiaru soli fizjologicznej.
smaczne przepisy kulinarne dla zbioru zima rzodkiew rzodkiewka Konserwy
Proste pusty przepis wymaga minimum składników, ale daje wspaniały smak zimy. Do smaku rzodkiewka przypomni smak ogórków kiszonych. Ilość produktów przeznaczonych do puszek 8 pół litra.potrzeba ochrony:
- 2 kg świeżych rzodkiewek;
- 2 pęczki świeżego kopru;
- 4 łyżki.9% ocet;
- 2 litry wody;
- 8-10 ząbki czosnku;
- 4 łyżki.sole;
- 4-5 arkusze laurowe;
- 10 groszków czarnego pieprzu.
Przygotowanie:
- Przede wszystkim przygotowujemy banki: sterylizuj sposób dogodny dla ciebie, gotuj pokrywy. Możesz to zrobić za pomocą mikrofali o wysokiej mocy 5-7 minut, z wyjątkiem okładek. Przygotowanie rzodkiewki, ziół i czosnku. Pokrój rzodkiewkę grubymi kółkami. Czosnek jest czyszczony i krojony w plasterki.
- W nieogrzewanych, wysterylizowanych puszkach układamy warstwy rzodkiewki, 4-5 ząbków czosnku i kilka gałązek zieleni. Okazuje się, że trzy warstwy w półlitrowym słoiku.
- Zacznijmy przygotowywać solankę.Doprowadzamy wodę do wrzenia. Dodaj sól i pieprz. Do smaku można dodać inne przyprawy i przyprawy, na przykład kolendrę lub kolendrę.
- W gotowej marynacie zalać octem i wlać do słoików.
- Następnie wkręcamy wypełnione puszki.
- Banki włożyły osłonę termiczną na jeden dzień, owinięte.
Sałatka z rzodkiewki w koreańskim stylu
Rzodkiewka w języku koreańskim ma ostry i soczysty smak. Jest również znany jako "HE".Ta apetyczna sałatka to świetna przystawka i danie dietetyczne. Można go przygotować z dowolnego rzodkiewki, z dodatkiem octu ryżowego i przypraw. Ta sałatka może wepchnąć każde danie do cienia. Jest idealnie przechowywany w lodówce po otwarciu apetycznego słoika.
Niniejsze zamówienie budżetowe obejmuje: rzodkiew
- - 1 kg;
- czosnek - 10 zębów;
- chili - 3 szt.; Kolendra
- - 50 g;Pieprz słodki
- - 5 szt.;
- cebula - 2 średnie główki;
- nasiona kolendry - 3 łyżeczki;Cukier granulowany
- - 20 g;
- sól morska - 15 g;Ocet ryżowy
- - 30 ml.
Przygotowanie:
- Wstępne rzodkiewki należy namoczyć przez 5-10 minut w zimnej wodzie, umyć szczotką i odciąć końcówki.
- Pokrój warzywa cienkimi słomkami lub wymyślone rozdrabnianie warzyw.
- Sól w plasterkach rzodkiewki i aktywnie zagniataj, aż sok dojdzie, jest to wygodne w głębokiej sałatce.
- Następnie wrzuć go do durszlaka i odczekaj 20 minut, od rzodkiewki pozostanie nadmiar wilgoci, a to pomoże pozbyć się goryczy.
- Nasiona kolendry należy wysuszyć w suchym naczyniu przez 3-4 minuty przed pojawieniem się zapachu, a następnie zmielić w moździerzu.
- Czosnek można drobno posiekać lub przesiać przez prasę.
- Potnij strąki chili za pomocą pierścieni.
- Przetnij świeżą kolendrę tak małą, jak to możliwe.
- Dokładnie wymieszaj.
- Równomiernie łączyć obrabiany przedmiot z octem ryżowym i cukrem.
- Następnie rozprowadź w wysterylizowanych słoikach i dokręć ugotowanymi pokrywkami. W upale nie jest konieczne.
Liczbę składników oblicza się dla 4 puszek po 500 g.
Przepis na sałatkę z rzodkiewki i szczyty
Do tego oryginalnego kawałka należy wziąć świeżą rzodkiewkę z zieleniną.Solone topy mają bardzo pikantny smak i nie pozostawiają obojętnym nawet najbardziej wybrednym smakoszom. Dodaj także zieloną cebulę.Możesz wziąć już twarde pióra. Dodajemy naszą ulubioną koreańską przyprawę.Pamiętaj, aby umieścić czerwony pieprz z czosnkiem i solą.
Wszystkie składniki są dokładnie myte. Przecinamy rzodkiew na pół.Kroimy zieloną cebulę pod kątem, aby wyłoniły się ostre pióra. Wszystko dobrze wymieszaj w głębokiej misce, posyp solą.Sól powinna być trochę większa niż na zwykłą sałatkę.Sól jest zalecana, aby wziąć dużą i nie jodowaną.Dodaj zmielony czosnek z pieprzem i przyprawą.Wszystko rozpakowujemy do przygotowanych banków i zwijamy je za pomocą pokrowców. Słona chrupiąca rzodkiewka zachwyci Cię przez całą zimę.
Pozostaje życzyć cierpliwości, aby poczekać na użyteczny zapas i przyjemny apetyt!