Avitaminoses

K choroby niedoboru diety obejmują także różne choroby niedoboru i hipoglikemię i subgipovitaminozy( takie jak zapalenie wielonerwowe, szkorbutu, krzywicy, osteoporozie i jednodniowe ślepotę).Patologiczny stan, który rozwija się w tych przypadkach przejawia się zmniejszeniem odporności organizmu na infekcje, spadkiem wydajności, osłabieniem pamięci i innymi objawami.

Według badań przeprowadzonych przez Instytut Żywienia, praktycznie cała populacja Rosji cierpi z powodu braku witaminy C, 40-90% populacji nie ma wystarczającej ilości witamin z grupy B i kwasu foliowego, a 40-60% braku beta-karotenu. Nawet w przypadku zrównoważonej i zróżnicowanej diety współczesny człowiek cierpi na niedobór 20-30% większości witamin. W szczególności cierpią dzieci hipowitaminozy, młodzieży, osób starszych, osób z chorobami przewlekłymi i raka, a także ludzi, którzy prowadzą aktywny tryb życia, przeżywa stres długotrwałe fizyczne i psycho-emocjonalny. Kobiety w ciąży będące matkami karmiącymi piersią również należą do tej kategorii osób.

Instytut Żywienia przeprowadził badania dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym w różnych regionach Rosji. Zgodnie z wynikami tego badania wykazały, że większość dzieci w grupie znaleźć brak istotnych witamin: 80-90% nie jest wystarczająco witamina C, 40-80% - witaminy z grupy B i kwasu foliowego, więcej niż 40% - witaminy A, E i karotenu. Według badań przeprowadzonych przez Instytut Higieny w Moskwie w Moskwie szkoły z internatem dla dzieci z hipowitaminozy C znacznie więcej niż wśród biednych uczniów uczniów z normalnej zawartości tej witaminy w organizmie. W szpitalach w Moskwie, Jekaterynburgu, Niżnym Nowogrodzie i kilku innych miastach badano dzieci. Ujawnił niedobór witaminy C w 60-70%, witaminy B1 w 40-45%, B2 - 50-60%, E - u 40-60% pacjentów.

Takie niedobory, jak hipowitaminoza, często występują u małych dzieci. Jego przyczyną jest niewystarczająca podaż pewnych substancji z pożywienia, nadmierne straty lub niewielkie ich wykorzystanie w ciele.

W rozwoju niedoborów witamin, wraz z zewnętrznymi( egzogennymi) czynnikami prowadzącymi do niedoborów żywieniowych i hypowitaminozą, biorą również udział czynniki wewnętrzne( endogenne).

Niedobór witaminy A prowadzi do różnych chorób skóry, matowienie i kruchość włosów, zmniejszenie odporności na różne choroby zakaźne, spowolnienie wzrostu kości, utrata wzroku. Brak witaminy B1 prowadzi do naruszeń w regulacji metabolizmu węglowodanów, białek, tłuszczów i minerałów. Niedobór witaminy B2 powoduje upośledzenie wzroku i wypadanie włosów. Hipowitaminoza B6 zaburza sen, prowadzi do rozwoju drażliwości i depresji. Brak witaminy B9 powoduje łamliwe paznokcie i wypadanie włosów. Niedobór witaminy B12 prowadzi do powstania niedokrwistości. Witamina B9 jest niezwykle ważna dla kobiet w ciąży, ponieważ jest odpowiedzialna za powstawanie i wzrost komórek. Niedobór witaminy C w innych zaburzeniach zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i onkologicznych. Brak witaminy D powoduje rozwój krzywicy u dzieci i zwiększa kruchość kości. Ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego i choroby zapalne, jak również niekorzystne reumatyzm zwiększa się witaminę E. witaminy K hipowitaminozę powoduje zakłócenia w procesie krzepnięcia krwi powoduje, że krwawienie z nosa. Niedobór witaminy PP objawia się lękiem i depresją.

Użyte materiały:
Shilov VN, Mits'yo VP"Zdrowe odżywianie"