Pić sok brzozowy i nie choruj!

Birch sok zyskał popularność w latach 20-tych ubiegłego wieku. Można powiedzieć, że był jednym z symboli tamtej ery. Ale stopniowo popyt na ten napój zaczął spadać.I na próżno! W końcu ma nie tylko wyjątkowy orzeźwiający smak, ale także wiele użytecznych substancji w swoim składzie.

Jeśli sok jest zbierany na czas i właściwie przygotować się na przyszłość, wszystkie jej cennych składników pozostanie nienaruszona.

Sugerujemy, abyś wziął pod uwagę podstawowe zasady zbierania i przechowywania tego oszałamiającego napoju i przeczytał na jego podstawie niektóre przepisy.

Przydatne właściwości

Co jest przydatne w soku brzozowym? Jego tajemnica tkwi w kompozycji, która obejmuje:

• ;
• cukry owocowe;
• garbniki;
• zawiera więcej niż 10 kwasów organicznych;Enzymy
instagram viewer
• ;Makroelementy
• ;Mikroelementy
• ;
• fitoncydy;
• olejki eteryczne;
• saponiny;
• betulol.

W pierwszym badaniu, brzoza SAP smaku mogą przypominać zwykłą wodę wodociągową, ale ze względu na wyjątkową składzie ma korzystny wpływ na cały organizm. Składniki tej cieczy brzozowej normalizują procesy metaboliczne i promują usuwanie szkodliwych toksyn i czynników rakotwórczych.

Ten napój jest wysoce zalecany dla osób cierpiących na choroby płuc. Jest skuteczny w kaszlu, dusznicy bolesnej i zapaleniu oskrzeli, szybko eliminuje bóle głowy i prowadzi do tonu. Sok brzozowy w kompleksowym leczeniu pomaga radzić sobie z chorobami wątroby, dną, rwa kulszową i zapaleniem stawów. Uśmierzy chroniczne zmęczenie, letarg i senność.

Unikalne właściwości soku brzozowego są używane do rozszczepiania kamieni w nerkach i pęcherzu. Dzięki niemu możesz szybko leczyć rany, wrzody, czyraki i ślady, trądzik i inne niedoskonałości skóry. Jest wskazany w chorobach żołądka, a ze względu na silne działanie moczopędne szybko eliminuje obrzęki o innym charakterze.

Ten naturalny napój znalazł swoje zastosowanie w dziedzinie kosmetologii. Pomaga radzić sobie z utratą włosów, łysienia, a także jest wykorzystywany do poprawy skóry twarzy i ciała, co eliminuje przebarwienia i wieczorem w tym samym kolorze skóry.

Jednak, pomimo oczywistych korzyści, zdrowie niektórych kategorii osób sok brzozowy może przynieść i zaszkodzić.Jego nadmierne stosowanie nie jest zalecane u pacjentów cierpiących na wrzody żołądka. A jeśli istnieje alergia na pyłki brzozy od jej zastosowania należy całkowicie zrezygnować.

Zbieranie i kęsy

Czym jest sok brzozowy? W jego rdzeniu jest ciecz, która wypływa z połamanych gałęzi i pociętych brzozowych pni. Ciśnienie głównej powoduje, że sok z wyróżniają się pęknięć w drewnie, a jeżeli czas, w celu ustalenia odpowiedniego pojemnika, możliwe jest, w krótkim okresie czasu, aby zebrać sporą ilość soku.

Kiedy zbierać?

Na początek rozważ, kiedy zebrać sok z brzozy. Niestety, nie da się ustalić dokładnej daty, ponieważ zależy to od regionu, w którym rośnie brzoza. Musisz poruszać się bezpośrednio do warunków pogodowych i jak tylko zacznie się topić śnieg - jest to wyraźny znak, że nadszedł czas, aby rozpocząć zbieranie.

Wskazówka! Określ początek ruchu soku jest dość prosty. Stosując konwencjonalne szycie jest konieczne, aby przebicie na pniu brzozy i jeśli zaczyna sączyć się z cieczą, jest możliwe, aby rozpocząć zbieranie.sok

ciągu dnia z jednego drzewa mogą być wymyślanie około 3 litrów soku, a na bardzo dużych - do 7 litrów. Zbieranie Oskoła kończy się mniej więcej w drugiej połowie kwietnia, kiedy zaczynają rozkwitać brzozy pąki.

Ważne! Zebrać sok tylko w czystym miejscu, tak jak gazy wydechowe brzoza może wchłonąć i gromadzą się szkodliwe substancje.

Jak zbierać?

Teraz trzeba powiedzieć, jak zbierać sok z brzozy. Zawsze wybierać drzewka rozwiniętej korony i średnicy pnia 20 cm, a najsłodszym SAP mogą być ekstrahowane ze względu dojrzałej brzozy.

Po wybraniu drzewo, konieczne jest, aby zrobić dziurę w odległości 20 cm od poziomu gruntu do jego pnia. Jest ona umieszczona w zagłębieniu i kory z tworzywa sztucznego, na którym będzie opróżnić soku do zbiornika lub opakowania, zainstalowanej bezpośrednio pod otworem.

szklanym słoju Ilu otwory mogą być wykonane w tym samym drzewie:

• o średnicy pnia do 25 cm - jeden;
• o średnicy do 35 cm - dwa;
• o średnicy do 40 cm - trzy;
• o średnicy większej niż 40 cm - maksymalnie cztery.

Po zebraniu soku bardzo ważne jest, aby pomóc drzewu wyleczyć ranę.Aby to zrobić, pokrycie dziury z mchu lub woskiem, nie zostały uwzględnione bakterie, których działalność może prowadzić do śmierci brzozy.

Ważne! Pamiętaj, że po przerwie integralność baryłkę, „rany” rozpocznie się natychmiast wdychać, a zatem kwota przeznaczona SAP będzie stale zmniejszać.Oraz znacznego zatrzymania sokotecheniya nie powinien ponownie „pick” lufę - konieczne jest, aby zastąpić drzewo.

kolekcja Niektóre subtelności

1. nie mogą być wykorzystywane do zbierania młodych brzóz.
2. Aby dziurę trzeba użyć wiertarki z desyatimillimetrovym wiertła, jak zastosować drzewa siekierą dość poważne obrażenia. A po ćwiczeniu "wounda" leczy się szybko i po nim nie ma śladu.
3. nie powinno się zbyt głęboki otwór jak sokotechenie występuje w górnej - tuż pod korą.
4. Najbardziej intensywne lutowie jest uwalniane w przedziale od 12 do 18 godzin.
5. Jeśli brzoza został osuszony, może to doprowadzić do jego śmierci, więc konieczne jest, aby zebrać nie więcej niż jeden litr lufę dziennie.

A na koniec - jak przechowywać sok brzozowy. Zebrane pasoku należy umieścić w lodówce, gdzie zachowa świeżość około 2 dni. Jeśli chcesz przedłużyć ten okres, zalecamy przygotowanie kwasu z soku.

Birch kvass

Oskoła w ciągu pierwszych dwóch dni po kolekcja może być stosowany w czystej postaci lub zmieszane z innymi sokami, więc masz niskokalorycznej tonik napój, który doskonaleugasić pragnienie i wypełnić swoje ciało użytecznymi substancjami.

Wskazówka! Z tego naturalnego produktu można zrobić koktajl owocowy, słodki syrop, a nawet wino brzozowe.

Jednak najbardziej znanym i popularnym napojem, który jest wykonany z brzozy SAP - to napar. Aby to zrobić, do worka musi zostać dodanych kilka specyficznych komponentów. Rozważmy najpopularniejsze receptury kwasu chlebowego na bazie soku z brzozy.

Kwas brzoza klasyczna

1. Rozgrzej sok do + 35 ° C.
2. Jeden litr ziaren soi powinien zawierać 15 g drożdży i 4 rodzynki.
3. Banki szczelnie zamknięte za pomocą pokryw.
4. Pozostaw na 2 tygodnie.

po określonym czasie dostaniesz orzeźwiający napój o przyjemnym smaku kwaśnego.

Kwas miodowy

1. Dodaj 5 litrów soku do pojemnika. Dodaj 2
2. soku cytryny, 25 g drożdży, 15 ml miodu i małą kilka rodzynek.
3. Wymieszać i wylać puszki.
4. Pozostaw na 2 tygodnie w chłodnym zacienionym miejscu.

Ostrzeżenie! Jeśli nie możesz się doczekać, aby wypróbować kwas chlebowy, możesz go spożywać po 5 dniach.

Gotowy napój mogą być przechowywane w okresie letnim, a przez to nie traci swój smak i nie pogarszać.

To interesujące! W 1936 roku blisko Swierdłowsku został uruchomiony produkcji wina musującego na podstawie brzozowego soku, który ma właściwości bardzo przypominające szampana. W USA dzisiaj z powodu melasy produkowane syrop, podobny do klonu, przez odparowanie soku na otwartym ogniu w zalesionej okolicy.

Również w soku można dodać wiele suszonych owoców, jagód i ziół.Tutaj wszystko zależy od Twojego gustu i osobistych preferencji. Twórz wyjątkowe napoje brzozowe i delektuj się smakiem swoich gości i bliskich.