Czy wiesz, że aż 25 procent żywności, którą przynosimy do naszych domów, marnuje się?Jak zareagowałbyś na fakt, że koszt żywności zostanie zmniejszony o jedną czwartą?
Chociaż jedzenie psuje się na farmie, podczas transportu i na półkach sklepowych, badania pokazują, że 40 procent odpadów żywnościowych jest produkowanych w domu. Nasze osobiste wysiłki odgrywają ważną rolę w zmniejszaniu ilości odpadów żywnościowych i wszystkich związanych z tym kosztów.
Oto kilka prostych sposobów na zmniejszenie ilości odpadów i zaoszczędzenie pieniędzy.
1. Planuj z wyprzedzeniem
Jednym z najlepszych sposobów na zmniejszenie ilości odpadów żywnościowych w domu jest planowanie żywności. Sporządzenie listy posiłków na tydzień pozwala efektywnie planować posiłki, używać składników, które masz pod ręką, i upewnić się, że resztki mogą zostać użyte następnym razem.
Planowanie posiłków z wyprzedzeniem również sprawia, że zakupy stają się prostsze i skuteczniejsze, ponieważ nie kupujesz składników, które ostatecznie nie zostaną wykorzystane, zepsute i znajdą się w koszu na śmieci. Około 15% żywności, która nie jest używana w domu, obejmuje produkty, które nie wygasły. A Twoja starannie zaplanowana lista zakupów uniemożliwi ci zakup z pamięci, co zazwyczaj prowadzi do niedoboru niektórych rzeczy i kupowania nadmiaru.
2. Zmień produkty wrażliwe na czas w lodówce.
Nieuporządkowana zawartość lodówki może prowadzić do marnotrawstwa, ponieważ świeża żywność może znajdować się na tylnych półkach i szufladach, a przy przygotowywaniu potraw zostanie zapomniana. Otwarte opakowania sera zaczynają pokrywać się pleśnią, świeże, ale w końcu zapomniane jedzenie psuje się.
Regularnie sprawdzaj lodówkę i szafki i spożywaj produkty, które wygasają w najbliższej przyszłości. Użyj jako składników w następujących potrawach, które gotujesz. Zorganizuj swoją lodówkę z sekcjami na świeżą żywność, owoce, produkty mleczne i mięso, aby szybko nawigować w co i gdzie. Jasne naklejki, na których dodatkowo wskażesz datę ważności, pomogą ci jeszcze bardziej.
Upewnij się, że temperatura lodówki jest dostosowana do zawartości. Jeśli temperatura jest zbyt niska w zamrażarce, produkty można rozmrażać i rozmrażać.
3. Zamrażanie nadmiaru warzyw
Uprawy ogrodowe są często nierównomierne. Nadmiar zbiorów, na przykład, pomidory lub kukurydza, w przypadku braku czasu na ich prawidłową obróbkę, należy umieścić w lodówce do przechowywania. Możesz kupić produkty po obniżonych cenach do wykorzystania w przyszłości oraz w hurtowniach.
Jednak przechowywane produkty mają krótki okres trwałości, co nieuchronnie prowadzi do psucia się.Świetnym sposobem na uratowanie produktu jest jego zamrożenie.
Aby optymalnie wykorzystać ograniczoną przestrzeń zamrażarki, warzywa można kroić, dzielić na porcje i pakować w worki. Następnie można je wykorzystać do gotowania zupy i przygotowania wielu innych smacznych i zdrowych potraw.
4. Zachowaj produkty
Wiele produktów pozostaje w ogrodach, produkty rolne często okazują się niesprzedawane lub wyrzucane. Późnym latem i jesienią na rynkach można kupić owoce i warzywa, zacząć psuć, z dobrymi rabatami. Głównym zadaniem jest uratowanie tej żywności przed ostatecznym zepsuciem, zanim zostanie podane na stole.
Jeśli masz szybkowar lub urządzenie wielowarotowe, możesz z łatwością zapisać produkty i korzystać z nich w miesiącach zimowych. Najłatwiejszym sposobem na pozbycie się nadmiaru jabłek jest ugotowanie z nich dżemu do długotrwałego przechowywania. Jabłka można również konserwować, jeśli są cięte na plasterki i suszone.
Ogórki solone, pomidory w rolkach, dżem gotować i przechowywać zimą różnorodne owoce i warzywa. Nie zapomnij też zrobić kawałka mięsa - gulaszu.
Obecnie ceny żywności rosną szybciej niż średni dochód, więc wydawanie pieniędzy na zmarnowane jedzenie, powodujące niepotrzebne marnowanie żywności, jest nieuzasadnione.