Gorące dania na Nowy Rok

click fraud protection
Święto sylwestrowe

zawsze następuje po jednym scenariuszu. Kiedy przekąski i sałatki już się zakończyły, a wakacje trwają w najlepsze, nadchodzi czas głównego dania. Jego prezentacja jest zwieńczeniem wakacji, dlatego powinna być nie tylko smaczna, ale także piękna, świąteczna.

Jeśli świętujesz Nowy Rok w wąskim gronie rodzinnym, wystarczy jeden posiłek, ale jeśli duża firma zbiera się na uroczystości i święta mogą ciągnąć dalej, musisz przemyśleć kilka opcji. Gorące dania na Nowy Rok przygotowywane są z mięsa, drobiu i ryb.

Zasady składania

Gorące danie ma ważną rolę na świątecznym stole. Powinien stworzyć uroczysty nastrój i wzbudzać podziw tylko poprzez swój wygląd. Dlatego dekorując swoje kulinarne arcydzieła, nie należy skąpić i hojnie dekorować potrawy warzywami i ziołami, nalewać na sosy i używać pięknych potraw do serwowania.

Co jeszcze trzeba wiedzieć przygotowując gorący posiłek na stole noworocznym?

  • Zasadniczo danie główne ma duży rozmiar, więc musisz wcześniej zająć się odpowiednimi naczyniami. Możesz go rozgrzać na pięknej dużej płytce, tacy lub niezwykle dekorowanej drewnianej desce.
    instagram viewer
  • Jeśli podano kilka głównych potraw, najpierw wyjmij rybę, a następnie mięso. Pożądane jest przygotowanie ich na wiele sposobów. Na przykład jeden piec, drugi gotować lub zgasić, a trzeci gotować na grillu.
  • W połączeniu z gorącą serwą możesz podawać kilka rodzajów sosów do wyboru.
  • Ryby udekoruj plasterkami cytryny, zieleniną i kawałkami marchwi.
  • Do potraw mięsnych, oprócz warzyw i zieleni, będą służyć piękne jagody i suszone owoce, krążki cebulowe, a także oliwki.
  • Aby zrobić jadalną imitację choinki, możesz użyć zieleni, ogórka, papryki i marchewki.
  • Dania mięsne zdobią czerwone nasiona granatu, zielony groszek, żółta kukurydza i jasny pieprz.
  • Możesz umieścić latarnie z papierowych serwetek na nogach ptaka.
  • Danie świąteczne powinno być inne niż codzienne, na przykład ptak nie jest po prostu upieczony, ale nadziewany jabłkami lub pomarańczami i gotowany wieprzowy z pigwą lub suszonymi śliwkami.

Włącz wyobraźnię, a nawet najprostsze potrawy zamienisz w kulinarne arcydzieła!

Najlepsze dania gorące na noworoczny stół

Nie można sobie wyobrazić bez świątecznej uczty bez mięsa. Dania mięsne są podawane po sałatkach i umieszczane na środku stołu, jako przystawka, tradycyjne ziemniaki i inne warzywa, pieczone lub gotowane.

Nie jest konieczne przygotowanie złożonej potrawy z dużej liczby składników, istnieją proste przepisy na pyszne świąteczne potrawy składające się tylko z mięsa, przypraw i warzyw. Cechami wyróżniającymi dobrą gorącą potrawę, niezależnie od rodzaju pieczonego mięsa, jest pyszny aromat, chrupiąca apetyczna skorupa i soczysta struktura mięsa.

Tradycyjnie gorące dania serwowane są z drobiu, ryb lub całego kawałka mięsa. Zastanówmy się nad osobliwościami przygotowania każdego z nich.

Dania mięsne

Dania wieprzowe, cielęce lub jagnięce są często pieczone w całych kawałkach lub w formie bułki.

Zazwyczaj kochanki wybierają swoją wieprzowinę.Jest szybciej przygotowany i zawsze okazuje się miękki i soczysty. Wieprzowina to zazwyczaj gotowane mięso w języku francuskim, w sposób handlowy lub w rolkach z różnymi nadzieniami. Bardzo uroczyście i uroczyście na noworocznym stole wygląda pieczona szynka wieprzowa.

Jeśli chodzi o cielęcinę lub wołowinę, istnieje mniej opcji na świąteczne potrawy, ponieważ istnieje ryzyko wysuszenia tego mięsa i uczynienia go "gumowym".Jest jednak danie, które zawsze staje się soczyste. Jest to polędwica wołowa pieczona z grzybami w cieście francuskim.

Do potraw mięsnych nie należy żałować przypraw, a także należy podawać im sosy. Przygotuj domowy sos w bardzo prosty sposób. Idealną opcją jest sos żurawinowy. Do gotowania weź szklankę cukru, wody i żurawiny. W rondlu z wodą dodaj cukier i gotuj przez 5 minut mieszając, dodając jagody i gotuj jeszcze 5 minut.

Dania rybne

Misy rybne w niczym nie ustępują mięsu, ponadto mają wiele zalet: są mniej kaloryczne, są szybciej przygotowane, łatwiejsze w trawieniu i różnią się pod względem smaków.

Ryby można gotować w całości lub steki, można je upiec, usmażone i nadziewane, a jeśli ugotujesz pyszny sos, to danie ma szansę zostać ukoronowane na stole noworocznym. Pojawią się wykwintne potrawy z czerwonej ryby, na przykład łososia lub pstrąga w kremowym sosie z kawiorem. A także ryby pieczone w całości, takie danie, jak nadziewane szczupaki, jesiotry lub sandacze mogą stanowić prawdziwą sensację wśród gości.

Nie trzeba kupować drogich czerwonych ryb, od zwykłego karpia lub makreli można gotować królewskie danie. Można też piec karpia na poduszce cebulowej w piecu lub piec makrele z warzywami. Przepis na filet z ryby z majonezem, pieczony w piecu, jest bardzo popularny.

Bardzo udane dania z ryb są połączone z białym winem.

Bird

Najbardziej ulubionym daniem noworocznym pozostaje pieczony ptak - kurczak, gęś, indyk lub kaczka.

Kurczak o bardziej przystępnym mięsie, dodatkowo bardzo szybko się go przygotowuje. Istnieje wiele świątecznych potraw z kurczaka, najprostszy i najsmaczniejszy jest kurczak z ziemniakami, kotletami w Kijowie i kotletami z kurczaka.

Ale wciąż dania z kurczaka są często obecne na codziennym stole. Dlatego lepiej jest przygotować kolejnego ptaka na stole noworocznym, na przykład kaczkę.To kaczka pieczona z jabłkami najbardziej odzwierciedla ducha Nowego Roku i Bożego Narodzenia. Oprócz jabłek kaczka jest nadziewana grzybami, kapustą i pomarańczami. Ale zamiast całego tuszy piec nogi, są one szczególnie smaczne w folii lub w rękawie.

Ci, którzy nie lubią kaczych za dużą ilość tłuszczu, możesz ugotować indyka lub przepiórki.

Gęś jest również ptakiem wakacyjnym, ale jej mięso jest twardsze, więc musi być dłużej gotowane. Aby przyspieszyć proces i uzyskać miękkie mięso, można je wygasić, na przykład w piwie.

Jeśli chodzi o boczne talerze, tutaj jest miejsce na eksperymenty. Można gotować rozmaite tłuczone ziemniaki: ziemniaki, buraki, dynia, groszkiem i puree seler, ziemniaki i piec na wiele sposobów, takich jak akordeon, owinąć ziemniaki gotować boczek lub ziemniaków klinów. Udanym dodatkiem będą warzywa gotowane na grillu lub na parze, gotowane ziemniaki, duszona kapusta lub kruchy ryż z warzywami.

Pyszne święta przepis: wątku jabłka

kaczka o wadze 2,5 kg ruszt solą i pieprzem, wycisnąć sok z pomarańczy i polać tuszę, aby umieścić kilka godzin w lodówce.

Dwa jabłka i pomarańcza do czyszczenia, krojenia i pakowania kaczki z owocami, dodać gałązkę rozmarynu.

Przesłać tuszy do piekarnika na 10 minut, aby uzyskać brązowy kolor w temperaturze 220 stopni. Następnie zmniejsz do 180 i zostaw kaczkę, aby przygotować się na 90 minut, okresowo nalewając sok z mięsa.

Pod koniec gotowania, natrzyj kaczkę mieszanką miodu i soku z kaczki i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.

Wybór, przechowywanie, przygotowanie
  • Mar 12, 2018
  • 28
  • 570