( Pimpinella główny)
bedrenets - parasol wieloletnia wysokość rośliny z 20-60 cm z podłużnie prążkowany macierzystych. Na wolności występuje na suchych łąkach, łąkach, w pobliżu dróg i na obrzeżach lasów. W Europie jest rozprowadzany od Alp do Morza Północnego. Jednak występuje również w Azji.
Opis
Na trzpieniu znajdują się dwa rodzaje liści. Dolna imparipinnately, owalny, brzeg glubokopilchatye górna - zmniejszona liniowo cięcia płyty. Kwitnie latem. Kwiaty białe lub różowe z małym kielichem, z pięciopłatkowym gzymsem i pięcioma pręcikami, korzeń w kształcie wrzeciona. P. saxifraga - bedrenets małe, ma podobne właściwości lecznicze i mogą być używane tylko jako biedrzeniec wielki, ale nie uprawia lub jest uprawiana rzadziej. Kompozycja
główny zawiera do 0,3% olejek spondin, umbeliferon, izobergapten, pimpinellin, taniny, żywice, cukier, pektyna, saponiny i inne. Spośród substancji mineralnych zauważyć znaczną zawartość soli potasu i wapnia.
Uprawa
Potrzebuje suchej, kamienistej gleby, preferuje obszary słoneczne. W pierwszym roku życia w okresie suszy, wymagane jest nawadnianie, lepiej nawozić kompostem lub zastosować nawozy organiczne. Siew od kwietnia do maja w rzędach w odległości 30 cm Kiełkowanie nasion jest dobre. Bedrenets można hodować w doniczkach lub pudełkach na balkonie i za oknem. Jednak w tym przypadku zaleca się uprawę jako kulturę doroczną.
Harvest
Root jest odkopywany z ziemi, myty, czyszczony, krojony i suszony w cieniu w przeciągu. Właściwości lecznicze
służy jako środek wykrztuśny i poprawia trawienie, tak w medycynie ludowej jest stosowany przeciwko chrapaniu, kaszel i problemy z trawieniem, jako skuteczny środek żołądka. Jak wszystkie parasole, uda są używane jako środki moczopędne.
Zastosowanie
zapach bedrentsa słaby, piżmowy, ostry smak, lekko cierpki i orzeźwiający, przypominający ogórek, najpierw lekko pikantny, to przyprawa jest odczuwalne bardziej wyraźnie. W przemyśle farmaceutycznym korzeń jest używany do przygotowywania wywarów, herbat leczniczych i nalewek. Z niego otrzymuje się olejek eteryczny. Bedrenets służy do gotowania gotowanych i pieczonych ryb, zup ziemniaków i warzyw, sałatek, sosów, pomidorów i kalarepy. Wiele osób lubi dodawać biedaka do potraw z jajek i sera. Zapach uda wzmacnia się i staje się cieńszy po dodaniu kilku kropel soku z cytryny. Burnet wyrabia pikantny octu( w butelki z octem umieścić 3 dobrze oczyszcza macierzystych bedrentsa - Get mocny napar).