Jak rozpoznać prawdziwy miód - naucz się odróżniać fałszywe

omówimy w tym artykule, w jaki sposób zidentyfikować prawdziwego miodu z fałszywy. Mediatorzy miodu - zjawisko częste i wszechobecne.

W kontaktach ze sprzedawcą nie będziesz wiedział, ponieważ z reguły podszywają się pod producenta. Odsprzedawcy mogą "przerobić" miód, aby zdywersyfikować swoje towary i przyciągnąć więcej kupujących. Jednak na równi z nimi są też pozbawieni skrupułów producenci. W tym artykule porozmawiamy nie tylko o sposobach odróżniania miodu naturalnego, ale także o tym, z czym jest bardzo trudno się spotkać, a który nie istnieje i ogólnie.

Jak odróżnić prawdziwy miód

Przyjrzyjmy się najpierw "typom" podróbek. Najbardziej "naturalne" z nich może być prawdziwy miód z różnymi dodatkami( na przykład z dodatkiem olejku eterycznego, aby uzyskać "inny gatunek").Również miód może być sztuczny i wykonany z takich produktów, które nie są nektarami z kwiatów.

„lipa” pszczelarze używać skrobia, sacharoza i melasy, a także za pomocą innych środków. Niestety, dzisiaj miód może być sfałszowany tak profesjonalnie, że niezwykle trudno będzie go odróżnić.W szczególności, niektóre „fanów”( bo prawdziwe dobro pszczelarzy nie zrobi) wolą karmić pszczoły syrop cukrowy użyciem, a następnie ostatni proces z nektaru. Taki produkt jest tylko "rozpoznawalny" dla "złej jakości".

Najpewniejszym sposobem jest kupowanie od znajomych pszczelarzy, których znasz i którym ufasz. Jednak takie nie są wszyscy. Ale nie rozpaczaj, jest kilka znaków, które wiedzą, zwykły nabywca będzie mógł podejrzewać produkt niespełniający norm.

Uwaga: zgodnie z GOST 19792 2001 miodem naturalnym powinny być przechowywane tak, że nie jest w bezpośrednim świetle słonecznym, a okres przechowywania w zamkniętych pojemnikach przecieka powinno być nie więcej niż 8 miesięcy( tj sprzedaży zeszłoroczny miodu, pszczelarze lub dealerzy naruszają te zasady).

znaki wizualne

fałszerstwo Zobaczmy, co może być powiadamiani przy wyborze miodu i niektóre mogą wskazywać na „fake” produkt.

• Cena jest zbyt niska. Bez względu na to, jak kuszące było kupowanie produktu leczniczego, tanio myśl, dlaczego pszczelarz, który tyle wysiłku poświęcił, sprzedaje dobry miód "prawie za nic"?Istnieje duże ryzyko, że po zaoszczędzeniu kupisz tylko część prawdziwego miodu zmieszanego z syropem cukrowym i podbarwioną herbatą.Takie fałszerstwo naprawdę nie jest łatwe do odróżnienia.
• Miód płynny. Produkt ma płynną konsystencję tylko przez kilka miesięcy, po czym staje się grubszy. W szczególności ta forma uzdrawiającej słodyczy powinna ostrzegać, jeśli na podwórku jest zima. W związku z tym albo produkt został rozcieńczony albo podgrzany, co również nie jest zbyt dobre. Należy jednak pamiętać, że niektóre odmiany mogą pozostawać w stanie płynnym wystarczająco długo. Które i dlaczego? Dowiesz się o tym z artykułu o tym, co miód nie kandyzuje.
  
  

  ciekły długa ochrona - fałszowaniu

  Uwaga: przegrzanej produktu w temperaturze powyżej 50-60 ° traci swoje korzystne właściwości. Wielu sprzedawców "zapomina" o tym, czym powinien być prawdziwy miód, przeprowadzając taką procedurę, aby miód wyglądał atrakcyjnie.

• Zbyt dużo bieli. Ten produkt najprawdopodobniej rozcieńczono syropem cukrowym.
• Zbyt ciemny kolor, obecny jest smak karmelu. Ten znak wskazuje, że słodycz została podgrzana lub stopiona. Często tego rodzaju ciemnych zeszłorocznego produktu, takie jak gryka, można przetopić i sprzedać, mówiąc, że jest świeże.

Uwaga: proces krystalizacji jest naturalne. Jeśli słodycz jest utrzymywane przez dłuższy czas i proces nie obserwuje, to znaczy, że ma ona ziemniaka lub melasy w przeszłości, że został poddany obróbce termicznej. Oczywiście, w tym przypadku zakup jest już zrobione i „późno, aby pić wodę mineralną”, ale w przyszłości będziesz wiedział, co do zakupu z tym pszczelarza lub od spółki nie jest tego warta. Sposoby określania

Producenci "fałszywych" produktów doskonalą swoje umiejętności w zakresie maskowania podróbek każdego roku coraz lepiej. Zobaczmy, co jeszcze można użyć metod, jeśli "na oko", aby określić naturalny miód nie może.

• Metoda ze szkłem, wodą i jodem. Oto pierwsza i prosta metoda - wlej odrobinę miodu do szklanki, a następnie dodaj do niej niewielką ilość wody. Wymieszaj. Kiedy miód się rozpuści, wszystkie dodatki opadną na dno. Jeśli wrzucisz kilka kropli jodu do szklanki, a mieszanina zmieni kolor na niebieski, będzie to oznaczać obecność skrobi.
• Metoda z łyżeczką.Ta metoda może być używana tylko wtedy, gdy pomieszczenie jest wystarczająco ciepłe( około 20 stopni).Weź łyżkę i zacznij zawijać na niej miód, obracaj go szybko. Jeśli produkt jest naturalny, zachowuje się jak karmel - zwija się wokół łyżki i nie spływa. W przeciwnym razie produkt może wypłynąć z łyżki, pojawią się bąbelki lub pojawią się wtrącenia o innym kolorze.
  
  
  
• Metoda z bibułą.Jak określić naturalność miodu z papierem - nałóż trochę miodu na papier i odczekaj około 5 minut. Jeśli tylna strona kartki nie wyglądała na wilgotną, wtedy miód jest jakościowy i nierozcieńczony. Jest to dobry sposób na targach - można wziąć miód na jednorazowej łyżką lub kij „na próbę”, a następnie umieścić go na papierze.
• Metoda z ogniem. Ta metoda jest odpowiednia tylko dla już skrystalizowanego miodu. Podpal ogień i zobacz, jak się pali. Jeśli produkt jest naturalny, będzie się płynnie topił.Fałszerstwo pojawi się trzaskanie i syczenie( pojawią się obce elementy).
• Metoda z chlebem. Więc możesz sprawdzić, czy słodycz jest rozcieńczona syropem cukrowym. Weź mały kawałek chleba i zanurz go w miodzie. Zaczekaj około 10-15 minut. Następnie wyjmij i spójrz na to. Dobry i wysokiej jakości produkt nie zmiękczy chleba, ale jeśli jest tam woda z cukrem, chleb zmięknie.

Porada: przy zakupie preferuj tylko gęsty miód. Produkt o wyraźnej konsystencji może oznaczać, że sprzedawca go rozgrzał.

nieistniejącego odmiany

miodu Niektórzy pszczelarze lub dealerzy więc świecić fantazję, że zaczną dosłownie wymyślać odmian miodu lub dystrybuować te, które są tak niezwykle rzadkie i spotkać je na zwykłe fair trudne. Zobaczmy, co "odmiany" mogą również ostrzec.

• Z mleczka pszczelego. Taki miód jest niezwykle trudny do wykonania i prawie nierealny w takich ilościach, a następnie sprzedaje. Jeden owoc matki zawiera około 200 g mleka. Aby uzyskać taki miód, konieczne są niewiarygodne wysiłki. W większości przypadków, słoik białej etykiecie produktu kolor jest przyklejony z wielką nazwy i niezwykle użytecznych właściwości, jak również metce z „okrągłym” figury.
• Z róży, maku, kukurydzy, łubinu, leszczyny. Pomimo faktu, że odpowiednie rośliny kwiaty nie mają nektaru, często można znaleźć produkt od bioder( miód zmieszany z wywaru z biodra Rose? Tylko, że nikt nie powie).
• Miód z rumianku. Ta nazwa powinna również Cię ostrzec, nie ma takiego rodzaju, szczególnie w sprzedaży.
• Maj. W maju profesjonalny i odpowiedzialny pszczelarz karmi pszczoły miodem, który po zimie dopiero zaczyna budować rodzinę.W tym miesiącu niemożliwe jest zebranie takiego produktu do sprzedaży. Od truskawek, jeżyn, jagód. Pszczoła miód naturalny nektar za pomocą krzewów danych jest bardzo trudno sprzedać - dają bardzo skromną ilość nektaru, a zatem niezwykle trudne do miodu z niego. Inną rzeczą jest, jeśli zwabienia pszczół sok z jagód, są one przetwarzane jako nektaru, ale jest to produkt o niższej jakości, a sprzedający są milczy na temat sposobu produkcji.

Miód oset - wątpliwy rodzaj
• Tykvennyy. Sdelat produkt z nektaru kwiatów tej rośliny może być, ale może być również niebezpieczny ze względu na fakt, że są one traktowane pestycydami do kontroli szkodników.
• Ze srebrzystym srebrem, w tym przypadku nawet komentarze są zbędne. Jest taka różnorodność, ale okazuje się tak mało, że nie warto nawet mówić o sprzedaży.

Ponadto, należy ostrzec wzmianki o dzikim miodem i zbyt ogromny wybór „kwiat” odmian od sprzedającego.

Pamiętaj: zawsze próbuj i poczuj zapach produktu przed zakupem. Nie wahaj się zadawać pytań - kiedy była kolekcja, gdzie znajduje się pasieka. Płacisz pieniądze( a czasem znaczne), więc masz pełne prawo uczyć się wszystkiego.

Miód ten ma kwiatowy aromat, słodki i przyjemny( jest kilka odmian, których smak jest dość oryginalny, ale jeśli zamierzasz je kupić, to najpierw sprawdź w Internecie, jaki dokładnie powinien być smak i zapach).W przypadku połknięcia może nieznacznie "uszczypnąć" gardło i mieć lekką goryczkę.Zobacz, jak domy i laboratoria są identyfikowane w sfałszowanych podrabianiach i jak nawet nieskręcone firmy

oszukują konsumentów