Z domowym wypiekiem żaden kupiony tort nie może się równać.Banalne ciasteczka - a następnie zamienia się w arcydzieło, gdy zobowiązuje się zrobić zręczną hostessę, a nawet z duszą.Urządzenia kuchenne w tym przypadku, aby pomóc. Ale nawet jej programy nie gwarantują, że ciasteczko nie spali się po zakończeniu gotowania.
I nasze babcie wymyśliły i nie mają technologii, aby poradzić sobie z ciastami - polizają palce. Po prostu skrupulatnie przestrzegali prostych zasad:
- Pierwszą rzeczą, która jest ważna do zachowania w ciasteczkowym cookie, są proporcje składników. Eksperyment mistrzyni często redukuje ilość tłuszczu w recepturze lub zastępuje niektóre produkty innymi. W wyniku eksperymentów plik cookie nie działa tak, jak powinien. Wszystko dlatego, że przepis został już przetestowany, a produkty są dopasowane w odpowiedniej ilości.
- Formularz, na którym zamierzasz układać ciasteczka, należy smarować olejem roślinnym, nawet jeśli jest to silikon. Nie lubisz warzyw( smak produktu obawia się zmiany)?Można smarować dno i ściany formy kawałkiem margaryny. Tak, ty też nie zapomnisz ścian. Ciasto wyrośnięte jest dość zdolne do przyklejenia się do suchych boków, a tym bardziej do metalowych palet.
- Kolejny niuans: ciasteczka układane są na rozgrzanym piekarniku. Tylko piekarnik nagrzewa się do procesu pieczenia. Jeśli wyślesz ciasteczka na zimną powierzchnię, to z dużym prawdopodobieństwem będzie się trzymać i palić.
- Delikatne chrupiące ciasto piecze się na arkuszu olejowanego papieru do gotowania. Wtedy łatwo jest wyjąć, a produkt pozostaje cały i nie spalony.
- Pliki cookie nie są pozostawione w piekarniku dłużej niż czas określony w przepisie. Dzięki inteligentnej technologii ustaw program czasowy na 3 minuty mniej. Lepiej sprawdzić, upewnić się, że plik cookie jest gotowy i wyjąć.Jeszcze nie spalone. Czy gotowość jest wątpliwa? Następnie wyślij formularz z powrotem do 3-5 minut, które są potrzebne przed pełnym pieczeniem testu.
- Zbyt ciasto przykleja się do formy( byłeś wielokrotnie testowany)?Warto postawić paletę z niewielką ilością wody na niższym poziomie, a ciasteczka określić średnią.Udowodniony sposób: ciasto nie płonie pod wpływem pary wodnej.
- Bardzo łatwo jest umieścić jedną paletę w drugiej. Podwójne dno nie ominie temperatury, która może spalić ciasteczka.
Powinieneś również przyjrzeć się piekarni. Może spalasz tylko dolną część lub tylko górną.Następnie musisz sprawdzić funkcję dmuchania i sprawdzić elementy grzewcze. Być może niektórzy postanowili się załamać, bo ciasteczka i oparzenia.
Zasady i triki gotowania