Mistrzynie wiedzą dużo, że jedzenie podczas gotowania pozostaje smaczne i nie przykleja się do potraw. Ta wiedza jest szczególnie istotna przy pieczeniu ciast, ciasteczek w piekarniku. Nie należy unikać losu przyklejania się do naczyń i wszystkich zapiekanek, zapakowanych w szklane naczynia. Czy jest wyjście? Warto używać papieru do pieczenia. Przy okazji, jest to przydatne nie tylko do tego.
Wybieramy papier do pieczenia
Najpierw musimy odpowiedzieć na pytanie, który papier lepiej jest użyć.W dawnych czasach sowieckich kochanki używały również kalki kreślarskiej, zaprojektowanej do tworzenia wzorów. Ona, oczywiście, częściowo rozwiązała problem, ale mogła zmoknąć, niezbyt dobrze wchłonięty tłuszcz, który znalazł się na dnie i ścianach naczyń.
W chwili obecnej prymat zajmował pergamin. Nie proste, ale z powłoką silikonową( producenci starali się uwzględnić specyfikę używania papieru).Papier taki może być przedmiotem wielokrotnego użytku. Jeśli wybór padł na prosty pergamin, można go wyrzucić po ugotowaniu: materiał jest przyjazny dla środowiska.
Jak prawidłowo używać papieru do pieczenia
Używaj papieru do pieczenia zgodnie z jego przeznaczeniem: jest on wyłożony dnem i ściankami naczyń, do których później zostanie określone ciasto lub inne składniki. Pergamin służy jako warstwa pomiędzy szkłem, metalowymi naczyniami i produktami, nie pozwala na tłuszcz( a podczas testu piasek, na przykład, będzie dużo).
Formy do prania po upieczeniu będą znacznie łatwiejsze. Pergamin nie przesiąka, dlatego wyjęcie tortu / zapiekanki będzie o wiele łatwiejsze. Chwytając krawędzie, podnosisz całe danie, nie bojąc się, że się rozpadnie.
Niezwykłe zastosowanie papieru do pieczenia
Z papierem nie tylko upiecz ciastka i herbatniki. Oni również dekorują.Nie posiadając talentu artysty, trudno jest malować ciastka.Łatwiejsze od pergaminu do wycinania wzorów, przez które można nałożyć na powierzchnię pieczonych wiórków kokosowych, lukru, czekolady. .. Świąteczne wypieki będą wyglądać przyzwoicie.
Oprócz wzorów papieru do pieczenia składanych kulechki, wyciąć krawędź figury, zamiast strzykawki cukierniczej wyciśniętej wszelkiego rodzaju biżuterii i wzorów.
Pergamin przesuwa warstwy ciasta( zaciągnięcia się i nie tylko) przed wysyłką do mrozu, pakowania czekolady i innych słodyczy. Są lepiej zachowane.
Jest niezastąpiony przy pieczeniu papieru, aby tworzyć rolki. Jak inaczej jest bezpiecznie przetestować go cienko, a następnie przetocz ponownie, już z wypełnieniem? A piec roll na papierze jest łatwiejszy.
Używaj papieru do pieczenia na święta. Kulinarne arcydzieła to przede wszystkim uwielbienie, ale nawet w dni powszednie pergamin nie zawiedzie Cię, pomoże przy gotowaniu pysznych potraw.