Cherry plum - bogaty w witaminy i smaczne owoce.śliwy mają wysoką płodność.Tylko jeden z nich może otrzymać maksymalnie 100 kg dojrzałych owoców. I, oczywiście, bardzo popularne bary z wiśni śliwek w zimie.
Metody puste wiśnia śliwka: śliwki
- Jam Jam
- kompot marynowane w sosie pomidorowym
- tkemali
- Suszenie
- zamarzania
Ten wszechstronny produkt można przygotować wiele potraw: dżem lub marmolady, dżemy, napoje owocowe, a nawet sosy do mięs lub ryb. Naczynia wykonane z tego owocu zadowoli nawet najbardziej kapryśne podniebienia.
Cukier czerwona wiśnia śliwka i pektyna zawiera więcej niż żółte i śliwek. Jest to idealny owoc dokonywania dżem, dżem, marmolada lub galaretki.
jam śliwki wiśniową jam
czerwonych śliwek będą wymagały minimum produktów:
- 2 kg śliwek wiśni - 1 kg cukru.
- wody.
- Opcjonalnie można dodać cynamon lub kardamon.
procesu gotowania:
- pętli przez dojrzałe owoce, usunąć rozpuszczony i stęchlizny, przemyć i składają się garnek. Wlać wodę do wszystkich śliwki były całkowicie przykryte. Stawiamy na ogniu i gotować przez 10-15 minut. Procedura ta jest konieczna w celu łatwego oddzielenia mięsa od kości i niechcianej skóry. Napełnić
- gotowane owoce z zimną wodą, a następnie suszy ręcznikiem i przepuszcza przez sito.
- otrzymany przecier zmieszane z cukrem i gotować gotowana przez 2-3 godziny aż do jam zgęstnieje. Czerwona wiśnia śliwka wystarczająco zawartość naturalnej pektyny, więc żadne dodatkowe środki zagęszczające.
- zaledwie kilka minut, aż gotowane dodać smaku kardamonu i cynamonu.
- Gotowy jam wyciek w uprzednio wysterylizowane puszek i pokrywek zwijać.Aż fajne puszki należy umieścić w suchym miejscu i przykryć ciepłym kocem.
Możemy tylko czekać do zimy, aby rozgrzać się gorącą herbatą z zaskakująco smaczny deser.
jam
czereśnia śliwa jam mogą być wytwarzane zarówno z czerwonym i żółtym wiśniowy śliwki. Szczególne różnice między zwojami, z kośćmi i bez nich nie, ale bez pestek dżem przechowywane znacznie dłużej.
bardzo smaczne dżem żółknie wiśnia śliwka niezaziarniony pomarańczy. Jego wytwarzania będą musiały:
- 2 kg śliwek;
- 1 kg cukru;
- 1 kg pomarańczy. Krok po kroku receptury
:
- Moi dojrzałe owoce żółty cherry śliwek, dać suche. Pokroić na 4 kawałki, usunąć pestki.
- dokładnie przemyto pomarańcze napełnić wodą i gotować przez 2-3 minut po ugotowaniu. Peel dżem dać lekki cytrusowy zapach.
- spawane pomarańcze mielenia jednolitego stanu użyciu miksera lub młynka. W postaci puree blendera będzie bardziej równomierny.
- Mix śliwka, pomarańcza, i dużo cukru. Mieszaninę pozostawia się na 30-40 minut, aby całkowicie rozpuścić cukier. Po gotowaniu
- gotować 10 minut i odstawić patelnię.
- Gdy dżem nieco ostygnie, można wlać go na brzegach i pokryw rolek. Banki zwracają się do góry nogami, ukryć coś ciepłego i pozostawić do ostygnięcia.dżem
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. To pewne jest, aby przetrwać zimę.
wiśniowy kompot śliwkowy
Od tej wspaniałej południowej śliwki jest również możliwe, aby zamknąć różne kompoty. Proces gotowania nie różni się od tradycyjnego kompotu z innych rodzajów owoców i jagód. Używaj tylko silne dojrzałe owoce. Napełniamy
sterylnych słoików przed górnym owoców, wlać wrzącej wody i dają na około godzinę.Odrzucić wody w garnku, dodać cukier( kilogram cukru na kilogram odpływu) i doprowadzić do wrzenia. Otrzymany syrop wypełnienie z owoców i toczą się pokrywy. Kompot okazuje cloying smak, zanim należy rozcieńczyć wodą do wykorzystania.
marynowane pomidory śliwkowe z
Od wiśni śliwek można przygotować nie tylko słodki, ale pikantne jedzenie.
Wydawałoby się, że produkty nietypowe - pomidory i śliwka czereśni. Ale dzięki odpowiedniemu podejściu otrzymasz wyjątkowy i bardzo smaczny smakołyk. Nawet początkujący kucharze poradzą sobie z przygotowaniem marynowanych śliwek z pomidorami:
- Wybierz dojrzałe pomidory, mniej więcej tak samo z wielkością śliwki.
- Myjemy suszone i suszone warzywa i owoce w puszkach po brzegi.
- Z góry kładziemy gałązki kopru i drobno pokrojonego czosnku.
- Przygotuj gorące nadzienie: dodaj cukier i sól do wody( 1 litr wody na 1 łyżkę stołową).
- Napełnij słoiki po brzegi i zamknij je pokrywkami. Aby uzyskać całkowitą pewność w zakresie bezpieczeństwa, możesz łączyć marynatę, gotować i napełniać, a następnie zwijać.
Możesz dodać trochę octu, aby dodać kwaśny smak. Możesz użyć śliwek dowolnego koloru, w tym niedojrzałej zieleni. Ten marynowany cud będzie doskonałą przekąską do każdego stołu.
Sos Tkemali
Sos Tkemali również powstaje z tych owoców. Jest doskonałym dodatkiem do mięsa lub ryb. Nie ma nic trudnego w przygotowaniu tego arcydzieła kuchni gruzińskiej.
Zestaw składników do sosu zawsze pozostaje taki sam:
- śliwka wiśniowa 2,5 kg;
- 200 ml wody;
- za 1 łyżkę.łóżko cukru i soli;
- pikantne chili do smaku;
- czosnek - 20 ząbków;
- 1 łyżka.łyżka nasion kolendry;
- greens( koperek, bazylia, kolendra, mięta);
- pieprz mielony( czerwony lub czarny do wyboru).
Sos można gotować nie tylko na kolację, ale także na zimę.Wersja zimowa ma niewielkie różnice w stosunku do tradycyjnej receptury.
Przygotowanie tkemali na zimę:
- Umyć umyte owoce, wyjąć kości i umieścić je w rondlu.
- Gotuj na małym ogniu, aż sok wyjdzie.
- Owoce do wylania cukru, soli, mielonego pieprzu i drobno pokrojonego czosnku.
- Mieszaj mieszaninę na małym ogniu przez 20-30 minut.
- Dodaj haftowane zielenie i paprykę.
- Gotowy sos zalej puszki i zamknij pokrywkami.
Do długotrwałego przechowywania sterylizuj słoiki w dowolny dogodny sposób. Kolor sosu zmieni się na czerwony lub żółty, w zależności od wybranej śliwki. Ilość produktów można dostosować według własnego uznania, dodać więcej papryki lub mniej czosnku, można dodać przyprawy do chmielu-suneli lub ucco-suneli, ilość zieleni jest również obliczana do woli.
Suszenie
Aby utrzymać śliwę wiśniową do zimy, nie trzeba jej zwijać ani gotować, można ją wysuszyć.Będzie przechowywany przez nieograniczony czas.
Prosty przepis na suszoną śliwkę:
- Na początek należy umyć dojrzałe owoce, gotować do miękkości, przesiać przez sito.
- Powstała mieszanka kleików gotuje się, aż zgęstnieje, najważniejsze jest to, że się nie pali.
- Jeśli dodasz cukier do mieszanki, dostaniesz pastylkę.Możesz go po prostu wysuszyć bez dodawania obcych produktów.
- Jeśli suszarka ma trociny, wlać mieszaninę do tacy cienką warstwą i wysuszyć przez około 24 godziny w temperaturze 40 stopni.
- Jeśli nie ma suszarki, możesz wysuszyć ją w piekarniku w temperaturze 90 stopni. Ta metoda jest jeszcze szybsza - wyschnie po 7-8 godzinach. Upewnij się, aby lekko otworzyć drzwiczki piekarnika, aby umożliwić nadmiar pary.
Zamrażanie
Jeśli śliwka jest zamrożona, w zimie możliwe jest przygotowywanie potraw na takich samych zasadach jak świeże owoce.
Proces zamrażania śliwki jest prosty: wystarczy obrać owoce, gładkie i całe, aby je umyć i całkowicie osuszyć.Następnie umieść w zamrażarce. Z kośćmi lub bez - do kogo bardziej podobny.
Aby zapewnić, że całe śliwki lub połówki nie sklejają się podczas zamrażania, zaleca się nieznaczne ich zamrożenie osobno, a dopiero potem rozłożyć na opakowania lub pojemniki. Podczas zamrażania w śliwce wiśniowej zachowuje się więcej witamin niż w przypadku każdej innej metody zbioru na zimę.
Wydawałoby się, że taka prosta owocowo-wiśniowa śliwka. A jak wszechstronny jest jego użycie w gotowaniu! Ogromna liczba różnych receptur, a wszystkie potrawy są wyjątkowe, bardzo smaczne i przydatne. Po przygotowaniu śliwki wiśniowej na zimę, możesz cieszyć się daniami z tego wspaniałego owocu przez cały rok.