Kulichi na suchych drożdżach w wielu odmianach i piekarniku - przepisy kulinarne

Wielkanoc ciasto wraz z pisanki w różnych kolorach - podstawowe i po prostu niezbędnym atrybutem święta w Niedzielę Wielkanocną.Każdy właściciel ma swoje własne sprawdzone przepisy. Ale ci, którzy nie mają wystarczającego doświadczenia w gotowaniu, mogą gotować to ciastko. Zwróć uwagę na przepisy, które opisują, jak upiec ciasto z suchych drożdży. To znacznie prostsze niż tradycyjny sposób i równie smaczne.

klasyczny

przepis Co jest potrzebne do klasycznego testu na torcie suche drożdże:

• Mąka pszenna - 700 g Proszek
• drożdże - 1 pakiet.
• Jajka z kurczaka - 6 sztuk. Masło
• - 1 opakowanie.
  Masło suche drożdże
  jaj Mąka
  
  
• Cukier - 300 g
• mleko - 500 ml.
• Rodzynki bez pestek - 2 garści.
• Wanilina i kardamon - szczypta.

Sposób przygotowania:

1. w ogrzewany w podgrzewaczu do temperatury ciała ludzkiego mleka wymieszać z drożdży i miesza, aż wszystkie bryłki zniknie.
instagram viewer
2. Wlać połowę wstępnie przesianej mąki do pojemnika. Wymieszać przez kilka minut, przykryć czystym ręcznikiem i odstawić na pół godziny.Żółtka
3. oddzielić od białka i pocierać pierwszy jednorodności z cukru, przypraw i miękkie oleju.
4. Po tym czasie wylej mieszaninę do nieprzezroczystego pojemnika i wymieszaj.
5. Dodaj pozostałą mąkę, wymieszaj, uformuj piłkę.Ponownie przykryj i wstaw do ognia na godzinę.
6. Rodzynki myją i maczają we wrzącej wodzie. Po godzinie wlać do ciasta, jeszcze raz wymieszać i odstawić na bok w tym samym czasie.
7. Rozłóż naczynie do pieczenia miękkim masłem i lekko posyp mango.
8. Umieść miskę w środku. Powinien wypełnić go nie wyżej niż 1/3.Poczekaj pół godziny. Szczotka
9. smarować góry bity żółtka i utrzymywano piec w 180 ° C w piecu przez co najmniej godzinę.Pierwsze 30 minut na otwarcie drzwi jest surowo zabronione.
10. Wykończ gotowy produkt glazurą i udekoruj.

ciasto ze śmietaną

co jest potrzebne do ciasta drożdżowego suchej krem: mąka pszenna

• - 900 g
• mleka - 150 ml.
• Jajka z kurczaka - 3 sztuki.
• Cukier - 1 szklanka.
• tłuszczu śmietana - 50 g
• Masło - 2/3 pakietu.
• Drożdże w proszku - 1 opakowanie. Rodzynki bez pestek - 2 garści.
• Cukier waniliowy - 20 g.
• Sól - kilka szczypt.

Sposób przygotowania:

1. proszku drożdżowego wlać ogrzanego mleka, mieszając i uchylenia kwadransa.
2. Opłucz cukier i jajka, aż ziarna znikną całkowicie. Wlać roztopione masło, sól. Wyślij mieszankę śmietany i cukru waniliowego. Wymieszać do jednorodnej konsystencji.
3. Połącz powstałą mieszaninę z nieprzezroczystą.Tam włóż połowę mąki. Mieszaj do rozpuszczenia wszystkich grudek. Pozostawić w ogniu na dwie godziny, przykryty ręcznikiem.
4. Po tym czasie rozpoczyna się wyrobić ciasto, dodawanie reszt mąkę i wstępnie umyte i namoczone rodzynki wrzącej wody. Zabierz na ten sam czas.
5. gotowe ciasto rozłożone foremek, wypełniając je tylko do połowy. Poczekaj, aż masa wzrośnie do górnej krawędzi.
6. Piec w ogrzewanym piecu w temperaturze 180 ° C przez co najmniej 45 minut.

ciasto z przypraw

Składniki Wielkanoc na suchych drożdży:

• Mąka pszenna Klasa dodatkowa - 1 kg.
• Jajka z kurczaka - 6 sztuk. Masło
• - 1,5 opakowania.
• Mleko - 0,5 l
• Cukier - 400 g.
• Drożdże w proszku - 1 opakowanie.
  kandyzowane skórki pomarańczy Rodzynki mielony kardamon
  muszkatołowa Kurkuma Saffron
  
  
• Sol - kilka szczypty.
• Rodzynki i kandyzowane owoce ze skórki pomarańczowej - jedna garść.
• Cukier waniliowy - kardamon '30
• ziemnych i gałka - 10 g
• szafran lub kurkuma - 1 dociskowego.

Sposób gotowania:

1. Dodaj drożdże do podgrzanego mleka i odstaw na pół godziny.
2. Wymieszaj żółtka ze zmiękczonym masłem i cukrem, aż znikną wszystkie ziarna.
3. Najpierw włóż żółtka, a potem połowę mąki. Po każdym dodaniu wymieszać drewnianą łyżką.Pozostaw w ogniu na 2 godziny.
4. Po tym czasie zacznij mieszać masę, stopniowo wylewając pozostałą mąkę.Ubij białka z solą i zmiksuj z blenderem. Daj mi jeszcze pół godziny.
5. Dodaj przyprawy i wypełniacze i ugniataj ciasto aż do równomiernego rozprowadzenia. Włożyć w przygotowaną formę, wypełniając ją w połowie.
6. Gdy podnosi się do ronda, można piec. Nie otwieraj drzwi, dopóki kuchenka nie zostanie całkowicie wyłączona. Tylko wtedy możesz dostać ciasto wielkanocne.

Ciasto wielkanocne w suchych drożdżach piwowarskich może być pieczone w multivarku. Gwarantuje to, że nie zatonie, ale sam produkt nie będzie się palił i będzie piec równomiernie. Jest tylko jeden minus: więcej niż jedno ciasto na raz, którego nie możesz upiec. Ale okazuje się, że jest bardzo duży. Brak rumianej skórki w tym przypadku jest nieistotny, ponieważ wierzch wciąż będzie całkowicie pokryty glazurą.

1. Klasyczny przepis.

Co trzeba:

• mąka pszenna - 600 g
• cukru - 200 g
• Eggs - 2 szt. Masło
• - opakowanie 1/3.
• Drożdże w proszku - 1 opakowanie.
• Mleko - 100 ml.
  Mleko Olej słonecznikowy
  
  
• Olej słonecznikowy - 20 ml. Rodzynki beznasienne z malin - 1 garść.
• Sól i wanilina - kilka szczypt.

Jak przygotować:

1. drożdży i ta sama ilość cukru rozpuścić w gorącym mleku i odstawić w upale na kwadrans.
2. cukru reszta rytm białka jaj do miksera, a trzeci stan do mąki i tłuszczu śmietaną po upływie określonego czasu, aby wysłać miskę gdzie ciasta. Wymieszaj i pozwól mu dojść do ciepła.
3. W innym pojemniku, aż grudki znikną całkowicie, wymieszaj żółtka, miękki olej, pozostałości mąki. Proszę, sól. Wprowadź masę w zaciągnięciu. Oczekiwać, aż wyrośnie 2 razy, włożyć pozostałe składniki i zagnieść ciasto, okresowo smarując je i rąk olejem roślinnym.
4. Umieść go w multivarku i poczekaj, aż podniesie się poziomo do krawędzi. Ponownie nasmaruj blat olejem.
5. Po ustawieniu trybu "Pieczenie", nastaw zegar na jedną godzinę.Następnie gotuj przez pół godziny w trybie "Ogrzewanie".

2. Ciasto o smaku pomarańczy.

Co jest potrzebne:

• Mąka pszenna - 500 g
• Eggs - 2 szt.
• Mleko - 200 ml.
• Cukier - 250 g.
• Drożdże w proszku - 1 opakowanie. Masło
• - opakowanie 3/4.
• Świeże pomarańcze średniej wielkości - 2 sztuki. Kandyzowane owoce z dowolnych cytrusów - 1 garść.
• Wanilin - 1 szczypta.

Jak gotować:

1. Drożdże, 40 g cukru i 120 g mąki wlać do podgrzanego mleka, zamieszać i odstawić na kwadrans.
2. Usuń skórkę, drobno posiekaj.
3. Wszystkie składniki z wyjątkiem mąki, 100 g cukru, pulpy owoców, wymieszać w jednym pojemniku. Komochkov nie powinien. Wprowadź go do łyżki, tam też wlej mąkę, wcześniej przesianą.Wymieszaj ciasto. Trzyma się palców, to normalne.
4. Rzuć piłkę i pozwól jej się podnieść.Zajmie to około 3 godzin.
5. Po określonym czasie włóż miskę do miski i podgrzewaj w odpowiednim trybie przez 20 minut. Następnie bez otwierania pokrywy odczekaj 30 minut i piecz przez dwie godziny.
6. Przygotuj syrop - sok z miąższu pomarańczy i pozostałości granulowanego cukru.
   Sok z miąższu pomarańczy Cukier
   
   

   Nasmarować je schłodzonym produktem.

3. Z serem.

Co będzie potrzebne:

• Mąka pszenna - 500 g.
• Mleko - 120 ml.
• Jajka z kurczaka - 2 szt.
• Cukier - 100 g. Masło
• - 1/2 opakowania.
• Drożdże w proszku - 1 opakowanie.
• Twarożek 9% tłuszczu - 150 g.
• Wanilina i sól - szczypta.
• Suszone owoce, kandyzowane owoce - w razie potrzeby.

Sposób przyrządzania:

1. Duszone proszki, 60 g mąki i 15 g cukru zalać ogrzanym mlekiem, wymieszać.
2. Jajka zmielić cukrem, solą i wanilią, aż wszystkie kryształy całkowicie znikną i przesłać na patelnię.Następnie wlać nieogrzewane płynne masło i ubić blenderem do uzyskania kremowego stanu twarożku. Ciasto wymieszać drewnianą łyżką i odstawić na ciepło.
3. Po zwiększeniu masy o około trzy razy, włóż multivarku, smarując miskę olejem. Jeśli chcesz, dodaj wypełniacze wcześniej. Piec w odpowiednim trybie przez 1,5 godziny.

4. Na roztopionym mleku.

Czego potrzebujesz:

• Mąka pszenna, klasa premium - 700 g.
• Piasek cukrowy - 250 g.
• Kurczak z jajkiem - 3 sztuki. Masło
• - 1 opakowanie.
• Ubite mleko - 250 ml.
• Drożdże w proszku - 1 opakowanie.
• Sól, wanilina, kardamon - do smaku.
  Suszona wiśnia Nadziewane mleko
  
  
• Suszone wiśnie - 1 garść.
• Olej roślinny - do smarowania.

Sposób przyrządzania:

1. Wszystkie składniki, z wyjątkiem mąki, przypraw i wiśni, wymieszać z blenderem, aż masa na nim wygląda jak gęsto kwaśna śmietana.
2. Dodaj do niej drożdże, ostrożnie zamieszaj i usuń na noc.
3. Rano, stopniowo wylewając mąkę, wymieszaj masę.Nasmaruj dłonie olejem. Proces ten potrwa co najmniej 45 minut. Kilka minut przed końcem wylej jagody i zamieszaj ponownie.
   Przygotuj przygotowaną masę za pomocą oliwionej miski i ustaw ją na "rozgrzanie"( 3 razy przez 5 minut z 10-minutowymi przerwami).
4. Następnie upiec przez 1,5 godziny.

5. Na żółtka z koniakiem.

Składniki:

• Ekstra drobna mąka pszenna - 500 g.
• Mleko - 250 ml.
• Cukier - 150 g. Masło
• - 3/5 paczek.
• Żółtki kurze jaja - 4 sztuki.
• Drożdże w proszku - 1 opakowanie.
• Markowy koniak - 20 ml.
• Sól - 1 szczypta.
• Owoce kandyzowane, suszone owoce i wanilina - w razie potrzeby.

Jak gotować:

1. Połowa mąki i wszystkie drożdże wlać do głębokiej miski.
2. W innym pojemniku ułóż mikser do uzyskania jednorodnej konsystencji z wszystkimi innymi składnikami, z wyjątkiem tych dodanych w razie potrzeby.
3. Połącz zawartość dwóch pojemników i zamieszaj drewnianą łyżką.
4. Wymieszać ciasto, spryskując resztę mąki, przez około 15 minut. Następnie odłóż na bok na 4 godziny.
5. Po tym czasie dodaj rodzynki, inne suszone owoce, kandyzowane owoce, wanilinę, dodaj do miski.
6. Przez godzinę, okresowo przez 2-3 minuty, włącz "Ogrzewanie", czekając, aż masa osiągnie krawędź miski.
7. Po odczekaniu piec przez 90 minut.

Gotowanie ciasta wymaga pewnego doświadczenia, ale proszek drożdżowy i multiwarkser znacznie ułatwią pracę początkującej kochance. Powyższe receptury ciast na suchych drożdżach pomogą Ci uniknąć rocznej monotonii.