- Przydatne właściwości, skład i zastosowanie
- Przepisy dżem
Przydatne właściwości wiciokrzewu są dobrze znane i są z powodzeniem stosowane w medycynie ludowej w leczeniu wielu chorób przewodu pokarmowego, układu krążenia, układu moczowo-płciowego systemów. Pomaga pozbyć się otyłości, zrekompensować niedobór witamin i minerałów, które wzmacniają układ odpornościowy, oczyszczają organizm z toksyn. Jagody
gotowane dżemy, kompoty, dżemy, suszono je na surowo lub rozciera się z cukru. Liście, kwiaty, kora, korzenie i inne części rośliny są wykorzystywane do wytwarzania wywary, napary, nalewki. Są konsumowane lub wykorzystywane na zewnątrz.
Przydatne właściwości, skład i zastosowanie
wiciokrzew od dawna cieszył się reputacją roślin leczniczych. Przygotowania na jego podstawie wykorzystał Avicenna. W czasie II wojny światowej zostały wykonane z liści opatrunku, wywar z oddziałów traktowany czerwonki i zaburzenia żołądkowe. Wiciokrzew nie jest pozbawiony uwagi w naszych czasach. Pomimo faktu, że ogromna liczba leków o różnych celach, jej jagody nadal być traktowany. Co jest tak przydatne dla wiciokrzewu? Co jest w nim wartościowego? Spróbujmy to rozgryźć.
skład chemiczny
jagody jagody wiciokrzewu zawiera duże ilości składników aktywnych biologicznie użytecznych dla zdrowia. Kwaśny smak wykazują wysoką zawartość kwasu askorbinowego i niewielkie gorycz wskazuje obecność glikozydów i garbniki. Bogate purpurowe jagody to także minerały, kwasy organiczne, cukry. W zależności od gatunku rośliny i uprawy położenie, względne proporcje mogą się nieco różnić, ale nie ma wpływu na korzystne właściwości tego wiciokrzewu.
Skład chemiczny:
- cukru - 3-12%;
- kwasy organiczne - 1-5%;Pektyny
- - 0,1-1%;
- garbniki;
- etery;
- glikozydy;
- bioflawonoidy;Witaminy
- ;
- elementy mikro i makro.słodzące
przedstawiony fruktozę, sacharozę, glukozę, galaktozę.Ich skład procentowy zależy od odmiany rośliny i warunków jej wzrostu. Na przykład, jagoda, uprawiane w gorącym klimacie, jest słodsze niż owoce, dojrzewające na północy. W tym samym czasie, wiciokrzewu, rosnące w niskich temperaturach, zawiera większą ilość witaminy C
to zawartość wiciokrzewu owoców kwasu askorbinowego nie gorsza cytrynowy i truskawki. Jego ilość może osiągnąć 200 mg / 100 g. Witamina A jest karotenem. Przeciętnie 100 g owoców zawiera 0,3-0,6 mg tego użyteczne dla materiału oczu i skóry. Również owoc ma dość dużą ilość witamin z grupy B. tiamina, ryboflawina, kwas foliowy lub witamina B9.
wiciokrzew - jagody, bogate w różnorodnych minerałów. W swojej strukturze mogą spełnić następujące mikro- i makroelementy:
- potasowy wapnia
- cynku
- magnezu
- jodo
- żelaza miedzi manganu
- fosforu krzemu. W
jagody zawierać kwasy organiczne i substancje P czynne, które nazywane są w medycynie bioflawonoidy. Wśród kwasów dominują cytryna i jabłko. W mniejszej ilości znajdują się kwasy bursztynowy i szczawiowy. Na szczególną uwagę zasługuje z bioflawonoidy, antocyjany, katechiny leucoanthocyanins.
Ciekawy fakt! Wiciokrzew to dość bezpretensjonalna roślina. Jest to łatwe do tolerowania długotrwałej suszy i są odporne na mróz -50!
Korzyści zdrowotne
wiciokrzew owoce są smaczne. Robią bardzo smaczne domowe przetwory. Jednak ten bezpretensjonalny krzew jest ceniony nie tylko za dżem i kompoty. Jego sława dostał za umiejętność pozbycia się wielu chorób i dolegliwości.zawiera on substancje dała rośliny następujące korzystne właściwości:
- anty
- przeciwutleniacz
- immunostymulujące
- przeciwbakteryjne
- przeciwbólowe
- ściągające moczopędne przeciwgorączkowe
- regenerujący
- pracę serca.glikozydy
przyczynić się do normalizacji aktywności serca, obniżyć wysokie ciśnienie krwi. Pektyny usuwają toksyny z organizmu. Flawonoidy wzmacniają ściany naczyń, zwiększają odporność na choroby i zagrożeń środowiskowych. Leucoanthocyanins spowolnić wzrost powstawania nowotworu.
dużą ilość witamin i substancji mineralnych w jagody pozwala uzupełnić ich niedobór w organizmie. Na szczególną uwagę zasługuje przeciwszkorbutowy efekt posiadał wiciokrzew owoce. Wysoka zawartość magnezu i sodu zapewnia ochronę z blaszek miażdżycowych, ataków serca, udarów.
Zastosowanie
W celach terapeutycznych, wykorzystując owoce, pąki, liście i inne części roślin. Jagody spożywane świeże, suszone, wycisnąć sok z nich, gotować kompoty, galaretki, dżem, grzane z cukrem. W celu zachowania korzystnych właściwości wiciokrzewu, przy użyciu minimalnej temperatury przetwarzania.Świeże owoce, wlewy i wywary suszone owoce, użytecznych w leczeniu następujących chorób:
- niedokrwistość
- nadciśnienie
- zimno
- awitaminozy
- zgaga
- miażdżyca
- Oncology
- zawał
- skoku
- okrężnicy
- żołądka
- cukrzyca
- malaria jaskra
- zaparcia
- otyłość.
W niedokrwistości, beri-beri, w profilaktyce przeziębień, chorób układu krążenia, wzmacniają układ odpornościowy co jeść garść jagód dziennie. W celu zmniejszenia presji, aby pozbyć się migreny, poprawia trawienie, zmniejszają gorączkę z przeziębieniem, przygotować napar z owoców świeżych lub suszonych. Owoce wrzącej wody, wlewa się w ilości 50 g na litra wody i podawać w ciągu 3 godzin. Otrzymany lek przyjmuje się w pół szklanki na 30 minut.przed jedzeniem. Wywar z jagód leczeniu zapalenia spojówek, ból gardła, zapalenie migdałków, zapalenie jamy ustnej, przemywania oczu i gardła.Świeży sok leczyć łuszczycę, wrzody, egzema, różne choroby skóry, smarowania oparzone.
z liści, kwiatów i nerek przygotować napary i nalewki od alkoholu. Są konsumowane lub wykorzystywane na zewnątrz. Kora, gałęzie i korzenie są używane jako wywar. Wlew jest przyjmowany doustnie w chorobach dróg oddechowych, biegunka, obrzęk. Za jego przygotowanie 4 łyżki.łyżki rozdrobnionych suszonych liści wiciokrzewu wlać 200 ml wrzącej wody i pozostawiono do infuzji w ciągu około 2 godzin. Pij 2 łyżki.łyżka 3 razy dziennie przed posiłkami.
bulion z kory i gałęzi stosowanych w zapaleniu jelita grubego, zaburzeń trawienia, dusznica bolesna, zapalenie spojówek. Aby przygotować, z 20 g drobno posiekanej kory dodano do szklanki wody i ogrzewa do wrzenia przez około 15 minut. Następnie schładza się i sączy. Lek ten jest stosowany wewnętrznie na 1 łyżka.przed posiłkiem łyżka pół godziny lub wykorzystywane do płukania, przemyto oczach. Posiekanych świeżych liści może leczyć różne zmiany skórne, oparzenia, owrzodzenia, stany zapalne. Wywar z korzeni pomaga wzmocnić cebulki włosów i wzmocnienia ich wzrost.
Wskazówka! Przed użyciem wiciokrzew, upewnij się, że nie ma przeciwwskazań do jego stosowania. Aby to zrobić, należy skonsultować się ze specjalistą na temat stosowności takiego leczenia.
Przeciwwskazania Tak jak w przypadku wszystkich ziół, wiciokrzew ma zarówno właściwości użytkowe i przeciwwskazania do stosowania. Na przykład, nie zaleca się stosowanie go w obecności reakcji alergicznych, niedociśnienie, zespół ostrego żołądka. Lepiej nie jeść jagody o wysokiej kwasowości żołądka, nadżerki, owrzodzenia. Przejadanie się może powodować wysypki skórne, niestrawność, skurcze mięśni, kolki.
Należy również pamiętać, że nie są trujące odmiany wiciokrzewu, których owoce są czerwone i żółte. Ich stosowanie jest obarczona poważnym zatruciem pokarmowym, które mogą być śmiertelne.
Przepisy na przygotowanie dżemów.
Jagody wiciokrzewu są używane do wytwarzania różnych domowych naparów. Sporządza się nadzienia na ciasta, mors, kompot, likier, galaretkę, dżem. Szczególnie pyszny jest dżem z wiciokrzewu. Można go przygotować na kilka sposobów.
Metoda # 1
Najpierw przygotowuje się syrop. W tym celu granulowany cukier rozpuszcza się w wodzie w stosunku 1 kg na 200 ml cieczy i gotuje przez 10 minut.na małym ogniu po ugotowaniu. Następnie syrop wlewa się do przemytych jagód umytych pod bieżącą wodą, jagody obrane z liści i szypułek. Po zaparzeniu wrzątku usuwa się go z ognia. Patelnię umieszcza się w chłodnym miejscu na 7 godzin, a następnie ponownie kładzie na talerzu i gotuje przez 15 minut.
Metoda №2
Jagody są mieszane z cukrem granulowanym w równych ilościach. Po pojawieniu się soku garnek kładzie się na ogniu i gotuje przez około 5 minut.po ugotowaniu. Następnie działają w taki sam sposób, jak w pierwszym przypadku, tylko czas chłodzenia zostaje zwiększony do 8 godzin.
Metoda numer 3
Przygotowano syrop cukrowy, jak również w pierwszej recepturze. Następnie wlewa się 1 kg wiciokrzewu i pozostawia na 4 godziny. Po tym czasie, a owoce są nasączone syropem, naczynia wkłada się do pieca i gotuje przez 5 minut. Zdjąć z ognia, schłodzić przez 7 godzin, a następnie ponownie założyć palnik. Dżem jest uważany za gotowy po tym, jak jagody przestają się unosić.
Porada! Aby zachować dżem z wiciokrzewu, drugie gotowanie jest uzupełniane kwasem cytrynowym. Na kilogram produktu wystarczy 1 g proszku.