Pomelo - duży cytrus owocowy, który nie tak dawno temu pojawił się na półkach supermarketów, a jako uczta dla zwykłego człowieka przyszedł jeszcze później. Początkowo można go było wypróbować w restauracjach jako część sałatki owocowej. Ta nowość jest na twoim biurku, ale jak sobie z tym poradzić, niewiele osób wie. Pierwszym problemem, z którym się spotykasz, jest prawidłowe czyszczenie pomelo, aby docenić smak soczystego centrum.
Czym jest pomelo i jak go właściwie wybrać
Wiele osób uważa pomelo za rodzaj grejpfruta. Ale jest to błędna opinia. Po pierwsze, wielkość tego cytrusu jest znacznie większa niż grejpfruta. W jego ojczyźnie, w Chinach, owoce osiągają wagę 10 kg, chociaż w naszych sklepach sprzedaje się nie więcej niż kilogram. Po drugie, skóra pomelo jest znacznie grubsza, a włókna są większe, a do smaku jest znacznie słodsza niż jej bardziej znany cytrusowy brat.
Dodatkowo, że grejpfrut jest bardzo smaczny i soczysty, jest również bardzo przydatny. Ze względu na małą kaloryczność doskonale nadaje się do żywienia. Jest także w stanie zmniejszyć zwiększone ciśnienie, a na jego podstawie w Malezji wytwarzane są wszelkiego rodzaju syropy pomagające w kaszlu, zapaleniu oskrzeli i astmie.
Aby kupić pyszny i dojrzały pomelo, musimy pamiętać o kilku prostych zasadach:
- pomelo musi mieć jasnożółty kolor;
- skórka powinna być gęsta i lśniąca;
- im więcej owoców, tym bardziej jest soczysty;Zapach
- wskazuje na dojrzałość pomelo.
Możesz przechowywać zakupione owoce nie dłużej niż miesiąc, aw wyrafinowanej formie - około 3 dni w lodówce.
Jak czyścić pomel ze skórki
Podczas czyszczenia owoców, możesz użyć dowolnej metody, która będzie dla ciebie wygodna. Możesz czyścić pomelo jak zwykłą pomarańczę lub grejpfrut. Dłońmi zdejmij skórkę, a sam owoc zdemontuj w plasterki. Lub po prostu pociąć go pierścieniami.
Istnieje również klasyczna metoda oczyszczania cytrusów, która jest używana w jego ojczyźnie. Aby to zrobić, trzeba uzbroić się w nóż, deskę do krojenia i miskę, w której umieszczasz wyczyszczone zraziki.
Przede wszystkim umyj miotłę ciepłą wodą.Umieść go na desce do krojenia i odetnij końcówkę.Skórka tego owocu jest wystarczająco gęsta, więc nie bój się zbyt mocno.
Następnie pociąć na całej długości owoców cytrusowych. Tutaj musisz uważać, aby nie dotknąć ciała. Odłóż nóż na bok i za pomocą palców usuń skórkę w miejscu nacięcia. Zanim pojawi się owoc, który wygląda jak zwykła pomarańcza, a kolor jest podobny do grejpfruta.
Następnie oczyść go z nadmiaru białego filmu i rozbij na plasterki. Należy je również oczyścić, w przeciwnym razie smak owocu zatyka gorycz z filmu. Tutaj znowu trzeba wziąć nóż i odciąć szew, który łączy folię z każdym płatem. Następnie skórkę można łatwo usunąć ręcznie. Obrane plastry w uprzednio przygotowanej misce.
W ten sposób można oczyścić nie tylko pomelo, ale i grejpfruty oraz niektóre odmiany pomarańczy o grubej skórze.
Jeśli chcesz otrzymać sok z pomelo, podgrzej go wrzącą wodą lub wstaw do gorącego zbiornika na kilka minut. Następnie, naciskając ruchy, rozwałkuj cytrusy na płaskiej powierzchni. Pokrój na dwie połówki i wyciśnij sok. Przeprowadzone manipulacje pozwolą ci uzyskać sok o wiele bardziej niż po prostu wyciąć i wycisnąć.
Wyschnięte owoce można jeść w prosty sposób i można je stosować w różnych sałatkach warzywnych i owocowych. Sok pije się w czystej postaci i rozcieńcza wodą, dodając miód lub cukier. Można go również odparować razem z cukrem i uzyskać sos na deser. Sok będzie odpowiedni i jako nadzienie do sałatek warzywnych i owocowych.