Jak przygotować śliwki na zimę

Plum - słoneczny owoc, pomocny, obfite w witaminy. Ma to pozytywny wpływ na organizm człowieka. W zimne zimowe wieczory, a zwłaszcza nie dość letnich owoców takich pysznych i zdrowych. Dlatego sezon zbiorów jest konieczne, aby mieć czas na przygotowanie się do śliwki zimowym.

Metody zbioru śliwek w zimowy

1. liofilizacji
3. marynowanie
5. Jam kompot
6. Puree

Istnieje kilka sposobów na rzecz ochrony owoców przez długi czas. W zależności od pożądanego wyniku mogą być zamrożone śliwki i wysuszyć, aby przygotować kompot owocowy lub zacięcia, i możliwe jest bardziej luksusowy przez marynaty i owoców. Po tym wszystkim, śliwki można dodawać nie tylko do deserów, ale również dań mięsnych i rybnych i sałatek.

Suszenie

w suszonych śliwek dużą ilością witamin i minerałów. Idealna do suszenia są odmiany o wysokiej zawartości cukru i pektyny. Wybrane okazy z jędrnym ciele, w pełni dojrzały. Kość powinna być łatwo usunięte po naciśnięciu.

Po starannej selekcji i drylowania śliwek muszą być poddane blanszowania. Obniżyć je najpierw kilka minut we wrzątku, a następnie na zimno. Położyć na płaskiej powierzchni, usuwania nadmiaru wilgoci z papierowym ręcznikiem. Wykonywanie opróżniania Brilliant Black piękny wygląd będzie moczenie w ciągu 5 minut w postaci syropu składającej się z miodem i wodą w stosunku 1: 2.

pralnia odmiana śliwy sposobów.

• słońce. Suche owoce mogą być na sklejce lub pieczenia, wyłożył swój papier. To zajmie około 2 do 3 tygodni. Klapki kopie niezbędnych kilka razy dziennie.śliwki noc trzeba przynieść do domu, a rano stanąć pod słońcem ponownie.
• gazowa lub piekarnik elektryczny. Półtusze są umieszczone na tacy ociekowej w jednej warstwie. Gdy 50gr. S owoce suszy się przez 3 godziny. W tym czasie, zlewozmywak należy obrócić 2 razy. Temperatura wzrosła do 70gr. S i pozostawiano w piecu przez kolejne 1,5 godziny. Plum konieczne dosushit domu 3-4 dni. Suszarki
• elektryczne. Plum umieścić na specjalnej kraty elektrycznej suszarce się miazgę.Doprowadzić temperaturę do 45gr. S.Zamknij pokrywę.Schnięcie trwa 3-4 godzin. Od czasu do czasu konieczne jest, aby zmienić strony kraty. W etapie suszenia jest, aby przerwy na 5:00, w celu uniknięcia oddzielenia soku. Drugi etap suszenia odbywa się 6 godzin w temperaturze 65 ° C temperatury. Po trzecie: 5 godzin w 70gr. S.

Sprawdź śliwki na gotowości może być kliknięcie na nich. Płyn nie powinny być przydzielane. Produkt jest elastyczna w jednym kawałku, nie rozpuszcza się w dłoni. Przechowywać obrabiany przedmiot może być w szklanych lub ceramicznych, w chłodnym miejscu. Te wysuszone owoce mogą być stosowane do wytwarzania mięsa, a także jako dodatek do pieczenia.

Zamrożenie

Jednym z najprostszych sposobów zbioru śliwek w zimie - mróz. Głównym sekret udanego przechowywania produktu jest właściwym wyborem owoców.Śliwki muszą być grube skóry, z dużą ilością sacharozy w kompozycji i może być łatwo oddzielony kości. Owoce

przemywa wodą bieżącą kość została usunięta, jeśli to konieczne, i suszy tkaninę.Rozprzestrzenianie się w torebce lub pojemniku jest wymagane w jednej warstwie. Wysłane do 2 godzin zamrażarce. Kiedy

śliwka zamrażać lekko, mogą być przesunięte w jednym opakowaniu lub formy. W zimie są one łatwo oddzielone od siebie. Przechowywanie owoców w ten sposób może być sześć miesięcy.

Po rozmrożeniu śliwki nie tracą kształt. Smak naturalny, który natychmiast przypomina nam o lecie. Zachowuje korzystne właściwości produktu.

z zamrożonych śliwki kompot można wytworzyć, dodać do ciasta lub uczynić deser.Żywność dla dzieci, takich wariant preform idealny. Rozmrożone owoce mogą być dodawane do owsianka lub zacier.

marynowanie

śliwki są doskonale połączone z mięsa. Dlatego też są one często stosowane jako dodatek w celu przygotowania soczyste mięsa. Ponadto, są one dodawane do sałatek. Jeść owoce mogą być w okresie zimowym, kiedy nabywać od lata proces marynowania.

1. Select śliwki są myte, nakłute wykałaczką z różnych stron i suszone.
2. Przygotuj marynatę: 9% octu( 250 ml) miesza się z cukrem( 1,2 kg).Do smaku dodać groch z czarnego pieprzu, goździków i liścia laurowego. Marynata jest gęsta i trochę, ale potem stanie się znacznie bardziej kosztem soku, który spłynie śliwkami.
3. Mieszanina jest gotowana.
4. Śliwki zalewamy gorącą marynatą, przykrywamy pokrywką i kładziemy nacisk na noc na stole.
5. Rano marynata jest odsączana, gotowana ponownie, nalewana na śliwki. Powtarza się to 3 dni z rzędu.
6. Następnie puszki są przygotowywane, sterylizowane, zawierają owoce z marynatą.Kęs trafia do chłodnego miejsca.

Śliwkowe śliwki będą otwarciem na świątecznym stole. Jedyną wadą sposobu marynowania jest dostępność octu w recepturze. Dla małych dzieci i osób z chorobami przewodu pokarmowego takie potrawy są przeciwwskazane.

Kompot ze śliwek na zimę

Co może być lepszego niż smaczny i zdrowy kompot domowy w zimowy wieczór? Potrafi pocieszyć, dopingować, przypominać o lecie. Taki jasny i piękny, to miejsce na świątecznym stole. Przygotuj go po prostu, po prostu musisz przestrzegać pewnych zasad.

1. Wybierz śliwki należy umyć, podzielić na pół i usunąć kości.
2. Owoce są przelewane do puszek. Powinny zajmować połowę objętości pojemnika. Wlać wrzącą wodę i nalegać 15 minut.
3. Wlewa się wodę do rondla, do smaku dodaje się cukier. Ciecz powinna się gotować, a cukier rozpuścić.
4. Powstały syrop wlewa się do puszek. Przykryj pokrywami i stań przez 10 minut.
5. Ponownie zagotuj płyn w rondlu, bez spuszczania wody. Następnie owoce wlewa się do mieszaniny, zwinięte w pokrywki.
6. Banki odwracają się do góry nogami i pozostawiają do wystygnięcia. Czyść w chłodnym miejscu.

Powidła śliwkowe

Wiele osób uważa dżem za najsmaczniejszą śliwkę suszoną na zimę.Przydaje się taki słoik jako dodatek do pieczenia, dekoracji ciast, a po prostu przekąska z herbatą.Dżem nie jest trudny do przyrządzenia i jak wiele radości przyniesie mu mroźna zima!

Możesz dodać różnorodne produkty do powideł śliwkowych, dzięki czemu będą jeszcze bardziej oryginalne i smaczne. Doskonałe połączenie to owoc z czekoladą.

1. Najpierw umyte i obrane śliwki( 2 kg) przykryto filiżanką i zmieszano z cukrem( 500 g).Pozostawić na 24 godziny, aby zacząć wyróżniać się sokiem.
2. Następnego dnia dodaj cukier( 500 g), kakao w proszku( 40 g) i cukier waniliowy( 50 g).Owoce delikatnie wymieszać i zapalić na wolnym ogniu przez godzinę.Czas przygotowania dżemu zależy od dojrzałości okazów. Dojrzała śliwka jest warzona bardzo szybko.
3. Gorący dżem natychmiast wlewa się do puszek, uprzednio sterylizowanych i zamykanych pokrywkami.

W obecności tak wspaniałych pomocników w kuchni, takich jak producent chleba czy multiwarker, proces tworzenia dżemów staje się jeszcze łatwiejszy. Wszystkie składniki są jednocześnie zastawione do miski, tryb "Jam" jest wybrany dla producenta chleba, i "Hartowanie" dla wielowarstwy.

Jam to ulubiony sposób zbierania śliwek. Przede wszystkim ze względu na oszałamiający smak, w drugim, ze względu na prostotę samej techniki gotowania. Należy jednak pamiętać, że duża ilość cukru zawarta jest w gotowym produkcie, nie można go nazwać dietetycznym. Jeśli wybierzesz słodkie odmiany śliwki, możesz całkowicie zrezygnować z cukru. Taki dżem będzie miał przyjemną kwasowość, która nadaje się do wypieku lub innego deseru.

Puree

W domu bardzo łatwo jest gotować śliwkowe puree. Dla dzieci jest to najbardziej pyszna i pożyteczna uczta, która zawiera tylko naturalne składniki. Doskonały do ​​uzupełniających produktów spożywczych. Również tłuczone ziemniaki mogą być stosowane jako dodatek do zbóż.

1. Śliwki są podzielone na połówki, kości są usuwane. Owoce są dobrze myte wodą i ładowane do wygodnej dużej filiżanki.
2. Napełnij wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
3. Śliwki opierają się o hałaśliwe lub sita, mielą się.
4. Gotowane tłuczone ziemniaki gotuje się ponownie przez 5 minut i zwinięte w puszki. Wysyłaj do lodówki do zimy.

Przepis

nie wymaga dodatku skrobi, sama śliwka ma doskonałe właściwości zagęszczacza. Po zostaniu w banku, takie puree staną się grubsze. Jest ładny i łatwy do jedzenia łyżką.

Owoce, Jagody