można gotować wiele wspaniałych posiłków, ponieważ idealnie pasuje nie tylko z jakichkolwiek warzyw, ale również grzyby, mięso, ryby i kiełbasek. Dlatego worek kapusty zdobył taką popularnością, nawet wśród naszych przodków i nadal jest uważana za jedną z ulubionych potraw tradycyjnych.
Zawartość: Produkty
- Przygotowanie
- przydatnych wskazówek i subtelności gotowania
- metod i receptur
- Salsola kapusty w
- multivarka Na płycie: chude Solanka kapusta z fasolą
- w piekarniku: galimatias z kapustą z grzybami i mięsem
To danie jest bardzo pożywny izaspokojenia, ponieważ jest uważany za najbardziej smaczne Solanka, gotowane w bulionie z dużą ilością różnych produktów mięsnych. Ale jest tak wiele rodzajów soltwort, że każdy znajdzie dla siebie.kapusta Salsola może być mięso, warzywa, diety, ryby, mięso naczynie łatwo wymienić fasola lub grzyby. Kolejną zaletą jest to, że halofitów jest możliwe, aby przejść do przygotowania na zimę, w postaci półproduktu lub pełnego posiłku. Produkty
Przygotowanie
może być używany świeże lub kiszonej kapusty Aby przygotować halofitów, jak w naczyniu dodać cebulę, ogórki, marchew i pomidory lub koncentrat pomidorowy. Ponadto, konieczne jest wcześniejsze przygotowanie rosół z mięsa, ryby lub grzybową, niekiedy w naczyniu dodano solankę.
kapusta świeża powinny zostać zwolnione z górnych liści i drobno posiekać, kiszona kapusta już rozdrobnione, co jest bardzo wygodne, ale to musi być traktowane pozbyć solanki. W tym celu, kapusta zanurzone na kilka minut we wrzącej wodzie, rzuca na durszlak i wycisnąć.
pozostałe warzywa powinny być dokładnie przemywa się i tnie na małe kawałki, rosołu z mięsa z kością - wieprzowego lub wołowego, im dłużej jest ono przygotowane, bogatszy i bogactwo do naczynia. Szczególny smak i aromat dać mięsa dish - kiełbasa, boczek, kiełbasy, szynki. Mięso i pół cięte na kawałki o wymiarach jednolitych około 1 cm.
W klasycznej receptury Salsola muszą przedstawić solone ogórek, oliwki i cytryny. Jeśli kapusta
Solanka gotowane z grzybami, ich wybór zależy od sezonu. W lecie i jesienią tego lasu grzyby, marynowane lub suszone w zimie, a pieczarki, boczniaki i może być stosowany przez cały rok. Należy pamiętać, że suche grzyby namoczoną uprzednio w ciągu kilku godzin, korzystnie przez noc, po tym woda jest odprowadzana, grzyby gotowano przez 20-30 minut, otrzymany bulion może być zastosowany w następnym etapie przygotowania żywności. Przydatne wskazówki
Pomimo faktu, że wiele składników zawartych w halofitów, gotować bardzo łatwe, zwłaszcza jeśli pamiętać o kilku sztuczek i przestrzegać podstawowych zasad.
- Solanka kapusta z mięsem smakuje lepiej, jeśli gotować kilka rodzajów mięsa z dodatkiem wyrobów gotowych( kiełbasy, salami, szynka, itp).Jednak składnik mięsa nie powinien być zbyt tłusty.
- galimatias z grzybami nie dodawać cytryny i koncentrat pomidorowy, ryby przygotowane bez śmietany.
- Cebule i inne warzywa pokrojone są w masło lub olej roślinny.
- Kiszone ogórki przed obieraniem w naczyniu są obrane.
- fasola halofitów mogą przyjmować puszkach lub wstępnego wygrzewania i gotować wysuszonych ziaren, gdyż proces ten trwa przez długi czas.
- Przed podaniem na talerzu część z plasterkiem cytryny dodatek torbie.
- Kapusta duszona oddzielnie od innych warzyw i mieszać z nimi pod koniec gotowania.
- Podczas kapusty powinny być okresowo mieszać, ale nie zbyt często, tak aby nie przekształcić go w „bałagan”.
- Kapusta galimatias przygotowany na zimę, przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach sterylizowanych w ciemnym, chłodnym miejscu - w piwnicy, spiżarni, piwnicy lub na półce w lodówce.
- można zamrozić ciasto mix - Brez, który jest wykonany z cebula, koncentrat pomidorowy, kapusta, ogórki i oliwki. Rozdrabnia roślinny gulasz z liść laurowy, dodać przyprawy, a następnie ułożone na plastikowych pojemnikach, chłodzi i usuwa się w zamrażarce. Ta forma wstępna nie wypełnia w bulionie odszraniania z mięsa lub grzybów i doprowadzono do wrzenia.
Sposoby i przepisy na gotowanie
Zupa kapuściana przygotowywana jest na piecu, w piecu lub za pomocą wielu markerów. Sposób i czas przygotowania zależy od tego, jakie kapusty - świeże lub kwasowe dodaje się do potrawy, a także od rodzaju solówki i dodatkowych składników, które będą częścią potrawy.
To samo dotyczy kęsów zimowych, potrawa przygotowywana jest z dodatkiem naturalnych konserwantów - soli, octu i zawijanych do sterylizowanych parą lub w słoikach szafek piekarniczych.
Solyanka z kapustą w wielowymiarowym
W przypadku wielu odmian gotowanie jest znacznie łatwiejsze i wygodniejsze. Aby przygotować sałatkę z kapusty w tym cudownym piekarniku, wystarczy ułożyć pokrojone produkty w określonej kolejności i przetworzyć je w trybie "Frying", a następnie "Quenching".Za pomocą multiwarkników możesz przygotować kolację na obiad lub przygotować ją na zimę.
Przepis na zimę: szybka zupa kapuściana z grzybami
Składniki:
- 1.2 kg świeża kapusta;
- 600 gramów pieczarek;
- 2 głowice cebulowe;
- 2 marchewki;
- 1 szklanka wysokiej jakości koncentratu pomidorowego;
- 3 ząbki czosnku;
- 120 ml oleju roślinnego;
- 25 gramów granulowanego cukru;
- 30 gramów soli;
- 2 duże łyżki octu;
- pieprz mielony.
Przygotowanie:
- Umyj grzyby i pokrój na ćwiartki.
- Cebula drobno posiekana, zetrzyj marchewkę na torze z dużymi podziałami.
- Pokrój kapustę na cienkie paski, wygodnie jest zrobić specjalną krajarkę do warzyw, pocierać szczyptą soli.
- Wlać połowę oleju do miski multivarku i smażyć cebulę przez 10 minut, ustawiając tryb "Pieczenie" przy otwartej pokrywie.
- Dodaj pieczarki i gotuj przez kolejne 10 minut.
- Dodaj marchewki, aby kontynuować gotowanie przez następne 5 minut.
- Wsypać kapustę solą, dodać resztę oleju, wymieszać i gotować przez kolejne 5 minut.
- Umieść pastę pomidorową w kapuście, zalej przyprawy i gotuj w trybie "Hartowanie" przez 60 minut.
- Wlej ocet, wymieszaj składniki i rozłóż na sterylne słoiki.
- Dokręcić słoiki za pomocą pokryw, przykryć ciepłym kocem i pozostawić do ostygnięcia.
Jeśli gotujesz to danie z grzybami leśnymi, musisz gotować przez 20 minut, wywar.
Na kuchence: chude chrzan kapustny z fasolą
Solyanka można gotować i podczas postu bez dodawania mięsa lub zastępowania składnika białkowego ziarnami.
Składniki:
- 500 gramów świeżej kapusty;
- 3 marchewki;
- 2 głowice cebulowe;
- 3 marynowany ogórek;
- 0,5 łyżeczki.ocet;
- 2,5 szklanki wody( bulion);
- 1 puszka konserw z puszki;
- 1 puszka oliwek;
- 50 gramów dowolnego oleju roślinnego;
- greens;
- przyprawy.
Procedura:
- Zmiel marchewki za pomocą średniej wielkości tarki.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Wytnij kapustę cienkimi słomkami i zmiel solą.
- Rozpuścić ocet w wodzie( 0,5 filiżanki) i wlać kapustę przez 15 minut.
- Ugotuj marchewkę i cebulę na patelni, dodaj do nich kapustę, zalej płynem( wodą lub bulionem).
- Gulasz do całkowitego odparowania, około 60 minut.
- Kiszone ogórki lub zetrzyj je w małych kostkach.
- Z fasolą i oliwkami opróżnij płyn i dodaj resztę jedzenia, gotuj przez kolejne 5 minut. Oliwki można wstępnie pociąć pierścieniami.
- Posypać posiekanymi ziołami, udekorować plasterkami cytryny.
W piekarniku: kapusta kiszona z kiszoną kapustą z grzybami i mięsem
Przygotowanie tego solonego pieczywa wymaga dużo czasu. Kiszona kapusta i suszone grzyby muszą być dalej przetwarzane, wszystkie składniki najpierw gotowane na piecu, a następnie łączone w celu smaku w piekarniku. Ale wynik jest tego wart. Danie okazuje się bardzo bogate, pachnące z powodu grzybów leśnych i odżywcze - w rzeczywistości jest ono przyrządzane z mięsa i produktów mięsnych.
Składniki:
- 500 gramów wieprzowiny;
- 1 kg kapusty kwaszonej;
- 2 głowice cebulowe;
- 1 łyżka.mąka;
- 120 gramów szynki;
- 6 łyżek.masło;
- 120 g kiełbasy;
- 6 sztuk.duże białe grzyby;
- liść laurowy i przyprawy.
Przygotowanie:
- Grzyby wstępnie moczyć przez noc, a następnie spłukać i gotować przez pół godziny.
- Rosół, który gotował grzyby, odcedził, do przepisu potrzebna będzie 1 szklanka zupa grzybowa.
- Kapusta kwaszona powinna być myta w kilku wodach, wykręcona.
- Zmiel cebulę, smażyć w 2 łyżkach stołowych.olej.
- Dodać kapustę i gotować na wolnym ogniu przez około 40 minut, stopniowo wylewając bulion grzybowy na patelnię.
- Mięso pokrojone na małe kawałki w małych kawałkach.
- Roztapiamy olej na czystej patelni i podsmażamy kawałki mięsa, aż będą gotowe.
- Pokrój kiełbasę i szynkę w kostkę.
- Po ugaszeniu kapusty dodaj do niej mięso, kiełbaski i grzyby, włóż liście laurowe i przyprawy, gotuj przez kolejne 30 minut.
- W oddzielnej misce rozgrzać 1 łyżkę oleju, wlać mąkę i doprowadzić do zgrubienia, stale mieszając.
- Dodać otrzymaną mieszankę do mięsa z kapustą.
- Umieść wszystko w naczyniu do pieczenia, wstaw do piekarnika na pół godziny. Temperatura powinna być ustawiona na 180 stopni.
Przygotuj pyszny chleb z kapustą, na pewno nie przegrasz! Przygotowawszy zimową kiełbasę, możesz cieszyć się nią przez cały rok.