Ginger nie różni się niczym od innych produktów w tym sensie, że ma swoje własne, dość pewne okresy przechowywania. Tak świeży korzeń imbiru jest przechowywany nie dłużej niż tydzień, odpowiednio wysuszony - do sześciu miesięcy. Jakie są sposoby, aby go dłużej?
Zamrozić imbir do długotrwałego przechowywania
Najłatwiej jest zamrozić imbir. Zapakuj nieoczyszczony korzeń imbiru i włóż do zamrażarki. Po rozmrożeniu będzie również zawierał cały kompleks użytecznych substancji, ich smak i aromat.
Również obrany korzeń można zmielić za pomocą blendera lub po prostu tartą na drobnej tarce, złożyć w torbę, mocno zawiązać i umieścić w zamrażarce. Aby odmówić odpowiednią ilość zamrożonej masy, najlepiej zamrozić ten imbir cienką płytką.
Pomimo faktu, że zamrażanie jest najłatwiejszym sposobem przechowywania imbiru, istnieją inne metody.
Jak przechowywać imbir w alkoholu
Możesz oczyścić imbir i pokroić w cienkie talerze, które następnie zalej białym winem. W tej formie powinien być przechowywany w lodówce, gdzie zachowa smak i świeżość przez kilka tygodni. Przygotowany w ten sposób imbir doskonale nadaje się do robienia sosów, chociaż można go wykorzystać w pozostałej części gotowania.
Również imbir można kroić na małe kawałki, nalewać alkoholem lub wódką i nadawać mu kilka tygodni. Po pewnym czasie można go spożywać jak zwykle, a nalewka będzie doskonałym dodatkiem do różnych napojów.
Z korzenia imbiru można wycisnąć sok, który można następnie zmieszać z alkoholem lub wódką.Jest to wspaniały składnik do gotowania mięsa i sosów.
Przechowywanie imbiru za pomocą cukru
Prosty sposób. Obrać imbir i pokroić w cienkie paski. Przygotuj syrop cukrowy, wodę i cukier w równych proporcjach. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Wlać imbir z syropem i gotować przez 10 minut. Następnie schłódź i wyczyść w lodówce.
Skomplikowany sposób. Początkowo procedura jest podobna do prostej, ale ma kontynuację.Wypełniony imbir syropu należy ugotować do uzyskania grubej warstwy, a następnie wziąć imbir i spuścić syrop. Następnie paski imbiru trzeba zwinąć w cukrze i położyć na blasze do pieczenia. Wysusz w piekarniku i przechowuj w temperaturze pokojowej w zamkniętym opakowaniu. A pozostały syrop można wykorzystać do produkcji piwa imbirowego.