Co to jest przydatna i szkodliwa mąka amarantowa, jak i gdzie jest stosowana

Ostatnio ludzie coraz bardziej martwią się problemem zdrowej, maksymalnie naturalnej i zdrowej żywności. Wielu odrzuca produkty mąki pszennej, ponieważ są one bardzo kaloryczne. Ale zamiast go zastąpić?Pochodzą one z pomocy nie tylko znanym, żyto, gryka, len, ale także rzadkie gatunki jak amarantusa. Ucząc się, jak prawidłowo spożywać mąkę z amarantusa bez szkody dla ciała, możesz bezpiecznie włączyć ją do swojej diety. Zawartość

• i skład chemiczny
• Zastosowanie
• szkód
• Zastosowanie
• W
• gotowania w
• wyszczuplających
• Dla dzieci podczas ciąży

właściwości i skład chemiczny mąki

amarantu ma unikatowy skład i wysoką wartość biologiczną.Jest produkowany z nasion użytecznych roślin. Charakterystyczną cechą tego produktu jest wysoka zawartość białka około 15 gramów na 100 gram mąki. Dzięki temu 100 gramów produktu może w połowie pokryć zapotrzebowanie człowieka na białko roślinne. Dlatego tak ważne jest uwzględnienie w diecie wegetarian i ludzi poszczących.

Istnieją również inne czynniki, które świadczą o szczególnym znaczeniu mąki z amarantusa: mąka

1. amarant jest bogaty w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, w tym kwasy omega-6 i omega-3, włókna i wielu witamin i minerałów kompleksu. Zwłaszcza w tym mące witaminy A i E, a także żelaza, wapnia, potasu, fosforu, miedzi i magnezu.
2. Lizin, która to część jest zaangażowany w syntezę przeciwciał i hormonów w procesie hematopoezy i serca. Ponadto lizyna znacznie zwiększa odporność układu odpornościowego na różne choroby.
3. witamin z grupy B, a także A i E mają przeciwutleniacz, działanie przeciwzapalne, poprawia układ krążenia, wspierają regenerację uszkodzonych komórek, wzmacniają układ odpornościowy i sprawiają, że skóra, włosy i paznokcie piękniejsze.
4. doskonale mąka amarant białko obejmuje zapotrzebowanie organizmu na aminokwasów: lizyna, tryptofan i metioninę.Biorą one udział w budowie we wszystkich komórkach organizmu, stymulują syntezę kolagenu, są zaangażowane w metabolizm białek i węglowodanów.
5. Szarłat jest cennym źródłem skwalenu unikalny substancji, która zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych, ma wpływ odmładzająco, normalizuje równowagi hormonalnej, jest absolutnie bezpieczna i nietoksyczna w dowolnym stężeniu i dawkowanie. Mąka Amaranth
6. ma mniejszą zawartość kalorii niż mąka pszenna. Jego wartość odżywcza wynosi 300 kilokalorii na 100 gramów produktu, z których większość to węglowodany.

Korzyści Korzyści

amarant mąka jest niezaprzeczalna.

mikro- i makroelementów odgrywać rolę w funkcjonowaniu serca, odpowiedzialny za budowę układu kostnego i mięśni, reguluje syntezę hemoglobiny. Zawarte w

amarantusa mąki i hormonów roślinnych - fitosteroli, które posiadają właściwości bakteriobójcze i przeciwbakteryjne.

wysoka zawartość składników odżywczych pomaga uczynić mąkę z amarantusa nieodzowny produkt w różnych chorób:

• anemia - amarant jest źródłem substancji, które biorą udział w tworzeniu hemoglobiny;
• przewodu pokarmowego - mąka pomaga normalizować równowagi kwasowo-zasadowej w soku żołądkowym, do przyspieszenia gojenia ran w małych żołądka i stabilizuje proces wydzielania żółci z wątroby;
• Układ sercowo-naczyniowy - skwalen i fosfolipidy obniżyć poziom złego cholesterolu, normalizuje krzepliwość krwi, zwiększa elastyczność ściany naczyniowej i makroelementy odgrywają ważną rolę w zmniejszaniu mięśnia sercowego;
• układu rozrodczego mężczyzn i kobiet - odżywczych amarantusa mąka normalizować poziom hormonów i omega-6 są nieocenioną korzyścią dla kobiecego ciała i stabilizacji cyklu miesiączkowego;
• onkologicznych - szarłat neutralizację wolnych rodników, które mogą być przyczyną powstawania nowotworów złośliwych.

Ten produkt może być stosowany w cukrzycy i otyłości. Włókno zawarte w takiej mące stabilizuje poziom cukru we krwi, przyspiesza wytwarzanie insuliny i poprawia metabolizm tłuszczów.

Harm

Amaranth mąka jest bardzo przydatna, ale okazuje się, że w pewnych warunkach nawet najbardziej użyteczny produkt może wyrządzić szkodę.Substancje z mąki w postaci surowej są bardzo słabo trawione, dlatego należy je poddać termicznej obróbce.

Ponadto, w przypadku mąki czasami po produkcji powstają toksyczne produkty, których działanie można zneutralizować podczas gotowania. Możliwe jest także indywidualne nietolerowanie nasion amarantusa. Dlatego też, po pierwszym użyciu, zaleca się wypróbowanie bardzo małej ilości produktu, aby uniknąć reakcji alergicznej.

Należy podejść do wyboru mąki amarantowej w sposób odpowiedzialny, ponieważ skład tego produktu zależy od korzyści, jakie przyniesie on organizmowi. Dlatego ważne jest, aby wybrać najbardziej czysty produkt bez żadnych dodatkowych dodatków i wziąć pod uwagę możliwe przeciwwskazania.

Zastosowanie

Przy gotowaniu

mąka Amaranth jest szeroko stosowana do przygotowywania wyrobów piekarskich i piekarniczych. Mają niezwykły orzechowy smak, lekkość i mogą być przechowywane przez długi czas na świeżym powietrzu. Ten produkt pomaga przynieść różnorodność i korzyści dla diety. Podczas przygotowywania pieczenia mąka amarantowa jest zwykle mieszana na pół z mąką pszenną.Ta metoda pozwala uprościć proces gotowania, a jednocześnie zachować orzechowy smak. Możesz spróbować upiec chleb z amarantowej mąki. W tym celu nadają się również klasyczna wersja z piekarnikiem i bardziej nowoczesne metody z piekarnikiem lub multivarka. Potrzebne będą następujące składniki:

1. mąka amarantowa lub płatki z niej - 100 gramów;
2. mąka pszenna - 350 gramów;
3. otręby - 35 gramów;
4. woda - 350 mililitrów;
5. oliwa z oliwek - 3 łyżki;
6. drożdże suche - 3 łyżeczki;Cukier
7. - 2 łyżki;
8. sól - 1 łyżeczka.
ładowanie. ..

Zagnieść ciasto i umieścić w ciepłym miejscu na trzy godziny. Powinno to wzrosnąć kilka razy. Następnie ciasto umieszcza się w przygotowanym naczyniu do pieczenia na 30 minut. Po upływie pół godziny wyłożyć ciasto do piekarnika, piec w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny. Pyszny chleb o przyjemnym orzechowym smaku jest gotowy.

Oprócz pieczenia mąkę można dodawać do mięsa i mięsa mielonego. Możesz także użyć amarantu do jedzenia dla dzieci.

W kosmetologii

Zastosowanie mąki do skóry jest bezdyskusyjne, ponieważ ma wysokie stężenie witamin i składników mineralnych. Mąka Amarant w makijażu pomaga zmniejszyć zmarszczki na twarzy, wybielić skórę, oczyścić pory, dać zdrową cerę i blask. Zaleca się go stosować na zmęczoną, starą, problematyczną skórę.Możesz użyć mąki jako maski, mieszając ją z jajkiem, kwaśną śmietaną, miąższem awokado, dowolnym olejem bazowym lub witaminą A apteki w kapsułkach.

Możesz zastosować mąkę amarantową w czystej postaci, delikatnie szorując twarz i ciało. Przed użyciem należy sprawdzić środek na niewielkiej powierzchni skóry, aby zapobiec ryzyku możliwej reakcji alergicznej.

Do utraty wagi

Włączenie mąki amarantus do diety nie pomoże szybko schudnąć, ale przy regularnym stosowaniu pomoże utrzymać stabilną tendencję do utraty wagi.

• Ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych zmniejsza się zdolność organizmu do wchłaniania nadmiaru cholesterolu podczas spożywania tłustych potraw.
• Nasycenie mąki z włóknem pozwala na utrzymanie uczucia sytości przez długi czas, co wyklucza apetyt na przekąski.
• Mąka zawiera białko roślinne, które wspomaga spalanie tłuszczu i wzmocnienie mięśni, a także zwiększa produkcję hormonu hamującego nadmierny apetyt.
• Niska zawartość soli i tłuszczu jest ważnym czynnikiem w żywieniu.

Dzieci

Amarantowych mąka zawiera dużą ilość żelaza, który jest idealny dla dzieci. Zapasy żelaza w organizmie dziecka jest na tyle dla dziecka życia w chwili urodzenia, ale po osiągnięciu sześć miesięcy kwota ta jest ograniczona, a dziecko powinno otrzymać dodatkowe żelazo do żywności dla niemowląt. Ponadto wskazane jest, aby zacząć wprowadzać pokarm uzupełniający od 6 miesięcy.

Codzienna potrzeba niemowląt wynosi około 11 miligramów żelaza. Jedna szklanka zmielonych nasion amarantusa zawiera do 15 miligramów żelaza. Ilość tę można łatwo zmieszać ze zwykłym pokarmem dla niemowląt, aby dziecko miało codziennie wystarczającą ilość żelaza.

Badania kliniczne dowiodły, że korzystanie z amarantusa mąki do żywności dla niemowląt jest skuteczną metodą alternatywną do leczenia dzieci z niepełnosprawnością ruchową.Również żywność dla dzieci z mąką amarantową stymuluje wzrost dzieci i wzmacnia odporność.

podczas ciąży ze względu na wysoką zawartość witaminy E w amarantusa mąki można nazwać absolutnie niezbędny produkt dla kobiet w ciąży i karmiących. Witamina E odgrywa kluczową rolę w rozwoju płodu podczas ciąży - chroni komórki zarodków od mutacji genetycznych, które mogą być wywołane przez działanie toksyn, wolnych rodników i szkodliwym promieniowaniem. Ponadto, witamina E pomaga stymulować laktację i znacznie poprawia smak i jakość mleka matki.

Oprócz witaminy E, amarant mąki zawierają duże ilości innych witamin i makro- i mikroelementów, niezbędnych dla kobiet w ciąży. Praktycznie cała gama minerałów i składników odżywczych, które kobiety muszą otrzymywać w czasie ciąży i laktacji jest zawarty w amarantusa mąki.

należy również zwrócić uwagę na wysoką zawartość białka roślinnego, który posiada właściwości odżywcze i zasymilowanej doskonale, co jest szczególnie ważne dla kobiet, czekając na dziecko, ponieważ w tym okresie mają bardzo odpowiedzialne podejście do wyboru żywności i śledzić przyrost masy ciała.