Jak przygotować marchew na zimę

Pyszne, soczyste, jasne i słodkie marchew - niezwykle przydatna warzywa korzeniowe, który cieszy się dużą popularnością w kuchni każdego gospodyni. Ponadto, marchew są bardzo przydatne, jest niezbędnym składnikiem wielu potraw.

metody marchewki zbiorów na zimę:

1. Solenie
2. Suszenie
3. Marynowanie
4. Canning
5. Puree
6. Caviar
7. Sałatka z marchwi dla

zimowym późnym latem i wczesną Półki jesieni marketów i sklepów dosłownie spadają z obfitością różnych warzyw, ale wraz z nadejściem zimy trudno jest znaleźć na sprzedażmarchewki dobrej jakości, nie mogą być przechowywane przez wszystkich. A ceny są znacznie wyższe niż w sezonie.

Jeśli zima nie chcesz przepłacać za ten przydatny warzyw, konieczne jest przygotowanie marchwi na zimę.Ponadto będziesz mieć pewność, że jesz wysokiej jakości produkt.marchew

Salt

do sałatek i vinaigrettes doskonałymi słone marchwi. Można go solić jako całość i rozdrabniać.

Wcześniej nasze babcie solone warzywa w drewnianych beczkach, ale teraz prawie nikt nie używa takich pojemników. Zupełnie możliwe marynowane marchew słoików litr i plastrach lub sera tartego - w dowolnych pojemników szklanych, nadaje się do objętości.

wytrawiania pociętych marchew, warzywa korzeniowe, mycia i oczyścić je ze skóry. Ruszt rozdrobnionych marchewek i szlifowanie jej sól( sole 100-200 g na kilogram marchwi).Musi wyróżniać się sokiem. Następnie ubij w szklane słoiki i przykryj plastikowymi osłonami.

Aby urozmaicić smak, można dodać marchewkę dodatkowe składniki w małej ilości: koperek( drobno pokrojone), chrzan( startego na drobnej tarce), cebuli i innych. Taki sposób

marchew preform nie wymaga dużo czasu i żadnych specjalnych składników. Ale marchew zebranych w ten sposób muszą być przechowywane tylko w lodówce, w przeciwnym razie może ulec uszkodzeniu. Jeśli marchew dostał zbyt słone, przed użyciem musi być wcześniej namoczone w wodzie.

suszona marchew

Kolejny nietypowy sposób na przygotowanie marchwi na zimę - do wyschnięcia. Suszona marchew może być również używany do pierwszego, drugiego dania i sosów, a także spożywane jako przekąski. Bardzo wygodne, że marchewka jest bardzo lekki, prawie nieważkości, więc jest to wygodne, aby zabrać ze sobą na przejażdżkę.

celu wytworzenia suchych marchew, przemywa go usunąć skórkę i pocięto na cienkie paski, a następnie ogrzewać do wrzenia przez 12-15 minut. Pozostawić z marchwi około 3-4 godzin, w temperaturze pokojowej, a następnie wysuszyć w piecu w temperaturze około 75gr. S.

Wadą tego sposobu jest to, że przed gotowaniem marchew należy zanurzyć w wodzie. Takie marchewki można przechowywać w suchym ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.

marynowane marchew

Jeżeli jesteś fanem słonych przekąsek, spróbuj marynować marchewki. Jest to bardzo nietypowe danie, które mogą być do gustu każdemu, ponieważ przy użyciu różnych marynat, można uzyskać zupełnie różne produkty smakowe. Oczyszczone marchew

zanurza się w pojemniku z wrzącą wodą przez 5 minut. Następnie pociąć i umieścić w sterylizowanych słoikach. Wcześniej możesz posadzić zielone lub czosnkowe do smaku na dnie słoika. Na koniec wlać gotowana marchew tylko marynaty i zakasać banków. Jak to pożądane, mogą być dodane różne przyprawy: goździki, ziele angielskie, oregano, itp

najprostszy receptury marynaty marchew: . litrze wody, 100 ml się ocet( 9%) i spadają łyżkę soli i cukru.zagotować wodę, dodać sól i cukier, gotowane 10 minut, dodać ocet, aby przywrócić do wrzenia i natychmiast wyłączyć.

Ta metoda nie pasuje do wszystkich, tk. Marynaty zwykle zawierają ocet, cukier, i nie mogą być stosowane dla ludzi niektórych chorób, takich jak choroby układu żołądkowo-jelitowego.marchew

puszkach

celu przygotowania marchew bez stosowania cukru i octu, może zachować.Możesz to zrobić z przyprawami i przyprawami, lub możesz to zrobić bez nich. Taki preparat jest użyteczny do przygotowywania różnych potraw. Polecam również marchew w puszkach do żywienia.

Nie jest trudno zachować marchew. Konieczne jest dokładne mycie i czyszczenie roślin okopowych. Umieścić je w wysterylizowanych słoikach, zalać gorącą solanką( 1 łyżka soli na litr wody) i wysterylizować w pojemniku z wrzącą wodą przez 45-50 minut. Pod koniec tego czasu zwiń puszki za pomocą metalowych pokryw.

Przed wysłaniem marchewek w puszkach do piwnicy lub innego ciemnego chłodnego miejsca, konieczne jest obrócenie puszek w dół i trzymanie ich w tej pozycji przez jeden dzień.Przechowuj marchewki w puszkach w piwnicy lub w innym chłodnym miejscu, a także podczas przechowywania.

Puree z marchwi

Jeśli w domu są małe dzieci, bardzo ważne jest przygotowanie marchwi na zimę w postaci puree. Do przygotowania puree z marchewki pożądane jest wybieranie słodkich odmian marchwi.

Należy dobrze umyć rośliny okopowe, oczyścić je i pokroić na kilka części. Następnie przygotuj marchewkę w dogodny dla siebie sposób: gotuj, piecz w folii, gotuj na parze, multiwarkcie lub w kuchence mikrofalowej.

Pokrój marchewkę w jednorodną konsystencję za pomocą miksera lub blendera. Umieść tłuczone ziemniaki w czystych szklanych słoikach i sterylizuj je przez około 20 minut. Uszczelnij puszki za pomocą metalowych pokryw.

Możesz przechowywać ten przedmiot w temperaturze pokojowej. Okres przydatności do spożycia - nie dłuższy niż jeden rok.

Kawior z marchwi

Fani korzennych i pikantnych przekąsek mogą delektować się kawiorem z marchwi. Chociaż może to być zrobione i zupełnie niezwiązane ze sobą, wszystko zależy od Twojego gustu. Wygodnie jest zabrać ze sobą kawior na drogę, zjeść przekąskę, posmarować kromkę świeżego chleba. I traktowanie nieoczekiwanych gości to także doskonała opcja.

Podstawowy przepis na kawior z marchwi na zimę:

1. Na głębokiej patelni zalej 100 ml oleju roślinnego.
2. Umieść 0,5 kg we wcześniej podgrzanym oleju.posiekaną cebulę i smażyć na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu.
3. Do cebuli dodać 200 g pasty pomidorowej i 2-3 liści laurowych, wymieszać.
4. Dusić cebulę pastą pomidorową przez 5-7 minut. Nie zapomnij wejść w drogę!
5. Następnie dodaj 1 kg do garnka.startą marchewkę i 500 ml.wodę i usunąć liść laurowy. Gotować masę warzywną przez około 30 minut, aż będzie miękka.
6. Rozetrzeć kawior z blenderem.
7. Dodaj 50 ml.ocet stołowy, sól, pieprz i czosnek do smaku. Dokładnie wymieszaj. Połóż naczynia z kawiorem na ogniu i gotuj przez 2 minuty.
8. Umieść przygotowany kawior w czystych, wysterylizowanych słoikach i przykryj pokrywkami.
9. Obróć słoiki z pokrywkami w dół i moczyć je w tej pozycji przez 24 godziny. Następnie wyślij kawior do przechowywania w piwnicy lub innym chłodnym ciemnym miejscu.

Sałatki z marchewką

Jeśli twoja rodzina lubi sałatki, to sałatki z marchewką mogą urozmaicić dietę twojej rodziny w sezonie zimowym. Bardzo wygodnie jest dostać słoik, otworzyć i podać smaczną, jasną przekąskę do stołu. Sałatki mogą być dodawane z dodatkiem innych warzyw lub z marchewką jako głównym składnikiem. Przepis na sałatkę z marchwi na zimę.Skład: marchew

• - 1 kg;
• czosnek - 10 ząbków;Olej słonecznikowy
• - 1 przedmiot;Woda
• - 250 ml;
• ocet stołowy 9% - 3 łyżki stołowe;
• sól - 4 łyżki;Cukier
• - 6 łyżek.

1. Umyć umyte, obrane, starte marchewki posiekanym czosnkiem.
2. Umieścić w czystych, wysterylizowanych słoikach, zalać wrzątkiem słoiki z marchewką przez około 15 minut. Marchew powinna zmięknąć.
3. W tym czasie przygotuj marynatę.W wodzie rozpuścić sól i cukier, wlać tam ocet i olej roślinny. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty.
4. Zmień wodę w puszkach z marynatą.Musi być gorąco. Przetocz słoiki, odwróć je i pozwól im ostygnąć.Następnie przechowuj, a także wszystkie zabezpieczenia domu.

Przygotowując marchew na zimę w jakikolwiek sposób, możesz cieszyć się jej smakiem i korzyściami przez cały rok. Te preparaty pomogą Ci zaoszczędzić czas i zmienić dietę.

Blanki na zimę