Przydatne właściwości, metody przygotowania i przeciwwskazania zbóż bulgur

spęczniona( ryż Śródziemnego) - semoliny z pszenicy twardej durum, który poddaje się specjalnej obróbce cieplnej w postaci surowego i oczyszczonego i po tłoku. Dzięki tej technologii pozostaje w niej maksymalna ilość witamin i minerałów. Dania z bulguru, mają przyjemny smak prażonych orzechów. Bulgur może wzbogacić organizmowi cennych substancji, pomaga usunąć toksyny i ogólną poprawę.Tradycyjni healerzy używają zadu w leczeniu różnych chorób. Zawartość

• skład chemiczny
• Użyteczne właściwości
• jak gotowanie spęczniona
• Sposób 1 Sposób 2 Sposób 3
• Metoda 4
• Przepisy
• sałatki spęczniona warzywa
• bakłażan z ciasta nadziewane
• bulgur
• szkód oraz przeciwwskazania

skład chemiczny

spęczniona bogaty:

• z witaminami: A, K, E, grupa B;
• makro i mikroelementów takich jak potas, sód, wapń, magnez, fosfor, żelazo, mangan, selen, miedź i cynk.

Ma również wysoką zawartość białek, węglowodanów i błonnika pokarmowego.zboża

użyteczne właściwości

spęczniona ma wiele korzystnych właściwości dla ludzi:

• uspokaja układ nerwowy;
• Normalizuje procesy metaboliczne;
• Czyści z toksyn i innych szkodliwych substancji;
• Wzmacnia układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy;
• Aktywuje aktywność mózgu;
• Pobudza wytwarzanie krwi, zmniejsza ryzyko niedokrwistości;
• poprawia wygląd paznokci i skóry, zapobiega przedwczesnemu zszarzenia i łysienia;
• Pomaga w walce z bezsennością, stresem i depresją;
• Zmniejsza ciśnienie krwi;
• Zwiększa wytrzymałość i wydajność.

Równolegle z tym należy jeść świeże, gotowane na parze lub gotowane na parze warzywa. Krupa dobrze z bakłażan, cukinia, papryka, dynia i zielony groszek. Aby poprawić smak żywności może być załadowany dużo zieleni: koperek, pietruszka, kolendra, bazylia, zielonej cebuli. Możesz dodać kilka kawałków suluguni lub brynzy.

Ponadto Bulgur znalazł szerokie zastosowanie w kosmetologii domowej. Różne peelingi, maski i mieszać przez antycellulitowy pomóc poprawić koloryt skóry, eliminuje zmarszczki i dokręcić.Do leczenia włosów użyj wywar z tego płatka. Korzyści

Jak gotować bulgur

polecany początkowo bulgur smażone w niewielkiej ilości masłagotowe danie miało orzechowy smak. Ale jeśli produkt jest używany do gotowania posiłków dietetycznych, nie rób tego.

Metoda 1

wrzenia bulgur wystarczy wypełnić wrzącej wody w stosunku 1: 2, pokrywy garnka i owinąć ręcznik. Po 40-50 minutach pęcznieje i wzrasta 2 razy. Oznacza to, że bulgur jest gotowy do spożycia. Ta funkcja jest ważna do rozważenia przy przygotowywaniu zup, aby nie przesadzić z ilością zbóż.

szkła ziarna 2

wlać 2 filiżanki zimną wodą i umieścić w niskiej temperaturze w celu odparowania. W czasie gotowania dodaj sól, a następnie cały czas mieszaj. Po około 20 minutach, gdy cała woda wyparuje, owsianka jest gotowa, ale kolejne 10 minut pożądane jest, aby trzymać ją pod pokrywką.

3

Aby przygotować bulgur w kuchence mikrofalowej, trzeba odebrać dużej ilości potraw, które nie są spuchnięte bałagan rozłożone w całym piecu. Proporcje zbóż i wody wynoszą 1: 1,5.Kuchenka mikrofalowa włączyć maksymalną mocą przez 3 minuty, a następnie przykryć pojemnik z kaszy pokrywką i pozostawić na 10 minut. W rezultacie należy uzyskać luźną dekorację.

Metoda 4 przygotować smaczne smażyć bulgur multivarka musi pierwszych kilku minut grys na maśle w trybie „pieczenia”.Następnie dodać gorącą wodę w postaci soli 1: 2 i obejmuje tryb „Kashi” lub „hartowanie”.Po zakończeniu programu, nie od razu otwarty multivarku, to lepiej trzymać bałagan pod maską przez kolejne 5-7 minuty.

Przepisy Bulgur mogą być stosowane jako dodatek z ryb, owoców morza, mięsa i drobiu. Dodaje się go do sałatek i zup, aby przebierał na klopsy, gołąbki, Dolma, faszerowane papryki i bakłażana. Z

przygotowuje wykazuje wyśmienite naczynie przypominający pilaw i różne wypieki i desery z dodatkiem wysuszonych owoców: rodzynek, suszonych śliwek, moreli, fig. Doskonale łączy się z miodem, orzechami włoskimi i pistacjami. Przyprawy mogą być dodawane do potraw kolendra, kminek, kurkuma, kardamon, bergamotki, czarnej i czerwonej papryki.

wiele potraw ryż lub kuskus bulgur jest często wymieniane. Jest to spowodowane nie tylko na jego wartość odżywczą, ale również z przygotowaniem prostych, gotowych kaszę nie trzymać się razem.

Bulgur warzywa sałatkowe

składników: spęczniona

• ( prażony) - 100 g;
• Fasola( nawleczona) - 200 gramów;
• Pomidory - 200 g;
• Pieprz( słodki) - 100 g;
• Ser( stały) - 100 gramów;
• Orzechy włoskie - 100 gramów;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Woda - 200 mililitrów;
• Sok z cytryny - 2 łyżki;Koper i zielona cebula - 1 belka;
• Oliwa z oliwek - 100 mililitrów;
• Sól, przyprawy.

Przygotowanie:

1. wrzenia wody, wlać do niego bulgur, zdjąć z ognia i pozostawić do spęcznienia płatki przez pół godziny. Następnie przyprawić sokiem z cytryny.
2. fasola pokroić na kawałki i gotować 5 minut w osolonej wodzie, wyrzucić na durszlak i ostudzić.
3. Rozgrzej olej smażenia pan oliwek, smażyć fasoli na nim i zmiażdżony czosnek.
4. Pomidory i papryka pokrojone na kawałki, zetrzeć ser, orzechy włoskie, szczypiorek i koperek posiekać.
5. Połącz wszystkie składniki, dopraw solę solą i przyprawami. W postaci naczynia

ciepła mogą być podawane jako dodatek do ryb i mięs.

Bakłażan nadziewany

Składniki: bakłażany

• ( medium) - 5 sztuk;
• Bulgur( smażony) - 100 g;
• Marchewki - 200 gramów;
• Śliwki - 100 gramów;
• Jabłka( kwaśne) - 200 g;
• Ser( stały) - 100 gramów;
• Orzechy włoskie - 100 gramów;
• Czosnek - 5 dużych ząbków;
• Oliwa z oliwek - 100 mililitrów;
• Pietruszka - 1 pęczek;
• Sól, przyprawy. Jak przygotować:
  1. Wyprać oberżyny, pociąć na pół, wyjąć środek i włożyć do słonej wody na pół godziny. Pozostała miazga do posiekania.
  2. Marchew oczyść i pokrój w cienkie paski.
  3. Jabłka odklejają się od skóry, spływają do dołków. Pokrój owoce na małe kostki.
  4. Zmiel czosnek i orzechy włoskie.
  5. Bulgur moczyć w gorącej wodzie i pozostawić na pół godziny.
  6. W podgrzanej oliwie z oliwek usmażyć marchew i miąższ bakłażana, dodać pozostałe owoce, zalać pół szklanki wody i gulasz przez około 15 minut.
  7. Następnie wlej bulgur i utrzymuj mieszankę na małym ogniu przez kolejne 5 minut
  8. Zamrozić i napełnić bakłażanem.
  9. Ser tarty, posypać połówkami bakłażana.
  10. W dużym rondlu podgrzej oliwę, włóż do niej bakłażany, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
  do spisu treści ^

  Babeczki z bulgur

  Składniki:

  • Bulgur - 3 kubki;
  • Jaja - 4 sztuki;
  • Mleko - 0,5 litra;
  • Mąka pełnoziarnista - 3 filiżanki;
  • Woda - 0,8-1 litra;
  • Oliwa z oliwek - 100 mililitrów;
  • Orzechy sosny - 200 gramów;
  • Soda - 1 łyżeczka;
  • Sól, nasiona sezamu.

  Przygotowanie:

  1. W garnku z wrzątkiem napełnij bulgur i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, a następnie ochłodź.
  2. Pokonaj jajka z dodatkiem mleka i oliwy z oliwek i połącz z chłodzonym bulgurem.
  3. Wymieszaj mąkę z sodą i solą i zalej bulgur mieszanką mleka z jajkiem, dodaj orzechy sosny.
  4. Wytworzone ciasto należy wstrząsnąć, wlać do foremek do ciastek, nasmarować oliwą z oliwek. Muszą być ukończone na 3/4.Posyp nasiona sezamu.
  5. Piec muffiny w piekarniku, podgrzać do 180 stopni przez około pół godziny.
  6. Ostudzić pieczenie w foremkach, a następnie wyciągnąć.

  Możesz podawać babeczki z masłem, serem lub różnymi przekąskami.

  do spisu treści ^

  Szkody i przeciwwskazania

  Nie można stosować bulgur z:

  • celiakia( niestrawność glutenu).Osoby z tą diagnozą mogą odczuwać wzdęcia, ogólne osłabienie i zwiększoną senność.
  • zaostrzenie wszelkich chorób przewodu żołądkowo-jelitowego( zapalenie żołądka, wrzody i inne).
  • różne procesy zapalne w organizmie.
  • Reakcja alergiczna i indywidualna nietolerancja.
  Nie należy spożywać dziennie więcej niż 200 gram gotowego bulguru, ponieważ może to prowadzić do szybkiego nadmiaru wagi, a nawet otyłości.

  Nie zaleca się również łączenia bulgur z ziemniakami, kapustą, burakami i jajkami. Ta kombinacja może powodować wzdęcia.