Lodówka stała się naprawdę niezbędna w kuchni, ponieważ większość produktów jest tam przechowywana. Niestety, nie wszyscy wiedzą, że istnieją produkty, które nie powinny być przechowywane w lodówce. Niektóre z nich są źle przechowywane w niskich temperaturach, inne nie tolerują wysokiej wilgotności, która zwykle występuje w lodówce. A niektóre produkty wymagają na ogół specjalnych warunków przechowywania.
Każdy produkt powinien być przechowywany zgodnie z jego charakterystyką, a zasady te nie mogą być zaniedbywane. Są też produkty, których przechowywanie w lodówce jest zabronione przez długi czas.
Owoce
Przechowywanie w niskich temperaturach nie toleruje owoców tropikalnych. Jeśli trzymasz banany, pomarańcze, kiwi w lodówce, wtedy procesy psucia ulegają przyspieszeniu.
Nie jest również pożądane przechowywanie jabłek i gruszek w lodówce. Lepiej przechowywać je w szafkach kuchennych w pojemnikach. Ale wszystkie owoce nie powinny leżeć razem, w przeciwnym razie będą się pogarszały szybciej.
Warzywa
Warzywa zawierające dużo płynu, na przykład pomidory, ogórki - nie zaleca się pozostawiania ich w lodówce. Lepiej jest umieścić je w koszu i przechowywać w pokoju.
Ziemniaki, marchew, buraki, przechowywane w lodówce, zaczynają więdnąć, a następnie kiełkują i gniją.Dla większego bezpieczeństwa, musisz trzymać je w drewnianym pudełku, w suchym miejscu.
Cebula jest również źle przechowywana w lodówce: staje się miękka i może gnić.I wydziela też zapach, który impregnuje wszystkie produkty spożywcze na półkach. Najlepszym miejscem na cebulę jest suche, suche miejsce. To samo dotyczy czosnku.
Bread
Wiele osób uważa, że to prawda, gdy chleb jest w lodówce. To jest wielki błąd. Wszakże w niskiej temperaturze chleb szybko zanika, a także traci smak i świeżość.
Honey
Zabronione jest przechowywanie miodu w zimnych warunkach. W tym przypadku traci wszystkie użyteczne właściwości, smak, szybko rozpoczyna proces krystalizacji. Dzięki swojemu składowi miód można dobrze przechowywać nawet w ciepłym pomieszczeniu.
Inne produkty
Najlepiej nie zostawiać kawy i czekolady w lodówce. Tworzą białą powłokę, tracą smak. A aromat tych produktów może się różnić od niskich temperatur.
Awokado należy przechowywać w szafce kuchennej, ponieważ niskie temperatury pomagają spowolnić proces dojrzewania. Ale dojrzałe awokado, które jeszcze nie jest używane, lepiej pozostawić na krótko w lodówce.
Również oleje roślinne najlepiej pozostawić w lodówce. Przy odpowiednim przechowywaniu mogą trwać długo i nie ulegają uszkodzeniu. Olej należy przechowywać w szklanym pojemniku w ciemnym miejscu.