Rodzynki to suszone winogrona. Jednak nie wszystkie odmiany winogron nadaje się do wytwarzania suszonych owoców: może być jasne lub ciemne winogrona, ale warunek jest mięsiste słodki miąższ, zawierający co najmniej 20% cukru, oraz cienką skórą.
Produkcja rodzynek ma długą historyczną tradycję.Na przykład, kiedy wykopują starożytną grecką politykę, współcześni archeolodzy odnajdują garstkę zwęglonych suszonych winogron. Suszenie to sprawdzona technologia żywności, która pozwala oszczędzać plony. Suchego winogrona przygotowują wiele potraw mięsnych, pieczywa, napojów, gojenie jest uważany wywar z rodzynek, który jest użyteczny jako witamina jakość soku ze świeżych winogron.
Na sprzedaz teraz istnieje wiele rodzajów rodzynek - mały lekki „Sabza” i prawie czarny ciemny „Shiganov” z nasionami i rodzynkami, suchawy i dużych palców mięsiste „damskich”.Uważa się, że ciemne rodzynki są bardziej przydatne niż światło.
Ostrożnie
Zwykle większość suszonych owoców, które są sprzedawane luzem w masie lub w przemysłowych producentów opakowań pokryte są specjalne substancje oleiste zapobiega wysychaniu produktu i przyczynia się do utrzymania jego prezentacji. Substancje te są słabo zmyć, więc trzeba kupić dom lub rodzynki lub suszone owoce dokładnie umyć gorącą wodą aż do momentu z owocu nie pozostawi tłustej warstwy.
Wskazówka: Jeśli możesz kupić dojrzałe, słodkie, mięsiste winogrona( najlepiej bez pestek), możesz sam je wysuszyć.Aby to zrobić, trzeba umyć grona, oderwać z nich owoce, usunąć suche łodygi. Aby przygotować winogrona do suszenia, są one obniżane na 3-5 sekund w gorącym napoju gazowanym( 1 łyżeczka sody na 1 litr wrzącej wody).
Te "manipulacje" pozwalają ci usunąć tabliczkę z owoców. Przygotowane w ten sposób winogrona są suszone na słońcu na drewnianych paletach, obracając owoce co 2 dni. Jeśli jest specjalna suszarka, możesz jej użyć( gotowanie rodzynków w temperaturze t = 60 ° C zajmie do 12 godzin).Preparat w uchylone w piecu do wypalania w czasie t = 70 ° C, bardziej czasochłonne - jest niezbędne do monitorowania procesu suszenia oraz okresowo wyłączony. Zastosowanie
rodzynki bulion do
ciała K jakości użyteczne rodzynek wody obejmują:
- bogatej zawartości soli mineralnych i witamin z grupy B i P;
- potas sprzyja miękkiemu odzyskaniu ruchliwości jelit, wspomaga zapobieganie biegunce i zaparciom;
- ze względu na zawartość witaminy C rodzynek bulionu przydatne do przeziębienia jako wlot płynu;Żelazo
- umożliwia normalizację procesów hematopoezy w niedokrwistości;
- pomaga organizmowi radzić sobie z odwodnieniem i wyczerpaniem podczas zatrucia;
- wywar z rodzynkami jest niezbędna, jeśli masz biegunkę i dyskomfort w żołądku, przeszkadzając dziecku;
- obecność fruktozy ma korzystny wpływ na organizm dziecka w zespole acetonowym.
Ostrzeżenie! Odwar z rodzynkami dla niemowląt może być podawana z rozpoczęciem karmienia( optymalnie - kiedy już wyciąć zęby), z 6-8 miesięcy. Niemowlęta w starszym wieku nie skorzystają z tego napoju, ponieważ prowokuje on fermentację w jelicie.
Przepisy bulion
Biegunka - nieprzyjemny objaw, który powoduje dyskomfort osoby w każdym wieku. Bulion rodzynek pomaga uporać się z zaburzeń perystaltyki jelit znormalizować do przywrócenia równowagi płynów i składników mineralnych( w szczególności, potasu, sodu, magnezu i żelaza) w organizmie. Taki napój jest pokazywany nawet niemowlętom jako bezpieczny i niezawodny lek na biegunkę.Istnieje kilka sprawdzonych przepisów na rodzynki dla dzieci.
Przepis 1:
Aby przygotować napój z biegunki potrzebujesz 1 łyżkę stołową.przygotowane dobrze umyte rodzynki i 1 szklanka wrzącej wody. Bulion powinien być gotowany przez 15 minut na małym ogniu, następnie pozostawić do ostygnięcia i zaparzenia. Przed użyciem należy go odcedzić i wypić w ciepłej formie do 100 ml na raz.
Wskazówka: Jeśli dziecko jest karmione piersią, mleko matki może pomóc w poradzeniu sobie z biegunką.Jak wiadomo, produkty, które karmią matkę, przychodzą do dziecka w formie dostosowanej do jego układu trawiennego. Biorąc kilka razy dziennie, rodzynki z rodzynkami, kobiety karmiące, pomagają zapewnić dobre funkcjonowanie jelit dziecka.
Istnieje kilka innych opcji do produkcji zdrowych napojów na bazie wywaru z suszonych winogron.
Przepis 2:
Aby przygotować napój, aby przywrócić zdrowie żołądka i jelit, musisz wziąć jedną trzecią szklanki rodzynek, suszonych moreli i suszonych śliwek. Suszone owoce należy dokładnie umyć w kilku wodach i pozostawiać w ciepłej wodzie przez 10 minut w celu spęcznienia. Do bulionu wlać 1 litr czystej wody do rondla, włożyć do niego suszone owoce i gotować przez 30 minut. Rozgrzej się( około 30 ° C), możesz dodać trochę miodu. Taki napój ma korzystny wpływ na trawienie, metabolizm i krążenie.
Przepis 3:
Mark 100 g umytych rodzynki i 1 średnia marchew posiekane duże plastry umieścić składników w naczyniu z 0,5 litra czystej wody. Gotować na małym ogniu przez 10 minut. Podawać dziecku w stanie ciepłym przez 50-70 ml w ciągu dnia, co 3 godziny, aż znikną objawy biegunki. Ten rodzynek bulion dziecko zaspokoić rosnący organizm witamin i minerałów, w celu przywrócenia utraconych płynów.
Oto kilka zaleceń dotyczących przyjmowania rodzynek wody daje Dr EOKomarovsky: