Jak przygotować dom shaurmy z kurczaka w chlebie pita: przepisy kulinarne ze zdjęciami i wideo

Shaverma, Shaurma, Shavarma - tak szybko, jak nie nazywają tego dania arabskiego pochodzenia. Wydaje się, że to proste połączenie lawaszu, warzyw i mięsa, ale jakże pyszne! Oglądając przygotowanie tej przekąski na ulicach, pomyśl o tym, ale czy mogę zrobić to samo? Zwracamy uwagę na porady dotyczące przygotowywania shaurmy w domu i przepisów krok po kroku. Pozwoli ci to nie narażać żołądka na ryzyko, zdobywając je w publicznych punktach gastronomicznych i nauczysz się sam przygotowywać danie.

Jak zrobić shawarmę bez specjalnego wyposażenia w domu

Jedną z głównych cech przygotowywania tej pysznej arabskiej przekąski jest najlepsze cięcie kawałków mięsa. W instytucjach i punktach gastronomii publicznej jest on wyposażony w aparaturę do przygotowywania Shawarma. Jeśli nie obsługujesz noża bardzo dobrze lub mięso jest zbyt twarde, możesz uciekać się do wstępnego zamrożenia. Następnie z mięsem łatwo usunąć kawałki przypominające wióry. Jeśli wolisz gotować potrawy przy użyciu świeżego mięsa, wybierz części bez żył, tkanki tłuszczowej, a także najostrzejszy nóż.

Aby mieć taki sam smak, jaki danie otrzymuje podczas gotowania z maszyną, kawałki mięsa muszą być dobrze usmażone na gorącym oleju, aż uzyskają złoty kolor. W tym celu płyta grillowa z falistym dnem pasuje idealnie. Podczas smażenia należy zachować ostrożność i starać się nie przejedzać mięsa - wewnątrz kawałków należy zachować ich miękkość i soczystość.

Jakiego rodzaju lavash lub płaskiego ciasta potrzebuje shawarma

Wybierając cienki ormiański lavash dla shawarma, musisz upewnić się, że jest świeży. Spróbuj złożyć arkusz, a jeśli na jego powierzchni pojawią się pęknięcia lub uszkodzenia, lawasz nie nadaje się do gotowania. Używanie takiego lawaszu doprowadzi do pęknięcia liścia, a to zagraża temu, że Twoja przekąska rozpuści się w twoich rękach. To samo dotyczy pita. Jeśli zdecydujesz się ugotować shawarmę w tym arabskim ciastku, upewnij się, że jest świeża. Aby zachować świeżość pieczywa pita lub pita przez dłuższy czas, przechowuj produkty w lodówce w temperaturze nie wyższej niż +5 stopni.

Które mięso i sos jest lepszy do używania

Aby przygotować shaurma, filet z kurczaka, wstępnie marynowany w mieszance sztuki.l.sok z cytryny, trzy łyżki.l.woda, jedna łyżka.l.oliwa z oliwek i łyżeczka curry. Bardziej autentyczna receptura wymaga użycia jagnięciny lub cielęciny. W tym przypadku mięso powinno być marynowane w mieszaninie 200 ml octu winnego, pięciu posiekanych ząbków czosnku, weź jedną łyżeczkę każdej przyprawy - cynamon, papryka, gałka muszkatołowa i sól do smaku. Bardzo smaczną shawarmę otrzymuje się za pomocą wędzonego kurczaka lub kaczki.

Sos Shawarma jest bardzo ważnym składnikiem. Jeśli poradzisz sobie ze zwykłym majonezem, przekąska nadal będzie wyśmienita. Ale dodając sos z czosnku shavermu na bazie śmietany, dodasz potrawę do pikniku. Przygotowanie sosu jest bardzo łatwe: kieliszek niezbyt gęstej śmietany miesza się z 5 zmielonymi ząbkami czosnku i dwoma łyżkami drobno pokrojonego ogórka. Czas dodać przyprawy do smaku, a mieszaninę wysyłać do lodówki na 1,5-2 godziny. Gotowy sos można bezpiecznie używać do innych potraw.

Przepisy dotyczące przygotowywania shawarma w domu ze zdjęciami

Najlepsze przepisy domowych szałap, przedstawione poniżej, zawierają szczegółowe instrukcje, dzięki którym możesz przygotować to danie nie gorsze niż doświadczony orientalny kucharz. Będziesz opanował wszystkie subtelności gotowania tej przekąski - zaczynając od pysznego pieczonego mięsa i kończąc na tym, jak właściwie owinąć chleb pita. Każdy sposób przygotowania Shawarma ma szczegółowy zestaw składników, więc będziesz w pełni przygotowany przed gotowaniem.

Shaverma z kurczaka w chlebie pita

Shaverma z użyciem mięsa z kurczaka jest jedną z najczęstszych odmian tego dania. Z kurczakiem jest łatwy w obróbce, mięso jest dobrze smażone i doskonale łączy się z różnymi warzywami i sosami. Ten rodzaj mięsa ma delikatny smak i jest lubiany przez wszystkich. Aby przygotować danie, potrzebne będą następujące składniki:

• 3 duże arkusze chleba pita;

• 400 g filetu z kurczaka;

• 200 gramów białej kapusty;

• 4 ogórki;Pomidory

• 2;

• 2 ząbki czosnku;

• majonez, ketchup i inne sosy do smaku;

• sól, pieprz, curry.

1. W suchej patelni umieścić posiekane kurczaka, posypać curry, smażyć na złoty kolor, dodać sól i pieprz, zdjąć z ognia.

2. Wytnij kapustę słomką, posyp solą i naciśnij.

3. Ogórki pokroić w paski.

4. Pokroimy pomidory na talerze.

5. Smarujemy chleb pita z dodatkiem zmiażdżonego czosnku.

6. Po jednej stronie ułożyć mięso, posypać kapustę na szczycie „w jodełkę” umieścić ogórki i położyć kilka plasterków pomidora.

7. Złóż najpierw długie brzegi chleba pita, a następnie całkowicie zwiń w rulon.

8. Lekko podgrzej na suchej patelni. Home

smaczne shawarma „jak w stajni”

Jak zrobić Shawarma House, tak aby wyszło „w stajni?”To pytanie zadaje wielu kulinarnych specjalistów. Otrzymasz odpowiedź w następnym przepisie. Do gotowania konieczne jest zaopatrzenie w takie produkty:

• 1 liść lavash;

• 2 podudzia z kurczaka;

• 200 gramów marchwi w języku koreańskim;

• 200 gramów białej kapusty;

• 1 mały solony ogórek;

• 1 mały świeży ogórek;

• około połowa przeciętnego pomidora;

• przyprawa do tytoniu z kurczaka, sól, pieprz;

• jedna łyżka majonezu, śmietana, ketchup, musztarda i oliwa z oliwek;

• Ząbek czosnku.

1. Oddzielić mięso z kurczaka z kości, wypełnić przyprawy, pędzel z oliwą z oliwek, wysłać do lodówki na godzinę i pół.

2. Dodać sos - wymieszać śmietanę, majonez, posiekany czosnek, drobno posiekany ogórek kiszony.

3. Smaż mięso do złotego koloru, ostudź.

4. Jedna trzecia lawaszu jest rozmazana sosem, rozprowadzić na nim kurczaka.

5. Posyp kurczaka drobno pokrojoną kapustą.

6. Rozsypujemy marchewkę na wierzchu kapusty.

7. Ogórek, pokroić w małe paski, nałożyć marchew.

8. top rozłożyć plasterki pomidora, owinąć, smażyć na suchej patelni.przepis

wideo dla domowych shawarma

Bezpieczne otrzymanych instrukcji dostarczonych umiejętności na własne oczy zobaczyć, jak zrobić to dobrze shaverma, pomożecie przepis wideo. Przeanalizowano szczegółowo każdy etap przygotowywania - zwłaszcza taki, który najbardziej interesuje najbardziej kucharze, którzy zamierzają przygotować to danie w domu: Jak owinąć chleb pita, więc nie rozpadnie.