Ogórki są ważną częścią wielu potraw. Najistotniejsze są oczywiście latem, ponieważ te warzywa można znaleźć w dowolnym miejscu. Zidentyfikuj z wyborem spośród tak różnorodnego asortymentu - nie jest to łatwe zadanie. Ale jeśli zastosujesz się do poniższych wskazówek, możesz kupić pyszne, wysokiej jakości ogórki na swój posiłek.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze ogórków
- Na samym początku należy uważnie przyjrzeć się warzywom: ich wyglądowi i odcieniu skórki. Daj pierwszeństwo ogórkom w jasnozielonym kolorze. Dotknięcie takiego warzywa powinno być dość gęste. Jeśli ogórek jest świeży, kolor jego skórki będzie nasycony, prawie bez połysku. Zbyt błyszcząca skórka może oznaczać, że warzywo zostało "przekarmione" azotanami lub przetworzone woskiem.
- Ogórki dobrej jakości z reguły powinny mieć mocną, elastyczną strukturę.Wszelkie plamy, pęknięcia lub siniaki na powierzchni warzyw są niedopuszczalne. Zwróć szczególną uwagę na ogon. Zwiędły ogon - oznaka stęchłych ogórków. Jeśli tak się stało, że kupiłeś ospałe suszone warzywa, możesz przywrócić ich wygląd przy pomocy zimnej wody. Zanurz w nim zwiotczałe ogórki - po około czterech godzinach znowu staną się sprężyste.
- Nie kupuj zbyt dużych ogórków, wybierz warzywa o długości nie większej niż 10-15 cm Zbyt duże ogórki są zarośnięte. Jest w nich za dużo nasion. Ponadto, zarośnięte warzywa często mają wodnisty smak i nieprzyjemną goryczkę.Fakt, że oferujemy ogórki zarośnięte, może wskazywać na ich żółty odcień.Z blatu z takimi warzywami lepiej odejść.
- Kolejnym ważnym punktem przy wyborze ogórków jest ich zapach. Ogórek o wysokiej jakości zwykle ma świeży, charakterystyczny dla tego smaku warzywnego. Jeśli zamiast tego usłyszałeś jakiekolwiek dodatkowe zanieczyszczenia, na przykład chemikalia, najprawdopodobniej taki ogórek zaszkodzi Twojemu zdrowiu.
- Nie jest łatwo przechowywać ogórki, ponieważ są to bardzo delikatne i kapryśne warzywa. Dlatego powinieneś zwrócić uwagę na pokój, w którym znajdują się warzywa. Najlepiej przechowywać je w chłodnym i wilgotnym miejscu, na przykład w lodówce. Jeśli wszystkie warunki dla zachowania wyglądu ogórków są spełnione, to warzywo zadowoli cię w ciągu dwóch do trzech tygodni. Nie jest pożądane, aby ogórki pozostawały w plastikowym worku przez długi czas. Na zapakowanych warzywach data ich opakowania musi być wytłoczona. Bądź ostrożny.
Wybór produktów