Cały świat wie, że Brytyjczycy szanują tradycje swoich przodków. Rola kultury picia herbaty w Wielkiej Brytanii można porównać z kodem japońskich samurajów. Napój przechodzi przez życie z Anglikiem. W zwyczajnej kawiarni lub na spotkaniu biznesowym nie ma znaczenia, wszędzie można wybrać herbatę z różnych gatunków.
Anglicy bardzo często piją mocną herbatę, ale zawsze dodają do niej dużo mleka. Picie herbaty jest zwykle ułożone o jedenastej rano io piątej wieczorem.
Historia angielskiej tradycji herbacianej
Jak tradycja picia herbaty pochodziła z Anglii? Kraj został wprowadzony do tego napoju przez księżnę Portugalii Katharinę z Braganis, która była żoną króla Karola II.Uwielbiała herbatę i przynosiła ją do Anglii, gdzie przedstawiła mu wszystkich arystokratów.
Picie herbaty jako zwyczaj narodziło się w pierwszej połowie ubiegłego wieku. Przodkiem była księżna Bedford - Anna. Skarżyła się na dużą przerwę między obiadem a kolacją i poprosiła o przyniesienie ciasteczek i herbaty około 4-5 godzin po południu. Potem zaczęła zapraszać gości na to wydarzenie, które nazywa się imprezą herbacianą.Wiele osób zaczęło organizować tego rodzaju picie herbaty, po obejrzeniu Anny. Obecnie na całym świecie angielski napój herbaciany znany jest jako "godzina piąta".
Charles Dickens często pisał o ceremoniach związanych z herbatą.W jego pracach można znaleźć opis tego, jak pracownicy piją herbatę.Otwarcie mówi o swojej miłości do picia herbaty.
Jak herbata dotarła do Anglii? Wszyscy wiedzą, że herbata jest uprawiana w Indiach i Chinach. Na Wyspach Brytyjskich napój ten bardzo szybko zyskał popularność.W XVII-wiecznej Wielkiej Brytanii odbyły się specjalne transakcje herbaciane, sprzedające herbatę z Chin. Czas był ograniczony czasem zapalania świec. Takie aukcje trwały do lat 90. XX wieku. Działania te ustały, ponieważ Kenia, Sri Lanka i Indie uzyskały niepodległość.Właściciele plantacji herbaty postanowili bezpośrednio sprzedawać herbatę.
Jak odbywa się ceremonia herbaty
Na stole powinien być obrus w tradycyjnym białym kolorze i serwetki, a także kwiaty. Naczynia z porcelany, również białe iz jednego zestawu. Na stole powinno być: filiżanka i spodek, czajnik, naczynie z wrzącą wodą, mleczarz, sitko, cukiernica, kufle do herbaty i czapeczka z imbryczka.
Przekąski na herbatę są umieszczane na małych talerzach. Nie możesz ich wziąć rękami, potrzebujesz noża i widelca. Goście mają do wyboru 6-9 gatunków herbaty. A szczególnie szanowane mieszanki herbat, które gospodyni przygotowała własnymi rękami.
Integralną częścią picia herbaty w języku angielskim jest mleko. Ale niewielu wie, że mleka nie da się przelać na herbatę - wręcz przeciwnie.
Zasady etykiety herbaty
Czy są jakieś zasady, których należy przestrzegać podczas ceremonii parzenia herbaty? Oczywiście, tak. Jest cała etykieta na odwiedzenie tych wydarzeń, które do tej pory są ściśle przestrzegane przez Brytyjczyków. Oto podstawowe zasady:
- Konieczne jest wzięcie serwetki i założenie kolan.
- Przede wszystkim cukier wkłada się do herbaty, a następnie do cytryny. Mleko i cytryna nie mogą być mylone.
- Na herbatę podaje się kilka przekąsek: gorące przekąski, brytyjskie bułeczki, a następnie słodycze i herbatniki. I można je jeść tylko w tak ścisłej kolejności.
- Łyżeczki nie można trzymać w filiżance, powinna ona znajdować się na spodeczku.
- Wystający mały palec jest uważany za zły dźwięk, gdy łyżka jest w rękach.
Mieszkaniec Wielkiej Brytanii pije średnio 5 filiżanek herbaty dziennie. Pierwsza herbata spada wczesnym rankiem, po wzejściu. Następnie piją herbatę przy pierwszym śniadaniu - najczęściej herbata o nazwie "Angielskie śniadanie".Podczas obiadu o godzinie 11 znowu piją herbatę.Następnie o piątej po południu większość mieszkańców wyspy wybiera herbatę "Popołudnie po angielsku".A po pracy wolą "Earl Grey".