spierać o jaki rodzaj żywności jest najbardziej wykwintne i oryginalne na świecie, może być nieskończony. Każdy naród będzie nalegał na dania narodowe. Jednak nie jest to kraj, który od dawna trendy reputację sztuki kulinarnej. Oczywiście jest to Francja, a raczej kuchnia francuska.
Wszakże we Francji, zainteresowanie ludzi i pyszne jedzenie dla smakoszy jest uważane za naturalne, a czasem nawet umieścić go wyżej interesie miłości, w której kraj, ogólnie uznawanych za równych w świecie. Francuskie uważają gotowanie takie techniki i wykwalifikowanych kucharzy - prawdziwy maestro w tym przypadku.
Historia i oferuje dania kuchni francuskiej
Arts doskonałą gotować w kuchni francuskiej, wraz z Marią de „Medici, który przywiózł z Włoch do Paryża pierwszej klasy kucharzy. Nie zapomnij o wpływem francuskiej kuchni do gotowania na całym świecie, do dań takich jak jajecznica, rosół, kurczaka lub stek mówią same za siebie. Kuchnia francuska jest ogólnie bogata w różnych potraw, tym bardziej, ze względu na połączenie z pozoru bardzo różnych produktów francuskich kucharzy i teraz stale wymyślanie nowych potraw. Wina
w kuchni francuskiej
Jedną z głównych cech kuchni francuskiej można nazwać stosowanie koniaków, win i likierów w trakcie gotowania. Co do zasady, w procesie gotowania alkohol paruje wino i trawione i te substancje, które były w środku spożywczym, nadać mu niepowtarzalny smak i doskonały smak. Dodatkowo służy jako rodzaj wina jest gwoździem do marynat i buliony w przygotowaniu mięsa i ryb.
Niedawno udało się odkryć tajemnicę francuskich kucharzy, były one przechowywane wieku. Okazuje się, że posiłki i przypraw się okazać, że ważne saldo przyjemność smak tylko naturalne wina półsuche i suche być używany. W przypadku wina silnie kwasowych zalecane wygotować w celu zmniejszenia kwasowości napoju.
zielenie i warzywa
Inną cechą kuchni francuskiej jest wykorzystanie karczoch, sałata i szparagów do dekoracji potraw. Warto jednak przestrzegać pewnych zasad.Świeże owoce podczas gotowania musi koniecznie być umieszczone w słonej wrzącej wody i gotować z otwartą pokrywą, a suszone warzywa powinny być zanurzone w zimnej wody.
Sałatki są również bardzo popularne tutaj. Ponieważ wszyscy wiemy, że jest to francuski pierwszy zaczął mówić o piękno kobiecego ciała odchudzania i diet, które pozwalają utrzymać swoje ciało w formie. Sałatki ze świeżych owoców i warzyw, sałatki z krewetek, krabów i homarów, z drobiu i jaj - lista nie ma końca. I bez majonezu wysokokalorycznego, tylko lekkie dolewki i trochę przypraw!
Sosy - podkreślają kuchni francuskiej
francuski stał się prawdziwym pionierem świata sosie, bo gotuje z Francji najpierw wytwarza hiszpański, włoski, angielski, niemiecki, portugalski i sosy holenderskie - w rzeczywistości żaden z nich nie ma nic wspólnego z krajemw jego imieniu.
Świeżość, świeżość i świeżość!
Honors francuska kuchnia z wszystkimi innymi można nazwać to, że wszystkie dania przygotowywane są przez lokalne kucharzy wyłącznie ze świeżych produktów. W porównaniu z innymi krajami europejskimi prawie żadne produkty mleczne nie są stosowane w kuchni francuskiej. Jedynymi wyjątkami są sery, które są znane na całym świecie, ponieważ jest we Francji, produkuje ponad 500 odmian pysznego sera. Typowe dla kuchni francuskiej są i ser krabem i omlety, które są gotowane niekoniecznie przy użyciu różnych przypraw i dodatków, takich jak grzyby, szynka i zieleni.
Najlepsze francuskie dania mięsne
Bardzo popularne wśród mieszkańców cieszyć dania mięsne. Przede wszystkim, to jest smażone na płycie lub, lepiej, grillowany stek z frytkami, gulasz jagnięcy, cielęciny lub wołowiny, różne rodzaje gorącym, przyprawione na ostro.
Od popularnych smażonych potraw francuskich, które nie tylko codziennie, ale także przygotowuje się do specjalnej okazji, można zauważyć, takie jak „Chateaubriand” - duży kawałek polędwicy, „tournedos” - polędwica wołowa, pokroić na małe kawałki i smażone „stek”- dvuhportsionny rumsztyk „Grenada” - pokroić w okrągłe plastry mięsa i „chopsy” - kotlety jagnięce pod delikatnym sosem.
Francuskie desery
Jeśli chodzi o dania deserowe, w kuchni francuskiej mogą być zarówno zimne, jak i gorące, na przykład śmietana, kompoty, mąka cukiernicza, galaretka, bita śmietana z cukrem lub lodami. Można nazwać ważną cechę kuchni francuskiej i zastosować wszystkie rodzaje produktów do gotowania: gotowanie, zarówno na parze, jak i w wodzie, smażenie w głębokim tłuszczu lub na otwartym ogniu, duszenie lub pieczenie.