Minerały i ich liczba

Główne nieorganiczny składnik diety człowieka podzielono na 3 grupy. Pierwszym z nich - makroelementów - jest żelazo, magnez, potas, wapń, sód, fosfor. Do pierwiastków śladowych obejmują fluor, jod, mangan, glin, brom, cynk, nikiel, arsen, kobalt, krzemu.

Wreszcie głównych przedstawicieli ultramicroelements są złoto, ołów, rtęć, srebro, radu, rubidu. Te ostatnie substancje różnią się nie tylko małą zawartością w żywności konwencjonalnej, ale także toksycznością, jeśli są spożywane w stosunkowo dużych dawkach. Obecność makro, mikro i ultramicowych elementów w produktach spożywczych zależy od wielu czynników. Na przykład w zielonych częściach i nasionach roślin jest ich więcej niż w kłączach i bulwach. Mięso młodych zwierząt rzeźnych w porównaniu z mięsem starczym.

Poza tym skomplikowanym i nie jest jeszcze w pełni zbadane gałęzi nauki i praktyki żywieniu człowieka należy dodać, że zbilansowana dieta białka i grupy węglowodanów żywności, niezależnie od pory roku zawiera wystarczające dla zestawu osobowej makro, mikro i ultramicroelements.

Codziennie człowiek wypuszcza około 26 g substancji mineralnych. Oczywiście cały dzienny wymóg dotyczący soli dla ciała musi być pokryty pokarmem. Dzięki różnorodnym środkom spożywczym dostarczane są najważniejsze sole mineralne. Gdy monotonii tej samej diecie bez odpowiedniego wlotu warzyw, ziół i warzyw, a nawet w znacznie ograniczone z dietą obserwowano brak wapnia, chloru, sód, żelazo i inne. Sole mineralne niedobór

mogą mieć bardzo poważne konsekwencje dla organizmu, i konieczne jest, aby zużyć całą żądanego organizmusole mineralne nie tylko w określonej ilości, ale również koniecznie w pewnym stosunku względem siebie. Każdy z powyższych soli jest niezbędna dla naszego organizmu ma swój własny cel, a liczba różnych soli nie zależy tylko od ogólnego stanu organizmu w tej chwili, ale, jak już wspomniano powyżej, z jakościowego składu całej diety. Numer

minerałów i ich odpowiedniej proporcji w diecie odgrywa kluczową rolę nie tylko w oddzielnej władzy, ale również w diecie w ogóle.sole wapniowe

odgrywają ważną rolę dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu, aw szczególności, gruczoły wydzielania wewnętrznego. Sole żelaza dla naszego ciała są częścią hemoglobiny. Jeśli karmione żywnością niewystarczającej ilości żelaza, organizm nie jest w stanie odpowiednio zregenerować hemoglobiny wypiaskowaną w krwinek zniszczenia. Dostarczenie wystarczającej ilości soli żelaza przez organizm, a także soli wapnia, powinno być zapewnione poprzez specjalną selekcję produktów spożywczych naszej diety.