Zephyr jest pysznym, ulubionym przez wiele delikatności, który jest również uważany za jeden z najbardziej nieszkodliwych wśród słodyczy. Ale aby używać pianek, aby nie szkodzić ich zdrowiu, musimy poprawnie poruszać się pośród całej obfitości prezentowanej na półkach sklepowych. Dowiedzmy się, jak wybrać pianki marshmallow.
Sprawdzamy skład i standardy produkcji
Zephyr można sprzedawać na wagę, co pozbawia kupującego okazji do zapoznania się z jego składem i może być pakowane. Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, są zasady, dzięki którym powstaje przewiewny smakołyk. Idealnie, jeśli jest GOST, nieco gorszy - STB i naprawdę nie jest dobry, jeśli przez TU.Pamiętaj, że może to być przydatne pianki wyprodukowane tylko zgodnie z GOST, w innych przypadkach użycie produktu jest zminimalizowane, ponieważ specyfikacje dają producentowi zbyt dużo swobody: ma on możliwość dodania do produktu wielu różnych, w tym nie najbardziej użytecznych składników.
Następnie zwracamy całą uwagę na kompozycję.Im niższa zawartość chemii, tym lepiej. Niestety, producenci czasami zastępują oczyszczoną pektynę puree jabłkowym, co zmniejsza użyteczne właściwości ulubionego przysmaku.
Ważny kolor i wygląd
Jeśli zażywałeś pianki białej, to nie powinna ona zawierać żadnych barwników. Zephyr, który producent pomalował sztucznie na biało, jest z pewnością niespełniający norm, ponieważ dobry pianka i bez barwników powinien mieć bogatą białą barwę i nie musi w ogóle farbować.
Pojawienie się ptasiego mleczka mówi głośno. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na kolor marshmallows - jeśli jest to biały lub lekko kremowy odcień, w tym przypadku marshmallow zawiera minimalną ilość barwników. Wielobarwne ptasie mleczko wytwarza się przez dodanie różnych barwników zdolnych do wywoływania reakcji alergicznych.
Czasami można spotkać szaro-brązowy odcień.Taki produkt lepiej nie kupować, ponieważ gdy go wyprodukowano, nie spełniono koniecznych warunków, a mianowicie - zastosowano wysuszone lub zamrożone białka i dodano niedozwolone składniki - wodę, ocet, sodę oczyszczoną.To z mrożonych białek pianki straciły swoją śnieżnobiałą biel, od wody - zwiewność.W rezultacie produkt okazał się brudny.
Ostrożnie zbadaj prawoślaz ze wszystkich stron. Powierzchnia marshmallow, pokryta naturalną czekoladą, powinna świecić w słońcu. Jeśli pozostaje matowy, to najprawdopodobniej zamiast czekolady stosuje się lukier cukierniczy, który prawdopodobnie zawiera szkodliwe tłuszcze zwierzęce i soję.Również cała powierzchnia pianki marshmallow powinna być gładka, gładka, bez pęknięć.Pęknięcia wskazują, że producent wprowadził do składu swojego produktu niewystarczającą ilość pektyny.
Czy można dotknąć i spróbować?Cudownie!
Aby dotknąć prawoślazu, powinno być miękkie, ale dość elastyczne, bez zwietrzałej skorupy. W tym samym czasie, po naciśnięciu palców, nie musi natychmiast zwracać swojej oryginalnej postaci. Aby pianka przyjęła oryginalną formę, należy trochę poczekać.
Smak marshmallows w czekoladzie powinien być łagodny z charakterystycznym kwaśnym owocem. Ten smak różni się całkowicie od smaku produktu opartego na dżemie i agarze.
Jak prawidłowo przechowywać prawoślazu
Bardzo łatwo jest przechowywać marshmallows. Aby to zrobić, potrzebujesz chłodnego ciemnego miejsca i pojemnika próżniowego. W tej formie marshmallows nie stracą swoich użytecznych właściwości przez trzy miesiące. W zwykłym opakowaniu pianki będą przechowywane nie dłużej niż 1,5 miesiąca.