Kuchnia filipińska jest nie tylko heterogeniczna, ale także zróżnicowana i nasycona. Powstał on pod wpływem wielu kultur, których przedstawiciele zamieszkiwali te ziemie od czasów starożytnych i wchłonął wiele z tradycji kuchni hiszpańskiej. Charakterystyka
kuchni filipińskiej
Każdy region Filipin jest uderzające zróżnicowanie własnych receptur. Każde danie zaskakuje swoją oryginalnością, tworząc niezapomniane wrażenie na turystach.
Najważniejszym składnikiem, bez którego Filipińczycy nie robią, jest ryż.To właśnie sprawia, że kuchnia filipińska jest podobna do innych świetnych przedstawicieli kuchni azjatyckiej. W przepisach kuchni narodowej jest duża liczba owoców tropikalnych, w pierwszym rzędzie mleko kokosowe, produkty rybne, pikantne zioła.
zwyczaj kuchni filipińskiej jest uważany jeść liściu bananowca i wziąć w dłonie, a nie widelec i nóż, zarówno w Europie i specjalnych prętów, w sposób zwyczajowo przyjęty w Chinach do tej pory. Teraz na Filipinach taka tradycja nie ma sensu, a oni jedzą tylko w niektórych restauracjach.
Filipińczycy lubią pikantne potrawy, a to także łączy ich kuchnię z najbliższymi sąsiadami. Jednak kuchnia hiszpańska pomogła filipińczykom znacznie zmniejszyć tę surowość.Kucharze z Filipin nadal oszczędzają turystów w porównaniu do pobliskich krajów. Na przykład w kuchni koreańskiej, którą można uznać za jednego z przodków filipińskiego.
kuchnia narodowa Filipin - mieszanka tradycji różnych ludów
w tym stanie, głównie muzułmańskich, ale również istnieje taka religia, podobnie jak katolicyzm. W katolicyzmie jest znacznie mniejsza od zakazów i ograniczeń dotyczących żywności, więc każdy filipiński i każdy turysta ma możliwość korzystania lechonom - pieczone na mleko świni, która jest zwykle gotowane na rożnie.
Indyjska kuchnia doprowadziła do filipińskiej naturalności jedzenia. Pod jej wpływem naczynia stały się bardziej naturalne. Ale chińscy kulinarni specjaliści szczególnie wpłynęli na przygotowanie dań filipińskich. Chińczycy przywieźli do tego kraju wiele potraw, które obecnie uważa się za filipińskie, jednym z nich jest pansit z makaronem.
Hiszpania jeszcze bardziej urozmaicił kuchnię filipińską.Europejskie, południowoamerykańskie metody gotowania połączyły się w tym kraju, ale ich składniki są często zastępowane przez inne, tańsze produkty w tym kraju. Wymieniona kukurydza z ryżem, mięso z owocami morza.
najlepsze dania
wybierane Filipiński potraw, które chętnie regale Europejczyków można uznać: siniganga
- ( bulion z małżami), tinola
- ( kurczak),
- pankitmolo( pieczona wieprzowina lub kurczak z pieczarkami),
- riyetafel( kurczak smażony zwarzywa i sos curry),
- adobo( marynowane kawałki wieprzowiny lub kurczaka z przyprawami).