Chrzan - naprawdę wyjątkowa korzeń.Posiada wiele przydatnych cech, jest często stosowany w medycynie, kosmetyce i aneksem kuchennym. Kuchnia starożytnej Rosji nie była inna odmiana, ale wykorzystujące chrzan okazało się, aby dodać przyprawę do potrawy.
treści: Metody
- od zbioru chrzanu na
- zimie jak zachować świeży chrzan
- Zamrożenie
- suszenia
- Przepisy konserw chrzan
- chrzan bez octu
- chrzan majonez
- Chrzan z marchwi ocet
- z chrzanem i jabłkami
Chrzan - mało wymagające rośliny i mogą rosnąćpraktycznie każdy kawałek ziemi. Przez lata nauczyliśmy się korzenia żniw dla długiego przechowywania w taki sposób, aby nie stracić korzyści i niepowtarzalny smak. Istnieje wiele sposobów i receptur zbioru chrzanu na zimę.Spójrzmy na niektóre z nich. Metody
preform
chrzanu przygotować zimowych możliwe sposoby:
- zamrożenie;
- suche;
- zachować dla różnych receptur.
Ponadto korzenie chrzanu można przechowywać na zimę i świeże.
do zbioru korzeni chrzanu w jakikolwiek sposób powinny być starannie dobrane. To nie powinna być uszkodzona i silny.
Jak przechowywać świeże korzenie chrzanu
Aby utrzymać zimą świeże korzenie, potrzebuje drewniane pudełko z czystego piasku, bez jakichkolwiek zanieczyszczeń.Roślin koniecznie usunięte wraz z grudek ziemi na owoce. Wtedy wszystkie korzenie samo ułożone w rzędach w pudełku i pokryte piaskiem tak, że nie korzeń nie stykają się ze sobą.Piwnicy
i logia o temperaturze niższej niż 20 stopni z wilgotnym powietrzem będzie doskonałym miejscem składowania. Jeśli poziom wilgoci jest bardzo niska, piasek trzeba rozpylać wody raz w tygodniu.
Jeśli nie ma w lodówce wystarczająco dużo miejsca, a następnie chrzan świeży może przetrwać w nim zbyt długo. Początkowo, chrzan przemywa i suszy w ciągu dwóch dni, a następnie zapakowane hermetycznie, jeśli to możliwe, jest lepsze ustalenie korzeni pojedynczych saszetkach.
Freeze
piekło na zimę mogą być różne sposoby. Najprostszym sposobem, aby ją pociąć na małe kawałki, a zimą do rozmrożenia i używać do gotowania swoje ulubione potrawy. I można od razu przygotować mieszankę do przyprawiania, po prostu rozmrozić i dodać do gotowego dania.
Mrożone cholery nie utraci swój smak, a tylko nasilać.
doskonały sposób będzie mrożonej rozdrobnionej mieszaniny Apple z chrzanu i małej ilości soku z cytryny, które są różne, są one umieszczone w pojemniku i przesyłane do pamięci.
Przed zamrożeniem piekło, musi być dokładnie myte i czyszczone. Następnie pokroić na małe kawałki i przepuszcza przez maszynkę do mięsa. Torby z polietylenu są idealne jako kontenery. Jeśli zima trzeba ten produkt, można go używać bez rozmrażania.
suszenie do wyschnięcia piekło w zimie, korzenie trzeba umyć i oczyścić, a następnie zetrzeć.Starty korzeń na blasze i umieścić w piecu otwartym do suszenia. Paczkowana, suche chrzan w torbach bawełnianych i przechowywać w suchym miejscu.
Ten produkt jest idealny jako przyprawa do dań gorących, konieczne jest jedynie, aby szlifować go przy użyciu miksera. Często suszy chrzanu stosowany do wytwarzania marynaty.
Folk recepty konserwowego chrzan
Istnieje wiele przepisów kulinarnych chrzan preform na zimę przez zachowanie w domu. Oto niektóre z nich.
chrzan bez octu
Jednym z najbardziej popularnych receptur jest chrzan bez octu. Powinno być jasne, 1,5 kg korzeni i przekazywać je przez maszynkę do mięsa. Aby żrący korzeń parowanie nie przeszkadzają przygotowania do mielenia mięsa, które można umieścić w plastikowym worku.
rozdrobnione chrzanu zmieszano z 1 łyżkasól 3 łyżkicukru i wlać wrzącej wody. Mieszaninę miesza się dokładnie i można zacząć ząbkowanie banków. W każdym słoiku, można dodać 1 łyżeczkasok z cytryny. Puszki z chrzanu, przygotowany w ten sposób, mogą być przechowywane w lodówce.
chrzan majonez
Aby przyrządzić chrzan z majonezem, należy wymieszać 0,2 kg majonezu i 0,1 kg chrzanu z rozdrobnionych kawałków. Otrzymaną mieszaninę należy zapakować w puszki i zrolować.
Chrzan z octem
Wlać pół litra wody do rondla i dodać 2 łyżki soli i 4 cukry. Gdy woda się zagotuje, dodaj cynamon z goździkami do smaku. Po 15-20 minutach usunąć z ognia, dodać 20 ml octu i prasować przez jeden dzień.Następnie należy go przefiltrować i wymieszać z tartym chrzanem, rozsypać na słoiki i zrolować.
Marchew z chrzanem i jabłkami
w formie self-chrzanowym badanym dodatku i przyprawa do różnych potraw, ale jeśli go mieszać z innymi uprawami roślinnymi, wynik może być smaczne sałatki lub przystawka. Dość prosty przepis to marchew z chrzanem i jabłkami.
Wszystkie składniki należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą i szczotką, usunąć rdzeń z jabłek. Następnie wszystko jest wcierane na tarce i mieszane, aż powstanie bogaty, soczysty kleik.
Teraz musisz zacząć przygotowywać pikle.2 łyżki stołowesól i 4 łyżki. Dodać cukier do litra wody i doprowadzić do wrzenia. Gotowy kleik z warzyw wlać do słoików i zalać solanką.Banki owsianka musi być pasteryzowane we wrzącej wodzie, a dopiero potem zwijać.
Chrzan - dość osobliwe korzenie, które ma wiele korzystnych właściwości, ale używać go jak nie każdy. Jeśli dana osoba chce przygotować piekło na zimę, jest to absolutnie możliwe do wykorzystania w dowolny sposób, ponieważ korzeń zachowa cały swój smak i użytecznych cech, a zadowolić kochankę z mroźnych zimowych dni.