Jak prawidłowo przechowywać zielenie

click fraud protection

Najczęstszym problemem, jaki napotyka każda gospodyni domowa, jest jak długo zachować świeżość zieleni? Istnieje kilka przepisów na właściwe przechowywanie zieleni.

Jak przygotować zielenie do długotrwałego przechowywania

Nie myć pietruszki i kopru, zielonej cebuli i czosnku w wodzie przed przechowywaniem, na przykład w lodówce. Jeśli na zielonych jest dużo brudu, wytrzyj go suchą szmatką.Umyj go natychmiast przed użyciem. Jeśli nadal musisz umyć zielenie przed przechowywaniem go przez długi czas, zrób to w głębokim basenie, a nie pod bieżącą wodą.Następnie spłukać zielenie może być i pod kranem.

Następnie musisz odpowiednio osuszyć warzywa. Najpierw delikatnie potrząśnij liśćmi wody, a następnie rozsmaruj wszystko bezpośrednio na stole na ręczniku( najlepiej - na papierze).Kolejny ręcznik papierowy zamazuje duże krople i pozostawia zielenie do wyschnięcia na 15-20 minut.

Jak przechowywać zielenie w lodówce

Następnie, koperek i pietruszka można przechowywać w czystym szklanym słoiku. Pamiętaj o zamknięciu słoika czystą plastikową pokrywką i włóż ją do lodówki. W ten sposób można przechowywać warzywa w lodówce przez około miesiąc, a jednocześnie nie pogorszy się, nie wyschnie, nie straci smaku i nie zmieni koloru na żółty.

instagram viewer

Istnieje inna metoda długotrwałej ochrony zieleni. Na przykład seler, szpinak, zielona cebula, sałatka z kapusty, koperek i pietruszka mogą być przechowywane w lodówce przez około miesiąc, pod warunkiem, że położy się je na sucho. Umyć warzywa nie są tego warte, po prostu wytrzeć je ściereczką i wysuszyć trochę na stole. Następnie zebrać zielenie w zwykłej plastikowej torbie, związać, przebić otwór widelcem( dla wentylacji) i włożyć do lodówki. W ten sposób seler jest przechowywany przez około sześć tygodni, sałatka( jeśli jest pocięta kikutem) - ponad miesiąc i szpinak - około trzech miesięcy. Jednocześnie nie ucierpi ani aromat, ani walory smakowe zieleni.

Aby zachować aromat kopru, pietruszki, selera, konieczne jest wysuszenie tych ziół w temperaturze do 50 ° C( ale nie na słońcu!).Suche świeże zioła można owinąć w plastikową torbę jesienią, związać i wysłać do zamrażarki. W tym przypadku warzywa zachowają aromat, kolor i prawie wszystkie witaminy.

W upalne dni można również przez kilka dni przechowywać kopry z koperkiem, miętą i pietruszką.Aby to zrobić, umieść suche warzywa w suchym rondlu, szczelnie zamykając je pokrywką.Możesz również umyć warzywa, wysuszyć je, owinąć papierem( ale nie woskować!), A następnie w torbie i położyć na dolnej półce lodówki.

Aby utrzymać zieloną cebulę przez dwadzieścia dni, możesz to zrobić:

  • usunąć wszystkie złe pióra;
  • tylko korzenie zanurzają się w wodzie;
  • owinąć korzenie razem z żarówką w wilgotną szmatkę, a następnie - w papier;
  • związać wszystko w miejscu, gdzie zaczynają się pióra;
  • włożyć do torby i wysłać do lodówki.

Sposób przechowywania czosnku i cebuli

Czosnek i cebulę należy wysuszyć( może znajdować się w pobliżu płyty lub akumulatora) przed przechowywaniem. Z wysokiej jakości suszoną cebulą, plewy szeleszczą głośno w czasie mieszania. Należy zauważyć, że w warunkach mieszkania lepiej zachowana jest ostrzejsza cebula( na przykład, siekanie cebuli) i czosnek. Cebulę najlepiej przechowywać w suchym miejscu, a na wierzchu nakładać warstwę łuski cebuli. Cebula, związana w małych "warkoczach", należy zawiesić w pobliżu pieca. Ten łuk jest przeznaczony do codziennego użytku.

Możesz przechowywać cebulę i czosnek w chłodzie na balkonie w zimie. Aby to zrobić, trzymaj nieuszkodzone żarówki i główki czosnku przez tydzień w lodówce, a następnie złóż je w pudełko i połóż na balkonie. Tylko pudełko będzie musiało być zapakowane w ciepły stary koc. Przed użyciem cebula powinna zostać rozmrożona w lodówce.

Jeśli chodzi o czosnek, lepiej wybrać większe głowy z większą ilością pleśni. Ten czosnek będzie przechowywany do przyszłego lata.

Przechowywanie produktów
  • Mar 20, 2018
  • 6
  • 493