Naczynia ugotowane w glinianych garnkach są zaskakująco soczyste i pachnące. W przeciwieństwie do tradycyjnego gotowania lub pieczenia, dla tego rodzaju produktów leczniczych zachować znacznie większą ilość witamin i proces gotowania niezwykle proste: wystarczy połączyć wszystkie składniki w misce z gliny, dodać wodę lub sos, przykryć i wysłać je w piekarniku.
Aby przygotować naprawdę smaczne potrawy w garnku, powinieneś przestrzegać kilku prostych zasad. Ważne jest również dbanie o nie we właściwy sposób.
- gliny, z których doniczki nie toleruje bardzo wysokie temperatury i może pęknąć zasobnika w gorącym piecu. Dlatego muszą być one umieszczone w ciepłym piekarniku, należy upewnić się, że ściany nie wolno dotykać elementów grzejnych i wyjąć z pieca i bardzo ostrożnie postawić całkowicie na drewnianym stojaku. Nocnik jest surowo zabroniony do wkładania do pieca lub na otwartym ogniu, w przeciwnym razie pęknie. Jeśli wszystkie składniki przygotowane z wyprzedzeniem i przechowywane garnek na chwilę w lodówce, należy najpierw ogrzewa się do temperatury pokojowej, a dopiero potem wysłać je w piekarniku.
- glina ma tendencję do pochłaniania zapachów żywności, więc ma to sens, aby korzystać z różnych zestawów garnków do gotowania ryb, mięsa i warzyw. Jeżeli przepis zawiera takie silne pachnące składniki, takie jak czosnek, cebula lub ryby, to najlepiej rozłożyć ściany garnka z pergaminu do pieczenia, w przeciwnym razie następny posiłek będzie absorbować te same smaki.
- przed pierwszym nowym garnka należy napełnić zimną, filtrowaną wodą i pozostawić na 1 godzinę, aby w procesie gotowania nie wchłania wilgoci z żywności, a to może zachować swą soczystość.Za kolejne minuty wystarczy zanurzyć je na 15 minut.
- Zamiast tradycyjnych kapsli można przygotować pokrywy z drożdży lub ciasta francuskiego. Danie okaże się bardziej soczyste i cap nasączonej aromat i mogą być spożywane zamiast chleba.
- garnki do pieczenia nie zaleca się myć w zmywarce, jak zmiany temperatury mogą spowodować uszkodzenie materiału i agresywnych detergentów do zanurzenia w glinie i może zepsuć smak jedzenia. Najlepiej jest myć je ręcznie gąbką i łagodnym środku do mycia.
- Po gotowaniu, przemyć naczynie wewnątrz i na zewnątrz, wysuszyć całkowicie, a następnie pokrycie z pergaminu i umieścić pokrywę do góry nogami tak, że nie obejmuje dostępu powietrza.
Sprzęt AGD i sprzęt kuchenny