Latem i jesienią nie ma problemów z wyborem jakości i dojrzałych owoców, ponieważ jest ich dużo w sklepach i na rynkach. Jednak im bliżej zimy i wczesnej wiosny, na półkach pojawia się wiele niesmacznych importowanych owoców, więc kwestia wyboru właściwego owocu w sklepie staje się istotna.
Wybieramy dojrzałe owoce
Większość owoców trafia na rynki, a sklepy są nawet niedojrzałe, zielone. Dojrzałe owoce wyróżniają się silnym i przyjemnym aromatem. Jeśli go nie czujesz, owoc nie jest jeszcze dojrzały. Awokado, kiwi, gruszki, banany, papaja i mango są dojrzałe przez trzy czwarte, aby uniknąć zepsucia podczas transportu i przechowywania. Owoce cytrusowe, ananas, granaty i figi są prawie dojrzałe. Owoce te są przechowywane wystarczająco dobrze, nawet z upływem czasu bez utraty smaku. Persymony, nektarynki i brzoskwinie zbiera się na wpół dojrzałe, ponieważ szybko się pogarszają, gdy dojrzewają w pełni.
Warto zapytać o miejsce narodzin produktów i wymagających certyfikatów jakości. To pomoże ci dowiedzieć się o sezonie dojrzewania. Owoce uprawiane w tym sezonie, zawierają witaminy i pierwiastki śladowe w dużych ilościach i dlatego będą przydatne dla organizmu. Przywożone niedojrzałe owoce zawierają bardzo niewiele minerałów, enzymów i kwasów organicznych powstających w wyniku dojrzewania owoców in vivo. Praktycznie brakuje witaminy C.
Znaki jakości owoców
Owoce, które mają nieodparty połysk są prawdopodobnie pokryte warstwą parafiny, która ma niekorzystny wpływ na zdrowie człowieka, gromadząc się w organizmie. Bez parafiny owoce mają matowy odcień.Jeśli owoc jest widoczny w tunelach czasoprzestrzennych( ale nie gnije), możesz spokojnie stwierdzić, że te owoce przydadzą się dla twojego zdrowia. Robaki różnią się odrazą i nie odwiedzą miejsc, w których odwiedziły chemikalia. Ale owoców z ciemnymi plamami i gniciem nie można kupić.Wszakże nawet nieznacznie zauważalne uszkodzenia służą jako miejsce gromadzenia się trucizn, które następnie rozprzestrzeniają się na cały owoc. A mykotoksyny nie mogą być nieszkodliwe nawet przez obróbkę termiczną.
Wybierając cytryny lub limonki, zwracaj szczególną uwagę na skórę.Skórka nie powinna mieć żadnych pęcherzy wzdłuż krawędzi ani być gruba. Najsłodsze i najsmaczniejsze pomarańcze pokryte są wyboistą skórą, która łatwo oddziela się od miąższu, a ponadto musi być guzek u podstawy. Owoce cytrusowe najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej.
Im bardziej dojrzały jest banan, tym bardziej jest żółty. Jeśli Twoje plany obejmują natychmiastowe zjedzenie ich, możesz wybrać owoce z ciemnymi kropkami, które wskazują, że banany są w pełni dojrzałe. Jednak owoce o ciemnej skórze nie są warte zakupu. Wybierając mango, zwróć uwagę na stopień miękkości płodu. Podobnie jak awokado, dojrzałe owoce są lekko zgniecione, jeśli naciśniesz palcem. Ale nie powinno być czarnych plam, powinny przeważać żółte lub czerwone odcienie.
Jeśli chodzi o wybór ananasa, powinien on mieć zdrowe liście, brak uszkodzeń mechanicznych lub zgnilizny i ślady wysuszenia. O tym, że owoc zgnił, świadczy łatwość, z jaką można wyjąć kilka liści w środku. Owoce powinny mieć przyjemny zapach, obcy zapach lub brak smaku to zły znak. Morele i brzoskwinie powinny być pokryte aksamitną skórką, dojrzałe owoce po przyciśnięciu miękkie. Nieuprzejmość jest również wskazana przez czerwoną stronę.