Burak jest ważnym składnikiem w przygotowaniu barszczu. To właśnie dzięki temu jasne warzywa korzeniowe pierwsze danie okazuje tak pachnące i smaczne. Bogaty kolor burgund to nie tylko miłe dla oka, ale również wygląd apetytu.
Zawartość:
- Przygotowanie składników do barszczu z typami buraki
- barszcz metody
- i przepisy na barszcz z płytą burak
- W multivarka
- w piekarniku
gotować zupę z buraków, konieczne jest, aby wiedzieć, główne punkty tego procesu, aby właściwie przygotować pokarmy i obliczyć czas. Oferuje on dania, które staje się jeszcze bardziej smaczne następnego dnia. Dlatego możemy bezpiecznie zbierać zupę dla całej rodziny i nie martwić się, że jutro znowu trzeba coś ugotować.Składniki preparatu
Barszcz z
buraków Przygotowanie buraków kilka sposobów:
- wrzenia bez obierania ze skórą;
- piec w piekarniku;
- wyciąć lub wcierać na tarce i zgasić patelni.
Buraki powinny być poddane obróbce cieplnej zanim zostanie wysłany do puli. Jeśli jest umieścić w surowej postaci, zupa będzie brzydki rdzawy kolor. Dla bardziej żywy kolor naturalnego w burakach dodać soku z cytryny lub octu.
Making rozruszników staje się szybsze i łatwiejsze przy użyciu puszkach buraki. To już przyprawione octem, aby zapobiec utracie koloru, cięte i nie wymaga leczenia wstępnego ciepła. To po prostu wysyłane do patelni po ziemniaki będą miękkie.
pozostałe warzywa( ziemniaki, kapustę, marchew i cebula) przygotowuje się w konwencjonalny sposób. Ziemniaki czyste i pokroić w kostkę.Ruszt marchew, cebula i drobno pokrojone. Rozdrabniania kapusty na cienkie paski lepiej.
Ciało lub mięsa z kością, konieczne jest również płukanie, suchy. Umieścić w rondlu, zalać wodą i gotować na wolnym ogniu, aż całkowicie ugotowane. Aby rosół był przejrzysty, możliwe jest, aby rzucić cebulę.Niektórzy preferują pierwotnej zupy do nalewania, gotowanie mięsa dalej przez dodanie czystej wody.
Rodzaje
Barszcz Barszcz można wytwarzać w różnych pożywkach: Mięso
- ( wieprzowa, wołowina, indyki, kurczaki);
- grzyby;
- warzyw( wersja wegetariańska).
Wiele kucharze twierdzą, że lepiej jest wziąć mięso zupa na kości. W ten sposób uzyskuje się bardziej odżywcze i nasyconym. Można również użyć żeberka wieprzowe, część mózgu i szyi.
Wegetariańska zupa z buraków uzyskany jest również bardzo smaczne i pożywne. Warzywa ułatwiają i jednocześnie satysfakcjonujące. To danie jest popularny wśród tych, którzy są na diecie lub na czczo. Sposoby wytwarzania
Börsch z buraków może być przygotowany na płycie, w piecu lub za pomocą nowych technologii( Multivarki, mikrofale).Każda metoda jest dobra i ma swoje niuanse. Na płycie
Klasyczny przepis na zupę gotować barszcz gotuje się w pierwszej kolejności. Następnie dodać ziemniaki, kapustę, buraki i po rumiane. W najnowszym kolei zazharki marchwi i cebuli.
Czasami odmiany można dodać fasolę lub zielony groszek. Niektórzy lubią być w naczyniu istnieją grzyby. Ten dodatek sprawia, że pierwsze bardziej interesujący smak.
Podstawowy przepis: mięso
- Gotować na kościach potrzeba co najmniej 2 godziny na małym ogniu. Następnie można oddzielić od kości i wyrzucić, a miąższ pokroić na kawałki.
- po dodaniu ziemniaki, pocięte na kostki.
- Po upływie 10 minut w naczyniu do posiekanej kapusty świeże.
- aż warzywa są gotowane, mogą być gotowane zazharku. Buraki są smażone na patelni z olejem roślinnym. Można przykryć pokrywką, tak że staje się miękka.
- Oddzielnie trzeba usmażyć cebulę i marchew, pokroić w sposób arbitralny. Po pierwsze, w
- patelni, a następnie dodaje się buraki cebuli, marchwi.
- Pod koniec gotowania można dodać przyprawy, czosnek i liść laurowy.
służyć zupa w głębokich płytek muszą być traktowane dodatkowe drobno pociętych zieleni. Możesz oferować śmietanę lub grzanki z białego chleba. W
multivarka
Przy pomocy tak wspaniałego pomocnika, jak wielowarstwy, możesz szybko przygotować pyszny barszcz. Technologia pozwala zachować użyteczne substancje zawarte w produktach, a także mieć niesamowity aromat i smak na wyjściu.
- Pokrój mięso na kawałki średniej wielkości. Wyślij do miski wielowymiarowej, do której nalej trochę oleju. Po ustawieniu trybu "Gorący" musisz pieczeć mięso przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj starte buraki i marchew, pokrojone w plasterki cebule.
- Po upieczeniu warzyw przełączyć urządzenie wielowarstwowe w tryb "Hartowanie", napełnić wodą i pozostawić na 10 minut pod pokrywką.Możesz dodać koncentrat pomidorowy, cukier do smaku i ocet.
- Następnie można zasnąć ziemniaki, posiekane na małe kostki. Kolejnym w misce jest kapusta. Pojemność powinna być wypełniona wodą do górnej kreski.
- Zawartość miski powinna być solona i przyprawiona. Ustaw tryb "Zupa" i gotuj przez 45 minut.
- Pod koniec gotowania dodaj czosnek i zielenie.
W piekarniku
Pomimo faktu, że klasyczna metoda gotowania barszczu polega na stosowaniu talerza, wielu preferuje wersję mosiężną.W tym samym czasie produkty zachowują witaminy i odsłaniają smak w 100%.Pierwsze danie w piekarniku zostanie docenione przez pielęgniarki i kobiety w ciąży, będzie do gustu dzieci.
Dogodnie barszcz gotować w garnuszkach lub w jednym dużym glinianym garnku. Najpierw trzeba przygotować składniki, a następnie rozłożyć je w pojemniku i wysłać do piekarnika.
Przygotowanie:
- Burak musi być gotowany ze skórką, obrany i starty. Trochę pasteryzować na patelni z olejem roślinnym. Kiedy staje się miękka, można dodać drobno posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy, sok z cytryny i cukier.
- Pozostałe składniki są cięte i rozdrabniane w zwykły sposób. Jeśli barszcz gotuje się na mięsie, małe kawałki należy umieścić na dnie naczyń.
- Po rozprowadzeniu produktów w warstwach i napełnieniu wodą, garnki pokrywa się pokrywką i wkłada do piekarnika. Nie zapomnij o soli, pieprzu, liściu laurowym.
- Barszcz należy piec w temperaturze 160 ° C przez 2 godziny.
- Gdy naczynie jest gotowe, musisz wyłączyć piekarnik i pozostawić go pod pokrywką na kolejne pół godziny.
Piękny serwis w puli porcji jest nawet możliwy z okazji. Tak więc barszcz może stać się nie tylko daniem codziennym, ale i świątecznym.