Szczerze mówiąc, pojęcie "amerykańskiej kuchni narodowej" nie istnieje. Zdecydowana większość receptur, które cieszyły się w Stanach Zjednoczonych, zostały wprowadzone w licznych imigrantów z całego świata, a stopniowo w trakcie interakcji z tych przepisów zostały opracowane w specjalnym, a czasem bardzo oryginalnej amerykańskiej tradycji kulinarnej.
jak kształtować amerykańską kuchnię amerykańską historię kuchni
zaczyna się od tradycji kuchni angielskiej XVII-XVIII wieku, który dość szybko wchłania kulinarne preferencje Indian Ameryki Północnej( syropem klonowym, słodkie ziemniaki i kukurydza).Potem na kształt kuchni amerykańskiej wpłynęły hiszpańskie, francuskie, włoskie, niemieckie, chińskie, słowiańskie i wiele innych rodzajów kuchni. I tak dzisiaj, jeden z „amerykańskich” dania są dania takie jak pizza, hot dogi, makarony i stek w Hamburgu. .. Amerykanie kochają sałatki warzywne na bazie i mogą być tak proste, jak może być skomplikowane i wieloskładnikowe.
XX wiek stał się decydujący dla amerykańskiej kuchni, w tym czasie przeszedł pewną ścieżkę rozwoju. Przede wszystkim wynikało to z rosnącej liczby mieszkańców miast i zmniejszenia liczby osób mieszkających na wsi. Szybki rozwój produkcji przemysłowej i udział kraju w wyścigu zbrojeń wymagały wiele wysiłku i czasu, czego już nie było w przygotowaniu skomplikowanych i złożonych dań.Kwestia zaopatrzenia ludności w niedrogie i ogólnie dostępne fast food stała się bardzo dotkliwa w tym czasie.
Rozwiązaniem problemu było maksymalne uproszczenie żywności zarówno pod względem składu, jak i sposobu przygotowania. Pół-produkty i gotowe produkty z chlebem zaczęły się wszędzie pojawiać, które można było spożywać zimnym mułem lub podgrzewać.Należą do nich liczne hamburgery, kanapki, hot-dogi, frytki, kotlety, jajecznica, coca-cola, kawa itp.
Dziś w USA catering duże miejsce zajmowane przez fast food, które są powszechnie określane fastfoods, a także wielu restauracji z kuchni narodowych, które są głównym konkurentów żywności szybko ze względu na obecność w ich menu, posiłki naturalnych i niedrogich. Takie sprzeczności w rozwoju amerykańskiej kuchni nie pozwalają jej wyraźnie scharakteryzować.
Poza tym, gdy przyjdziesz do odwiedzenia, nie zobaczysz na stole potraw z gotowych półproduktów. W Ameryce są uhonorowani tradycyjnymi uroczystymi i rodzinnymi obiadami i odżywiają je specjalną, nieco drżącą postawą.Dania podawane w tym przypadku do stołu są zawsze przygotowywane według tradycyjnych receptur rodzinnych. I warto o nich mówić bardziej szczegółowo.
Popularne dania kuchni amerykańskiej
Przepisy dotyczące dań kuchni amerykańskiej różnią się w zależności od personelu. Podobnie, receptury charakterystyczne dla różnych regionów Stanów Zjednoczonych są różne. Na przykład, tradycyjne dania z południowych stanów to kurczak, smażony w głębokim tłuszczu, grill, sznycel wołowy, dania z kraba, chleb i placki z mąki kukurydzianej.
Na Środkowym Zachodzie tradycyjnie pieczone ziemniaki, stek wołowy, smażony na węglu drzewnym i ciasto czekoladowe są tradycyjne. Ponieważ wpływ kuchni włoskiej jest szczególnie silny na Środkowym Zachodzie, ravioli i pizza znajdują się na liście tradycyjnych potraw.
Tradycyjne potrawy z południowo-zachodniej części kraju pokazują wpływ kuchni meksykańskiej.Łączenie różnych tradycji kulinarnych generowane tex-mex charakterystyczne potrawy, które są burritos, fajitas, tacos faszerowane papryki słodkiej, itp
Na przystawce większość dań amerykańskich podaje się z ryżem, najczęściej z brązowym. Inną integralną cechą kuchni amerykańskiej jest stosowanie przypraw i przypraw. Zwłaszcza tutaj jak pieprz, czosnek w proszku, gałka muszkatołowa, imbir, goździki, liść laurowy, wanilia, kminek, cynamon.
Flaga mistrzostw w tytule bohaterów kuchni amerykańskiej niezmiennie trzyma świąteczny indyk z jabłkami i szarlotką.
Kuchnia amerykańska potrafi imponować swoimi sprzecznościami i różnorodnością.Nawet jeśli nie jest to tradycja, takie starożytne i głęboko, jak wiele innych narodów, ale fakt, że dziś jest to amerykańskie przepisy kulinarne preferencje wpływają na ludzi w wielu krajach, jest absolutnie bezsporny fakt.