Sos z kolendrą - najbardziej aromatyczny sos na pikniki i święta

soku granatu codziennie gotować wiele różnych jedzenie, ale co do zasady, tradycyjnych receptur, zwykłej gospodyni. W końcu najłatwiejszy sposób na zrobienie czegoś, co od dawna jest znane i każdy lubi smakować, ale czasami chcesz czegoś nowego. Ale nie zawsze w tym czasie, a wynik może nie być zgodny z oczekiwaniami. Ryzyko wypadku, a nawet szlachetny, ale jeśli chodzi o obiad dla gości lub dla męża, żadna gospodyni nie chce zepsuć wszystko. Jak po prostu urozmaicić dietę, nie wydając dużo czasu i bez kulinarnych strat? Można to zrobić przygotowując nowe tankowanie za każdym razem na mięso lub ryby - smaczne, szybkie i pachnące. A dziś jest to sos z kolendrą.

Pikantne warzywa z bogatym smaku

Zanim nauczysz recepty, kilka ciekawych faktów na temat trawy. Cilantro to roślina dość niezwykła - jest kochana i znienawidzona. Ale warto zauważyć, że osoba, która nie mogła znieść aromatu trawy, raz zaczyna spokojnie je jeść.Również wielu zmienia zdanie po tym, jak zielniki pomogły wyleczyć wiele chorób. Lekarze często przepisują ma kolendry, kiedy człowiek zaczyna problemy z naczyniami krwionośnymi - łatwym siniak zamienia się siniak. Kilka dziennie, a wszystko wraca do normy.

kolendry ma bogaty skład witamin i minerałów, co daje jej możliwość uzdrowić człowieka. To także potężna obrona przed atakami wirusów i bakterii. Być może, i zmienisz zdanie, jeśli negatywnie odnosi się do pachnącej trawy.

Zwróć uwagę na najlepsze przepisy na sos z kolendrą i przygotuj bardziej aromatyczny posiłek!

Sos śmietanowy

Jest to bardzo prosty i przydatny sos. Serwowane jest z mięsa, ryb, może być również używany jako marynata do impregnacji elementów w potraw, które są przygotowywane w piekarniku i nie tylko. Musimy

:

• słoik śmietany - zawartość tłuszczu w zależności od smaku - 400 gramów;
• pęczek kolendry, kopru;
• ząbki czosnku - 4-5 sztuk;
• pieprz czarny i sól - do smaku;
• przyprawy - w razie potrzeby. Idealny do snish ​​kebab nadaje zira;
• sok z jednej trzeciej cytryny.

Przygotować nadzienie.

Oddaj wszystkie zielenie, my oczyszczamy czosnek. Można go dokładnie ciąć nożem lub przeciskać przez pochwę.Śmietankę z puszek wyrzuca się z rondla, rozdrabnia zieleninę i łączy składniki. Solim, pieprz, wysypka ziru, wlej sok z jednej trzeciej cytryny. Podajemy chłodzony sos do stołu.

Wskazówka! Wielu nie może bez majonezu, można go wymieszać ze śmietaną w równych proporcjach - bardzo smaczne. Możesz także dodać eksperyment ketchupu, zielonej cebuli.sos pomidorowy z

kolendry

Jest to jeden z najbardziej popularnych typów tankowania. Wariacje dużo i poniżej zebraliśmy najlepsze przepisy na obiad i piknik z szaszłykiem.

Option One

Musimy: pomidory

• - ½ kg;Żarówka
• jest przeciętna;
• anchois - 30-40 gramów;
• olej - lepiej jest wziąć oliwę z oliwek do tego sosu - 50 ml;
• ząbki czosnku - 3-4 sztuki;
• łodyga selera - 1 sztuka;
• pęczek kolendry;Ocet
• - potrzebujesz wina - łyżeczki;
• wino - idealnie białe i wytrawne - 120 ml;
• ostra papryka - na życzenie - na czubku noża;
• sól - do smaku;
• cukier - do smaku lub dwie łyżki łyżek;
• przyprawy są twoimi ulubionymi;
• Pasta pomidorowa - 1,5 łyżki łyżki.

Przygotowanie sosu.

Moje warzywa, my myjemy cebulę, dobrze siejemy i robimy to samo z selerem. Warzywa są napełniane olejem roślinnym na patelni i po tushim przez około 7-10 minut. Na koniec wysypka przypraw, sól i ostra papryka. Konieczne jest również włożenie pokruszonego owocu morza i czosnku na patelnię, która jest albo tłoczona przez pochwę, albo po prostu mielona nożem. Przechodząc około pięciu minut, następnie wlać płynne składniki - wino i ocet, a także włożyć do smaku pastę i cukier.

Czas na pomidory - ich miny i przeciąć krzyż skórą, aby można było ją usunąć.Zagotuj wodę, opuszczamy pomidory na minutę, a następnie usuwamy z nich skórę.Podobnie jest z całą objętością, po czym umieszczamy warzywa w blenderze i mielimy je do jednorodnej konsystencji. Połącz masę pomidorową ze składnikami na patelni, spróbuj soli i przypraw, gotuj sos i gotuj przez 15-20 minut. Dobry garść kolendry myj, posiekaj i dodaj na 7-10 minut przed końcem gotowania i to wszystko.

Wskazówka! Aby uniknąć nasion pomidora w sosie, możesz przefiltrować masę po blenderze przez sito lub małą durszlak. Zieloni mogą również marnować warzywa przez cały czas lub mogą być dodawane na końcu, wtedy smak sosu z kolendrą będzie bardziej nasycony.

Wariant drugiego

Pierwszy sos z pastą pomidorową to opcja odpowiednia nawet na wakacje. Ale jeśli zostałeś zaproszony do szaszłyka, nie masz czasu i chcesz zaskoczyć ciekawym sosem, to przepis na ciebie. To nie zajmie Ci 10 minut, ale rezultat jest doskonały.

Będziemy potrzebować: kolendry

• - dobrej wiązki;
• koperek - może być na równi z kolendrą lub według uznania;Ketchup
• - 220 ml. Jeśli na piknik, to snish ​​kebab lub pasta pomidorowa;
• ząbki czosnku - 3-4 sztuki;
• sól, pieprz, przyprawy - do smaku;Żarówka
• - ½ szt.; Sok z cytryny - łyżka.

Przygotowanie sosu.

Moje zieleniny i strzępy są małe. Rozgniatamy czosnek i lekko mielimy go ziołami, solą i przyprawami, aby uzyskać jeszcze lepszy sos z kolendrą.Wlać do sosu keczupu na snish ​​kebab, dojrzeć smażone warzywa, dodatkowo sól i pieprz do smaku, wlać sok z cytryny. Delikatnie przełóż cebulkę i połącz wszystkie składniki. Tankowanie przez pięć minut jest gotowe, po prostu wstaw do lodówki przed podaniem.

Tip! Nie można umieścić cebuli ani zastąpić jej ziołami. Zamiast soli wlać sos sojowy.

Opcja trzecia

Kolejny pyszny sos z kolendrą i pastą pomidorową.A jaki smak! Wszystko dzięki pikantnym ziołom, których jest wiele w kompozycji.

Będziemy potrzebować:

• green - kolendra, bazylia, koperek, pietruszka - ponad ½ ołówka i kilka listków mięty;
• pasta pomidorowa - szklanka lub trochę więcej;Żarówka
• - średnia średnica;
• ząbki czosnku - 2-3 sztuki;
• cytryna - połowa;Woda
• - 100 ml;
• przyprawy, sól, cukier - do smaku;Ocet
• - potrzebujemy jadalni z jabłkami.

Przygotuj sos.

Moje zielenie i cebule, ostatni shinkuem drobno i włożyć do małej miski. Tutaj nalewa się łyżkę octu do marynowania. Kiedy warzywo poda sok, usuwamy cały płyn. Drobiny czosnku drobno siekamy, wkładamy do miski, gdzie wygodnie będzie kolidować z przyszłym sosem. Tniemy całą zielenię, przesuwając ją na czosnek. Jedzmy koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy i cukier.

Od połowy cytryny wycisnąć sok z rąk lub za pomocą sokowirówki.Łączymy wszystkie składniki w jednej filiżance, ostrożnie mieszamy, dodajemy czystą wodę.Sos można położyć na wolnym ogniu i gotować przez kilka minut, stale mieszając, można podawać świeże.

Czosnek

W każdym przepisie na tankowanie jest czosnek, ale zalecamy przygotowanie innej wersji sosu. Jest pyszny, pachnący, pikantny i, co najważniejsze, bardzo przydatny w zimnych porach roku. Przygotujmy więc kolejny sos z kolendrą i czosnkiem, gdzie te dwa składniki będą głównymi.

Potrzebujemy:

Kolendra to duża paczka;Kolendra

( nasiona kolendry) - łyżeczka do herbaty lub nieco mniej;

czosnek - głowa średniej wielkości;

pasta pomidorowa - 100 g;

śmietana - łyżka stołowa;

sól, pieprz - do smaku;

ciepła woda - trzy łyżki stołowe.

Przygotowanie sosu.



Zieleń mojej kolendry, suszymy i drobno rozdrabniamy. Rozgrzej przegotowaną wodę i zaparz pomidorową lub keczup. Dodaj łyżkę lub dwie śmietany, dobrze wymieszaj. Kolendra powinna być zmielona lub kupiona od razu w gotowej przyprawie, połączyć z solą i przyprawami, wlać do makaronu. Czosnek pocierać lub prasować, wkładamy do miski sos z kwaśnej śmietany i makaronu, tutaj umieszczamy zielenie, mieszamy. Serwujemy to schłodzone.

Z sokiem z granatów

I kończy nasz dzisiejszy wybór wyśmienitego sosu z kolendrą, sokiem z granatów i czerwonym winem. Idealne tankowanie mięsa na romantyczną kolację.

Będziemy potrzebować: kolendry

• , bułki bazyliowej;
• szklanka wytrawnego czerwonego wina;
• szklanka soku z granatów;
• skrobia - ½ łyżeczki herbaty;
• cukier i sól - do smaku;
• ząbki czosnku - 3 sztuki;
• małe chili lub bez niego;Pieprz ziemi na czubku noża.

Przygotowanie sosu.

Kawałek ostrego pieprzu, czosnku, ziół do mielenia za pomocą blendera. Po wlaniu dużej ilości soku i wina, powolny ogień i dodać skrobię.Ciągle mieszając, gotować przez 10 minut, a następnie pod pokrywką przez kolejne 15-20 minut. Sypem sól, cukier, pieprz do smaku. Sos Cilantro można jeść ciepło, zimno, a nawet przechowywać w lodówce pod pokrywką.

Kto może zostawić takie tankowanie obojętnym? Nie myślimy o nikim, poza tym w menu znajdzie się różnorodność.Smak Bon!