Obecnie na półkach prezentowana jest szeroka gama olejów roślinnych. Najczęstszymi gośćmi w kuchni są oliwa z oliwek i olej słonecznikowy. Ale wybór jednej butelki z prezentowanej odmiany często nie jest tak prosty. Oleje są pakowane w pojemnikach szklanych i plastikowych, można je nabyć w małych pojemnikach oraz w ogromnych puszek. Zakres cen jest również zróżnicowany. Więc jaki olej roślinny wybrać?
Wszystko zależy od twoich preferencji i potraw, które zamierzasz ugotować.
Olej roślinny do smażenia i do sałatek
Jeśli wolisz smażyć potrawy, powinien kupić dezodorowany oleju słonecznikowego lub oliwy z oliwek w garnku. Pierwsza opcja jest o wiele tańsze, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się olej, który jest reprezentowany przez własną marką sklepu.
również zwrócić uwagę na fakt, że rafinowany olej może być utrzymywana przez wystarczająco długi okres czasu. Nie ma obcego zapachu i nie zawiera konserwantów.
Mimo to, nigdy nie zapomnij sprawdzić daty ważności zamieszczonego na opakowaniu i uszczelniania.
W takim przypadku, jeśli kupisz olej głównie wypełnić sałatki, wybierz nierafinowany. Często supermarketach można zobaczyć niewybredny producentom oliwy z oliwek, takich jak Włochy i Grecja. Najbardziej przydatne z nich jest pierwsze tłoczenie na zimno.
co zwrócić uwagę przy wyborze oleju roślinnego
najdroższy olej w większości przypadków są pakowane w szklanej butelce, ale to nie znaczy, że olej jest słabej jakości tworzywa sztucznego. Kolor produktu może być od nasyconego żółtego do zielonego. Nie bój się osadu na dnie - można uznać za wskaźnik produktu jest naturalne.
Ważnym wskaźnikiem dla oliwy z oliwek jest ich kwasowość.Powinien być w zakresie od zera do pięciu procent. Przy wyższym udziale, olej będzie bardziej ściągający i jasny, zgodnie z twoimi upodobaniami.
Gdzie kupić olej roślinny?
Jeśli chcesz kupić oliwę z oliwek, która ma specjalne właściwości smakowe, proszę odnieść się do butiku wina. Niektórzy dostawcy dostarczają je z małych nieruchomości takich jak Włochy, Hiszpania i Francja. Olej ten jest uważany za prawdziwy przysmak, że można spróbować, nawet gotowania, ale tylko zanurzenie w niej świeży chleb. Rozważane produkty będą kosztować o wiele więcej, ale również będą miały wyższą jakość smakową.
Chcąc kupić żadnej z nierafinowanego oleju słonecznikowego, tłoczony na zimno, spróbuj poszukać go na targach lub w specjalistycznym sklepie ze zdrową żywnością.Robią to małe gospodarstwa, które w większości przypadków sprzedają się na wyciek. Jest on znacznie grubszy niż zwykle, tak jak w przypadku koloru, jest bursztynowo-brązowy.